Această rețetă are un secret, ceea ce face posibil ca castraveții să fie atât de neobișnuit. În loc de mararul tradițional, cutiile cu castraveți sunt adăugate cu tarhon. În rest, procesul de marinare este similar cu rețetele standard ale gospodinelor.
Pentru a murat un borcan de castraveți, veți avea nevoie de legume de dimensiuni mici. Este castraveți mici vor fi cele mai delicioase și crocante. În plus, într-un borcan de litru sunt mult mai convenabile de a le pune decât legumele mari. Castraveții vor avea nevoie de 500-700 de grame, în funcție de mărimea lor.
Cantitatea de apă este, de asemenea, dată aproximativ, deoarece în bancă poate exista puțin mai mult sau puțin mai puțin spațiu liber. Proporțiile sunt calculate pentru 450 ml de apă. În această cantitate veți avea nevoie de o lingură de sare cu un tobogan mic și o crenguță de tarhon, patrunjel, hrean. Pregătiți, de asemenea, un catel de usturoi, câteva mazăre de piper negru și dulce-parfumat, o linguriță de esență 70% acetică.
Castraveții trebuie să fie spălați în întregime și plasați într-un bazin de apă rece. Legumele mici nu trebuie să taie capetele. În apă rece, este necesar să se înmoaie castraveți timp de 7 ore. Din acest motiv, după decapare, vor deveni crocante.
Puteți să steriliți recipientul într-o metodă convenabilă - deasupra aburului, în cuptorul cu microunde, în cuptor. De asemenea, fierbeți capacul metalic astfel încât acesta să devină și steril. În partea de jos a oalei, puneți verdele, usturoiul și condimentele, apoi puneți castraveții în ea. Acestea din urmă trebuie să fie plasate aproape unul de celălalt, astfel încât să rămână cât mai puțin posibil spațiul gol.
450 ml de apă se toarnă într-o cratiță, se pune o lingură de sare mare și se pune foc. Când apa se fierbe, rețineți timpul și așteptați cinci minute. După aceea, se toarnă în borcan cu castraveți o soluție de fierbere și se acoperă cu un capac. După 10 minute, turnați cu grijă salonul din borcan în cratiță și fierbeți din nou timp de 5 minute. Din nou se toarnă castraveții cu apă clocotită, în vârful vasului se toarnă oțet și se rostogolește imediat.
Articole similare
-
Marinata reteta de castravete pentru iarna crocanta cu aspirina
-
Rețetă pentru castraveți murate în bulgară pentru iarnă într-un borcan de litru
Trimiteți-le prietenilor: