Condimentele și condimentele pentru carne sunt uriașe, ele conțin o mulțime de uleiuri esențiale și sunt sănătoase. Pentru fiecare tip de carne puteți folosi condimente universale: frunze de dafin, usturoi, piper, nucșoară și boia de ardei. De asemenea, puteți alege propriul set de condimente. Când se fumează rece și se umple de umplutură, se adaugă la începutul gătitului, în alte cazuri - la capăt sau în vasul finit.
Piperul este cel mai frecvent condiment pentru feluri de mâncare și grăsimi din carne. Puteți adăuga o varietate de soiuri: cum ar fi paprika, și cayenne sau soiuri de ardere. Fripturile din carne de porc sunt preparate cu piper negru. În Franța, este obișnuit să se înmoaie carnea în coniac cu piper.
Un alt condiment popular pentru carne este hreanul. Se adaugă la un porc prăjit, la urechi de porc și la o frigă de picioare de porc. Unele gospodine gătesc carne cu usturoi, rozmarin, nucșoară, chaiber, coriandru, telina, pătrunjel, muștar sau mărar.
Mielul - o carne specială, care necesită condimente speciale care pot da gustului rafinat și aromelor bogate. Puteți alege orice set de condimente, dar ar trebui să includă sumac și chimen pământ.
Carnea de iepure este combinată cu aproape orice condimente și condimente. Dar în fiecare fel de mâncare din această carne este necesar să se adauge sare, frunze de dafin, piper negru și ceapă. Ele pot fi perfect combinate cu lămâie, patrunjel, busuioc, cuișoare, rozmarin, ienupăr, scorțișoară și hrean.
Gustul jocului este destul de specific, așa că, pentru al mușca, trebuie să adăugați piper roșu și negru, rozmarin, cimbru și busuioc. În mâncărurile delicioase se adaugă ienupăr, cimbru și minereu comun.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: