Vă amintiți, ce fel de varză a fost? Juicy și crocante, plăcute, mestecați codul sau greu, cu frunze. ușor de asemănătoare cu plasticul?
Recent, am găsit un articol despre faptul că există varietăți relativ noi de varză (vinete și roșii). special "dezvoltat" pentru vânzare, și este - în regiunile cu putere de cumpărare redusă. Se presupune că aceste legume sunt dense, solide; roșii - cu densitate de celuloză - aproape măr, practic se rătăcește când le tăiați; vinete-cu "accesorii de sârmă"; varza - poate fi depozitată pentru un an și jumătate sau două și este gătit mai mult decât cartofii, mult mai mult decât de obicei.
Deci, această varză nu este kvassitsya. Absolut. Este doar putrezire.
Eu de multe ori sunt obtinerea de a lucra familiar femeii, așa că, de asemenea, sa plâns că cinci zile mai târziu, a aruncat murate putoarea (ca de obicei și rețeta bucată familiară de tehnologie), varza.
Așa că am dat seama că toate aceste „euro“ -ovoschi „euro“ -sortov - așa cum au numit în popor - nu pentru mâncare, dar de vânzare.
Prichny pot fi diferite. 1. Varza nu a fost suficient de umezit. Este bine să lase sucul când frământare cu saramură de sare ar trebui să se ascundă aproape varza, în cazul în care un suc mic (folosit soi de varză dryish), se adaugă apă fiartă. 2. utilizarea prea puțin sau prea multă sare. 1 kg de varză pune o lingură de masă mare de sare neiodată fără diapozitive. 3. agitată varză. În fiecare zi, varza este necesară nu numai pentru a scormoni prin, dar, de asemenea, să se amestecă bine. 4. pune doar varza într-un loc rece (pivniță, frigider). Pentru inițierea fermentației, temperatura dorită a camerei. Trei zile (uneori 2,5) varză fermentată în căldură (bucătărie) și apoi stocarea lor în frig.
Probabil că te sufocat, pentru că atunci când mugurii încep să fermenteze, apoi a produs gaze, și trebuie să găsească o cale de ieșire, în caz contrar se poate merge prost și miros urât.
Și totuși trebuie să vă amintiți ce sare a fost pusă în varză, aveți nevoie de sare, astfel încât să fie obișnuită, nu iod.
Varza pierce la gazele nevoie de fiecare den.I poate că va părea ciudat pentru tine, dar în mare măsură influența varza sărată este adesea ritmy.I lunar în cazul în care sarea nu este acea zi, aici este un rezultat surprinzător.
Dacă luați o varză bună și suculent pentru decapare, atunci totul ar trebui să fie bine, și ea a avut nimic de-a face cu chem.Skoree varză toți ceilalți factori.
Renunțarea la varză este atât dificilă, cât și simplă. Nu trebuie pierdut în timpul acoperirii. La urma urmei, se adaugă sare - cel mai bun conservant. Dar uneori se întâmplă ca varza să dispară. Unii cred că poate fi vinovat de căldură. De exemplu, puneți-vă într-un loc foarte cald.
Dificultatea este stingerea tocmai din cauza lunii. Sich trebuie să fie într-o anumită fază a lunii. Acesta este un adevăr bine-cunoscut.
Cea mai bună zi este pe Luna Nouă. Poți și luna în creștere. Cea mai proastă zi este la Full Moon. Când Luna începe să scadă, este deja considerată nefavorabilă.
De ce afectează varza - un mister, acoperit de întuneric.
Motivele pentru eșecul de varză acru poate fi mai multe. Aceasta este o varză substandard, se întâmplă că este foarte umplute cu nitrați, este, de asemenea, o nerespectare a proporției de sare, varză, morcovi. Sarea ar trebui să fie 2% din greutatea de varză, iar morcovii 5%. Temperatura acru este, de asemenea, jucat, ar trebui să fie 20-25 de grade. Poate că ați fost prea cald și varza prokisla, și cred că morcovi 2 kg pe 10 kg de varza un pic prea mult.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: