Retete Omelet cu brânză de vaci, secrete ale selecției ingredientelor și adăugiri

Brânza brută este un produs util care are multe proprietăți utile. El este liderul produselor lactate în ceea ce privește conținutul de calciu, deci este foarte important ca brânza de vaci să fie prezentă în dieta tuturor. Omeletul cu brânză de vaci este un mic dejun care se va energiza pentru întreaga zi.

Omelet cu brânză de vaci - principii de bază ale gătitului

Pentru a face un omlet dovedit nu numai util, ci și delicios, trebuie să alegeți cea mai bună brânză de vaci. Atunci când alegeți acest produs, trebuie să acordați atenție culorii și mirosului. Brânză proaspătă proaspătă, de obicei ușor cremă sau albă, cu aromă de lapte acru.

Consistența brânzei de vaci trebuie să fie omogenă și puțin uleioasă. Dacă este granular, înseamnă că, cel mai probabil, a fost suprasolicitat, iar consistența prea lichidă indică faptul că produsul este restante.

Înainte de a pregăti omeleta, cheagul trebuie să treacă printr-o sită pentru a face licitația.

Apoi adăugați ouăle la brânza de vaci, ghee și bateți totul până când se obține o masă omogenă.

Pregătiți omeleta într-o tigaie, într-o multivar sau cuptor.

Omeletul cu brânză de vaci poate fi făcut dulce sau sărat. Omeletul dulce se prepară cu caise uscate, stafide sau fructe și sărate cu verdeață sau legume.

Reteta 1. Omeleta clasica cu branza de vaci

trei lingurițe de unt;

ouă - trei bucăți;

două treimi dintr-un pahar de brânză de vaci.

1. Îndepărtați brânza de vaci printr-o sită. Puneți ouă și ulei umed în el, sare și o bate omogen cu un blender.

2. Masa cașului rezultat este plasată într-o tavă încălzită.

3. Gatiti-va la foc mic, acoperind cu un capac, pana cand se formeaza o crusta.

4. Rotiți și prăjiți pe cealaltă parte. Servim un vas cu ierburi tocate și smântână.

Reteta 2. Omeletul desertului cu brinza si scortisoara

25 g unt unt;

ouă - două bucăți;

trei lingurițe de zahăr;

1. Combinăm într-o brânză de vaci de adâncime cu zahăr și scorțișoară. Intrerupem totul cu un mixer.

2. Conduceți ouăle și continuați să bateți totul până când se obține o masă omogenă pufoasă.

3. Se dizolvă uleiul de pe tigaie. Se toarnă în ea ouă-cacașă și se prăjește la căldură scăzută timp de aproximativ șapte minute până la roșeață.

4. Întoarceți omeleta și gătiți-o timp de încă cinci minute. Servește omelet cu fructe proaspete sau gem.

Rețetă 3. Omelet cu brânză de vaci, ceapă verde și verdețuri

trei albusuri de ou;

200 g de brânză de vaci 1%;

o pereche de crengi de patrunjel verde si de marar;

cinci pene de ceapă verde.

1. Se separă proteinele de gălbenușuri în feluri de mâncare adânci și se înmoaie până se spală.

2. Adăugați brânza de vaci bătută și sezonul cu condimente. Se amestecă.

3. Ceapa verde se clătește, se usucă și se sfărâmă. Se adaugă amestecul de proteine cu brânză de vaci și se amestecă.

4. Turnați masa rezultată într-o tigaie încălzită și gătiți, acoperită cu un capac, timp de șapte minute pe un foc mic.

5. Opriți focul și mențineți omelețul sub capac pentru câteva minute. Apoi stropiți cu ierburi proaspete zdrobite.

Rețetă 4. Omelet cu brânză, spanac și dovlecei

patru albusuri de ou;

brânză de 120 g;

o grămadă mare de spanac;

unt - două linguri;

mai multe frunze de busuioc;

roșii cherry pentru decorare.

1. Încălziți cuptorul la 200 ° C. Lubrifiați matrița de copt cu unt.

2. Spălați și rupeți spanacul în bucăți mari. Îndoiți-o în formă și trimiteți-i câteva minute în cuptor.

3. Răspândiți spanacul coaptă pe o placă și măturați-l cu un cuțit. Un squash tânăr și trei pe o răzătoare mare. Se îndoaie într-o farfurie, se sare și se lasă timp de zece minute. Îl aruncam înapoi pe sită și stoarcem excesul de lichid.

4. Se taie usturoiul și se coacă cu un cuțit. Vasile sunt clătite, uscate și zdrobite. Se încălzește o tigaie de ulei vegetal într-o tigaie. Răspândiți în el dovlecei și usturoi. Se prăjește la foc mediu timp de șapte minute, amestecând ocazional cu o spatulă. Scoateți tigaia din sobă și răciți bucătăria.

5. Am curat cheagul cu o furculiță. Adăugați ouă și proteine, sare, piper și amestecați mixerul cu viteză mică.

6. Legăm dovlecelul prăjit cu spanac, busuioc și ouă. O frămânță cu o furculiță și o punem într-un vas de copt.

7. Coaceți o omletă la 200 ° C timp de 35 de minute. Scoatem omelele preparate din cuptor și decorăm-o cu jumătăți de roșii de cireș. Tăiați în porții și întindeți-vă pe plăci.

Rețetă 5. Omelet cu brânză, brânză și roșii

trei fâșii de mărar;

brânză de vaci - 100 g;

două lingurițe de unt;

proaspete roșii mari.

1. Ouăle se agită cu o furculiță. Se toarnă laptele, se sare și se amestecă bine.

2. Am săturați cheagul cu o furculiță. Adăugați amestecul de lapte-ou și amestecați-l.

3. Clătiți roșiile, ștergeți-le și le tăiați în cuburi. Se toarnă puțin unt și se lasă roșiile ușor, așa că lasă sucul.

4. Tăiați brânza într-un șlefuit mare. Verzii clătiți și crumb fin.

5. În partea superioară a roșiilor, puneți masa de ouă, coaceți cu brânză și verde. Gătitul, acoperit cu un capac, timp de 15 minute, la căldură medie.

Rețetă 6. Ouă dulci amestecate cu brânză de vaci și stafide

2 linguri de zahăr pudră;

brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi - 400 g;

ouă - trei bucăți;

unt - 50 g;

1. Gălbenuțele separate de proteine.

2. Conectăm gălbenușele cu brânză topită, sare, făină și stafide. Îl amestecăm bine.

3. Se taie proteinele biciuite către vârfurile ferme. Adăugați-le cu grijă la masa de cheag și amestecați ușor spatulul.

4. Așezați masa pe tava largă încălzită. Grosimea masei nu trebuie să fie mai mare de un centimetru, altfel omeletul nu va fi ars.

5. După ce gătește omletul, rupeți-l în bucăți cu două furci și gătiți câteva minute.

Rețetă 7. Omelet cu brânză și mere

trei oua proaspete;

zahăr din trestie - patru linguri;

un vârf de sare de mare;

brânză de vaci - 200 g;

o lingura de unt;

trei vârfuri de scorțișoară.

1. Spălați merele, ștergeți-le, tăiați-le în jumătate și scoateți miezul. Grind fructul în felii subțiri.

2. Se topește untul în tigaie, se toarnă două linguri de zahăr și se menține la foc mic până când se dizolvă complet.

3. Am pus mere în caramel fierbinte și fierbe până când moale pe un foc mic.

4. Răspândim brânza de vaci într-un castron și o frământăm cu o furculiță. Se adaugă sare, ouă și zahăr. Bateți totul până când se obține o masă omogenă.

5. Felii de mere introduse într-o formă unsavă, rezistentă la căldură. Pe partea de sus a fructului, se pune masa de ouă și se coace la 180 ° C timp de 15 minute. Înainte de servire, presărați omeleta cu scorțișoară.

Rețetă 8. Omelet cu brânză și varză

o lingura de unt;

șase ouă de pui;

brânză de vaci - 100 g;

varză albă - 400 g.

1. Conduceți într-o placă adâncă de ouă și le agitați ușor cu o măturică. În ouăle bătute adăugați lapte și sezon cu mirodenii.

2. Se adaugă amestecul de lapte-ou cu brânză topită și se amestecă.

3. Paie subtire de varza subtire. Stingeți ușor mâinile și le așezăm uniform într-o matriță rezistentă la căldură.

4. Apă varza cu un amestec de ouă lăptoasă și coaceți la 200 ° C. Tăiați omeletul cald în porții și serviți cu smântână.

Rețetă 9. Omelet cu brânză de vaci și mazare verde într-o multivarcă

două linguri de lapte;

o lingurita de unt;

două ouă de pui;

două linguri de mazăre verde;

un vârf de sare de mare.

1. Am pus cheagul într-un castron și l-am frământat bine.

2. Turnați laptele în cheag și amestecați bine.

3. Se taie ouă separat cu zahăr și sare. Introduceți amestecul de ouă și amestecați.

4. Lubrifiați castronul untului multivarka. Îndreaptă cu grijă amestecul de ouă. De sus, distribuiți uniform mazărea verde. Închideți capacul și porniți modul "coacere". Se gătește 20 de minute. Omleta scoate din vas, am trecerea într-un vas, se taie în segmente și să ofere crema de udare sau ketchup.

Omelet cu brânză de vaci - sfaturi și trucuri

Asigurați-vă că frecați brânza prin intermediul unei sită, astfel încât consistența omelei va deveni omogenă, iar gustul vasului este mai moale.

Omeletul va fi mai util și mai gustos, dacă este gătit într-un multivariat.

Răspândiți masa omletă numai într-o tigaie bine încălzită, altfel va cădea în partea de jos și arde.

Pentru a face un omlet bine prăjit, gătiți-l pe un foc mic, acoperind-l cu un capac.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare