De ce prăji condimente - o întrebare foarte interesantă. Suntem cu toții obișnuiți să folosim condimente de sol, care, desigur, nu trebuie să se prăjească. Cu toate acestea, dacă urmați o altă cale ...
Folosind mirodenii și mirodenii, nu numai că am îmbunătățit gustul felurilor de mâncare, dar și ajutăm corpul nostru să digere mâncarea! De obicei, sezonăm alimentele cu o varietate de ierburi aromate și condimente sub formă de pulbere. Dar dacă încercați să gătiți feluri de mâncare în mod diferit, nu veți mai dori să vă întoarceți la metoda obișnuită ...
Bucătarul familiar mi-a recomandat să folosesc numai mirodenii întregi în gătitul la domiciliu. Ele sunt de multe ori mai pulverulente, păstrate pentru o perioadă lungă de timp, și, de asemenea, este o comoară de oligoelemente valoroase! Îi mulțumesc încă pentru acest sfat.
Pentru condimentele au fost în special parfumate, puteți folosi o tehnică șiretlică. Rezultatul este garantat pentru tine!
Încercați să prăjiți bucățile de condimente întregi într-o cantitate mică de ulei vegetal înainte de a le pune în vasul principal. Uleiul poate fi folosit oricare, foarte gustos se dovedește cu susan și mustar, ulei de in, dar și măsline se va apropia.
Datorită acestui truc, condimentele vor dezvălui mai mult gustul și aroma, iar felul de mâncare se va dovedi a fi picant! Ghimbir, piper negru, cardamom, chimen, coriandru - poți prăji totul.
Dacă preferați să gătiți fără ulei, puteți să coaceți condimentele într-o tigaie cu o acoperire adecvată sau într-o cratiță cu un fund gros.
Se prăjește întregul condimente la o căldură scăzută timp de 2 minute, până când începe să crackle caracteristica. După aceea, turnați-le într-un mortar și adăugați cu îndrăzneală la felul de mâncare!
Mirosul și gustul mirodeniilor prajite vă vor încânta ... Asigurați-vă că încercați această metodă, va face o mică revoluție în bucătăria dvs.!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: