Cum să gătești supă în finlandeză cu cremă

Urechea este considerată o veche veche rusă și ucraineană. Această supă a fost pregătită pentru mult timp prin adăugarea de pești de râu sau de mare. Acum, sigur, nimeni nu poate spune de unde provine acest fel de mâncare, dar se știe că are rădăcini indo-asiatice.

Această supă poate fi pregătită în funcție de diferite rețete, dar astăzi vom vorbi despre cum să faceți o ureche în limba finlandeză. Care sunt diferențele sale față de supa obișnuită și cum se poate face, puteți vedea în următoarele rețete.

Reteta clasica pentru un fel de mancare

Ce va fi necesar pentru gătit:

180 de grame de file de pește roșu;
900 ml de bulion de pește;
bulb roșu - 1 bucată;
120 grame de cremă cu un conținut de grăsime de 10%;
4 cartofi;
un morcov;
1/3 dintr-o lămâie;
5-6 tulpini de mărar;
2 cuișoare de usturoi;
ulei de măsline;
sare, puțin piper negru;
1 frunză de laurushka.

Timpul petrecut este de 1 oră.

Câte calorii în 100 de grame - 125 de calorii.

Cum să pregătiți o ureche clasică în finlandeză cu cremă:

File de pește spălat și tăiat în cuburi medii;
Din cartofi coji pielea, a mea și tăiați în cuburi;
Morcovii se spală, se curăță și se taie în cercuri;
Cu un arc îndepărtăm cojile, tăiem cuburile de ceapă;
Cuișoarele de usturoi sunt curățate de pe piele, tăiate în plăci subțiri;
Fenicul este clătit, scuturat și mărunțit în bucăți mici;
Se toarnă bulion într-o cratiță, se pune în foc și se încălzește;
Imediat ce supa începe să fiarbă, umplem cuburi de cartofi și cercuri de morcovi;
Adăugați sare, piper și fierbeți la foc mic timp de 15 minute;
Vărsăm ulei de măsline în brazier, acoperim ceapa, usturoiul și punem laurushka, friptură;
Schimbăm friptura într-un bulion cu legume;
Răspândiți bucăți de pește, gătiți timp de 3-5 minute;
Apoi, se toarnă un pahar de cremă și se fierbe totul;
Se taie felii de lamaie, se presară cu ierburi și se scoate din farfurie.

Ureche finlandeză cu cremă într-o multivarcă

Ingrediente pentru supă:

păstrăv pentru 500 de grame;
5 cartofi de dimensiuni medii;
2 capete mici de ceapă albă;
cremă cu un conținut de grăsime de 20% - 200 ml;
patrunjel buclat - 1 buchet;
ardei parfumat în mazăre - 5-7 bucăți;
puțină sare, piper negru în formă de pământ.

Perioada de pregătire - 1 oră.

Câte calorii în 100 de grame - 130 de calorii.

Să începem să preparăm supe în finlandeză cu cremă în asistentul permanent al proprietarilor - multivark:

Păstrăvul trebuie curățat de interioare, spălat bine;
Taie carcasa în fripturi;
Cartofii sunt curățați, spălați și tăiați în cuburi;
Curățăm ceapa de pe coji, ștergem pătratele;
În calitate de multivarcă am răspândit cartofii;
În partea superioară a cartofilor, punem ceapa tocată;
Apoi, așezați fripturi de pește;
Umpleți-le cu apă pentru a acoperi componentele;
Am răspândit mazărea de piper mirosit, piper și podsalivaem;
Selectăm regimul de răcire și lăsăm să ne pregătim timp de 30 de minute;
După fierbere, turnați un pahar de cremă, amestecați spatulul, închideți capacul;
După semnalul sonor, presați vasul cu patrunjel tocat, lăsați să stea timp de aproximativ 10 minute.

Supă de pește în finlandeză din somon cu brânză și roșii

Următoarele componente sunt necesare pentru preparare:

o jumătate de kilogram de somon;

4-5 cartofi;

3 roșii;

brânză topită - 1 bucată;

ceapa;

5-6 pene de ceapa verde;

un cub de bulion de pește sau de legume.

Timpul de gătire este de 40 de minute.

Conținutul caloric la 100 de grame este de 132 kcal.

Schema de pregătire a unei astfel de supă neobișnuită, dar foarte gustoasă:

Cu cartofi, scoatem pielea, a mea și tăiem în cuburi;
Cu ceapa, decojim cojile, le tai cu mici patrate;
Am pus apa pe sobă, am răspândit cartofii, am acoperit ceapa, am adăugat cuburile de bulion;
Roșiile se spală și se taie în cercuri medii;
Pene de ceapă verde sunt clătite și tocate cu inele subțiri;
Toate componentele se pun într-un recipient separat și se lasă să se topească, nu se adaugă apă;
Se fierbe roșiile până când acestea sunt moi;
După 5 minute, brânza topită se taie în felii medii și se pune în roșii;
Roșiți roșiile până când se topește brânza;
Somonul spălat, tăiat în cuburi;
Se pune somonul în bulion, se amestecă amestecul de roșii cu brânza;
Adăugați sare la supă, piper negru măcinat, amestecați și lăsați să fiarbă încă 5-10 minute.

Salată din ficat de cod în tartule. Citiți articolul nostru și încercați varietățile de umpluturi pentru tartule.

Pădurea cu ciuperci - o salată interesantă cu servire neobișnuită. Rețeta este aici.

Supă de somon finlandeză cu usturoi și brânză topită

Ce va fi necesar:

capul și coada unui păstrăv;
brânză topită - 1 bucată;
2 dinți de usturoi;
morcovi - 1 bucată;
piper dulce - 1 buc;
3-4 tuberculi de cartof;
ceapă - 1 bucată;
Sare și piper negru sub formă de sol - la discreția dvs.;
Lavra - 1 bucată.

Timp de gătit - 60 de minute.

Conținutul caloric la 100 de grame este de 145 kcal.

Cum se prepară supa finlandeză cu usturoi și brânză topită:

Spalam capul si coada cu apa rece, puneti-l intr-un recipient si umpleti-l cu apa;
Așezați recipientul pe aragaz și fierbeți timp de 30 de minute;
Cartofii trebuie curățați, clătiți, tăiați în pătrate;
Morcovii sunt curățați, spălați și frecați cu un răzuitor cu un grătar mare;
Piperul este curățat de semințe și tăiat în pătrate mici;
Cu un arc le coajăm pe coji, le tăiem în cuburi;
Din supă luăm peștele, schimbăm tăietura de legume;
Cuișoarele de usturoi sunt curățate și tăiate cu plăci;
Răspândiți legumele cu usturoi tocate, sezonați cu condimente, adăugați piper și laur;
Apoi puneți pește din nou;
Separat, în apă caldă sau în bulion, dizolvăm brânza topită;
Umpleți brânza dizolvată, amestecați și lăsați să fiarbă timp de 20 de minute;
După aceea, opriți, puteți stropi un fel de mâncare verde tăiată.

Opțiunea de a găti supă finlandeză cu condimente

Ce aveți nevoie pentru gătit:

pește orice (somon, șopârlă, burbot, somon) - 650 de grame;
ceapa - 3;
cartofi - 4-5 tuberculi;
un pahar de lapte sau smântână;
condimente de orice fel - cimbru, coriandru, busuioc;
piper alb sub formă de mazăre;
puțină sare;
4-6 ramuri de verdeata.

Perioada de pregătire - 1 oră.

Câte calorii în 100 de grame - 135 de calorii.

Cum să faci o ureche în finlandeză cu mirodenii:

Curățăm pește, spălăm și tăiem în bucăți;
Lu este curățat și tocat în cuburi;
Cartofii se curăță, se spală și se taie felii;
În recipientul de dedesubt se întinde mazărea de piper alb;
Apoi, puneți un strat de ceapă;
Pe arcul am pus bucăți de pește;
Deasupra peștelui se află cartofi;
Umpleți-le cu apă, ar trebui să fie puțin mai mare decât bucățile de cartofi, așezate pe o farfurie și gătiți;
După fierbere, adăugați condimente, condimente și foc la ureche;
Se fierbe totul timp de 15 minute;
Apoi, turnați într-un pahar de lapte, gătiți timp de 3-5 minute;
Apoi opriți focul, presărați vasul cu ierburi tocate și lăsați să stea sub capac timp de 30 de minute.

Cum să pregătiți un vas cu ceto

Pentru gătit, vor fi necesare ingrediente:

300 de grame de pește de mare;
1000 ml de bulion de pește;
100 de grame de praz;
morcovi - 2 bucăți;
țelină - 7-8 tulpini;
4-5 tuberculi de cartof;
un pahar de cremă;
puțin unt;
o grămadă de mărar;
2 frunze de laurushki;
puțină sare.

Timpul de gătire este de 1 oră și 15 minute.

Cum sa gatesti supa finlandeza cu ceto:

Spalim pește, curățăm, tăiem coada și capul, îl punem într-un recipient;
Turnăm apa, punem foc, gătiți timp de 15-20 minute;
Tăiați fileul, îndepărtați oasele și pielea;
În ceașcă, turnați apă, adăugați puțină sare, zahăr și așezați bucăți de pește. Păstrați în soluție timp de aproximativ 20 de minute;
Cartofii sunt curățați, spălați și tăiați în felii mici;
Pe partea de sus a bulionului îndepărtați spuma și filtrul;
Am raspandit cartofii in bulion strain;
Apoi, curățăm morcovii și tăiem în bucăți mari, răspândind cartofii;
Stemă clătiți țelina, scuturați în bucăți mici, adormiți în bulion;
Cioplităm prazul cu inele mici, adormim într-o cratiță;
Facem agentul de îngroșare. Se topește untul, se adaugă făina și se amestecă;
La sfârșitul părții verde shinkuyu verde de praz, pus în supă;
Se toarnă în cremă, frământa cartofii cu o mâncare;
Adăugați agentul de îngroșare, puneți frunzele de laur, sare și piper;
Ketu tăiat în bucăți mici, se toarnă apă caldă;
Apoi schimbați ketu în supă, scoateți-l din foc și acoperiți-l cu un capac. Lăsați să stea timp de 15 minute.

Sfaturi pentru gătit

buretele este cel mai bine filtrat, datorită acestei urechi va fi mai transparentă;
după gătit, supa trebuie să stea timp de cel puțin 15 minute, astfel încât să devină îmbibată și mai aromată;
Dacă urechea este făcută din pește alb, atunci crema trebuie înlocuită cu lapte.

Pregătirea supei în limba finlandeză nu este o afacere atât de dificilă. Dacă urmați rețeta, puteți pregăti o supă gustoasă și bogată, care va fi o cină minunată pentru întreaga familie.