Varza este unul dintre acele produse pe care fiecare femeie ar trebui să le includă în meniul său. Și pentru că o selecție de rețete pentru mâncăruri delicioase de la cea mai accesibilă și accesibilă varză albă este întotdeauna folositoare!
Phali de varză
În traducere din georgianul "phali" - frunze de varză. Acest cuvânt indică, de asemenea, principiul de a găti o gustare rece la legume. Phali poate fi fabricat din diferite legume și ierburi - fasole verde, sfecla sau spanac. Gustul principal este pansamentul picant picant din nuci.
Pregătiți ingredientele. Spălați toate legumele cu apă curgătoare.
Îndepărtați venele din țelină și lăsați frunzele.
Tăiați țelina în benzi subțiri.
Și frunzele de telină se taie în bucăți.
Morcovi tăiat în benzi subțiri sau grătar.
Coji de mere, tăiați miezul, tăiați în fâșii.
Principalele ingrediente ale vasului sunt carnea de porc si legumele (varza traditionala, castravetii si ceapa). Și, cel mai important, diferența față de varza obișnuită de coapse cu carne este că varza este folosită acru sau murat cu proaspăt într-un raport de 1: 1.
Bigus sau bigos este un fel de mâncare din bucătăria poloneză, lituaniană și bielorusă. Principalele ingrediente ale vasului sunt carnea de porc si legumele (varza traditionala, castravetii si ceapa). Carnea de porc este luată cu grăsime și nu foarte, de obicei, utilizați un amestec de somon, șuncă și slănină, uneori carnea de porc este luată cu carne de vită, raportul este 2: 1. Varza - componenta principală a vasului - reprezintă două treimi din biogazul, de obicei varza sau varza, împreună cu varza proaspătă, cu un raport de 1: 1.
Caracteristica principală care distinge mareșul de varza obișnuită de coapse sau de salată constă în subtilitățile gătitului. Pregătirea bigus-ului nu tolerează agitația și durează o anumită perioadă de timp, deoarece de obicei, un vas este pregătit în mai multe etape.
Pentru biogazul simplu, carnea de porc se fierbe într-o cantitate mică de apă până când se evaporă complet, apoi se adaugă legumele și se stinge totul timp de cel puțin o oră.
Uneori, carnea de porc și legumele sunt gătite separat: carnea de porc este prăjită, iar legumele sunt fierte și apoi sunt combinate într-un singur rezervor de stingere. În cea de-a doua etapă, varul fierbinte se varsă în legume, în care amestecul de carne și legume este îndulcit.
Utilizarea kass în timpul stingerii este unul dintre semnele Bigos-ului clasic. În rețete moderne, uneori se abate de la această tradiție și nu adăugați quass. În schimb, adăugați gem de prune sau sos tkemali și vin.
Puteți face bigos de carne de porc și de vițel cu ciuperci. Pentru a face acest lucru, se prăjește ceapa într-o cratiță și puneți carnea de porc afară până la jumătate gătit. Varza se taie cu varza si se fierbe, se adauga vielul si tocanul. Într-o cratiță separată, fierbeți varză cu ciuperci, condimente și frunze de dafin. Când carnea de vită este pe jumătate gata, combinați toate ingredientele într-un singur recipient și stingeți. Adăugați sosul la gust.
În mod tradițional, preparatul Bigos este considerat "copt" după ce a fost înghețat. În vremurile vechi Bigos a fost înghețat timp de câteva săptămâni, tăind și încălzind numai porțiunea necesară pentru o masă.
Piept cu varza si saurie
De obicei varza pentru umplutura este prajita in ulei vegetal intr-o tigaie. Dar avem o propunere - încercați să adăugați sauri conservate la varza prăjită. O jumătate de kilogram de varză are nevoie de un borcan. Și apoi totul, ca de obicei, este să formați o aluatură frumoasă de drojdie și să o trimiteți în cuptor.
Krupu se fierbe până se gătește.
Prăjește ciupercile cu ceapă și morcovi. Separa se toaca varza, se adauga ciupercile cu legume si se pune crupul. Se amestecă tot, se adaugă sare și piper. Ouăle au bătut cu smântână, sare. Se toarnă amestecul în varză și se amestecă. Formați uleiul de ceramică și puneți varza cu crup și ciuperci. Presărați cu brânză rasă.
Puneți cuptorul la 180 de grade timp de 15 minute. Pregătiți busuiocul de castor. Serviți cu roșii uscate. Bon apetit!
Gustări de pui cu varză
O rola de varza la lazy, numai gustoasa! Aceste chifteluțe pot fi chiar și pentru cei care dieta, deoarece sunt preparați din produse cu conținut scăzut de calorii - de fapt, varza (28 kcal la 100 g) și file de pui (110 kcal la 100 g).
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: