Principalul mod de a stoca plantele picante pentru iarnă este uscarea. Ele sunt legate în pachete și suspendate într-o cameră umbroasă, ventilată. Uscarea poate dura câteva zile. Dacă verdele nu-și pierde culoarea naturală și mirosul bogat, se rupe ușor în mâini, apoi este turnat într-o pungă de hârtie sau într-un borcan de sticlă și acoperit cu un capac. Pentru a-l păstra în pachete nu este necesar, va pierde rapid un miros, substanțe utile și este prafuit. Ierburile uscate pot fi pulverizate și amestecate cu sare, se obține condimentul inițial. Puteți, de asemenea, usca semințele de plante medicinale (mărar, coriandru), de asemenea, merge bine ca condimente.
- Pentru a elibera cantitatea maximă de substanțe utile în verdeață, înghețarea în congelator este adecvată - cultivatorul de legume este sigur. - Poți tăia, sau poți îngheța crengile întregi. Spălați întregul frunziș verde într-un congelator într-un singur strat pentru câteva ore și apoi treciți într-o pungă de plastic sau într-un recipient de plastic. Puneți-l în mâncare, fără decongelare, cu una sau două minute înainte de pregătire.
Tăiați verdele tăiați în forme de gheață, lirați, se toarnă peste apă și se pune în congelator. Cuburile terminate se toarnă în pachet, iar când pregătiți vasul, adăugați-le.
ierburi glazurare poate face singur sau un amestec de bulion de carne, pește, etc. De exemplu, supa -. Dill, pătrunjel, țelină, pentru omletă - marar, patrunjel, arpagic. Iarba înghețată nu-și pierde mirosul, așa că sunt puse în feluri de mâncare în aceeași cantitate ca cele proaspete.
"Este nevoie de puțin timp pentru a pregăti untul picant", spune Skvortsova. - Grăsimile păstrează bine uleiurile esențiale, astfel încât să puteți pregăti reumplerile. Usturoi, marar, patrunjel, piper si alte ierburi pot peretoloch cu bacon proaspete pana la omogenizare și depozitate într-un borcan în frigider. Când gătiți supă sau supă, puneți niște linguri de acest dressing în ele. Dacă nu vă place slănina, înlocuiți-o cu unt. Mash cu tocat ierburi proaspete sau uscate lingura sau mixer într-o masă omogenă, pentru a trece la o pungă de plastic și rola cârnați, care congela în congelator. Acest ulei este potrivit pentru sandvișuri, se pot prăji cartofii fierți, se adaugă în bulion.
Fotografii din surse deschise de internet
Publicația de rețea "Viața Țărănesc" este înregistrată de Serviciul Federal pentru Supraveghere în Domeniul Comunicării, Tehnologiilor Informaționale și Comunicațiilor Mass-media. Certificat de EL nr. FS77-66297.
Întemeietor (co-fondatori): Societate cu răspundere limitată "Editura" Volgogradskaya Pravda „(400131, regiunea Volgograd, Volgograd, st Krasnoznamenskaya, etc ... 7)
Trimiteți-le prietenilor: