Daikon are mai mult decât ridichea. culturi radacini - de la 2 la 4 kg. Acestea au calități înalte: sunt mai sănătos, mai delicate, fără gust acut, sunt perfect conservate toată iarna. Acestea pot fi folosite pentru alimente în forme proaspete, fierte și sărate.
În Japonia, daikonul este una dintre culturile principale de legume, și o avem la sfârșitul secolului trecut. Daikon, tradus din limba japoneză, înseamnă "rădăcină mare" pentru mărimea sa. Rădăcinile individuale ale daiconului ating o greutate mai mare de 20 kg.
Proprietăți utile ale ridiche japoneze (daikon)
Bara conține multe săruri de calciu. îndepărtarea excesului de apă din corp, zguri. Există, de asemenea, săruri de magneziu. fier. fosfor. celuloză, substanțe pectină. În cantități mici, conține toate vitaminele B și vitamina C într-o cantitate mare de beta-caroten, care consolidează sistemul imunitar.
Dintre toate plantele vegetale, numai ridiche, daikon și hrean pot purifica ficatul și rinichii, pot dizolva pietre. Spre deosebire de ridiche și hrean, care conțin o mulțime de ulei de muștar, care conferă gust amar acestor arome și stimulează activitatea inimii, daikonul este lipsit de aceste dezavantaje. Prin urmare, pentru persoanele în vârstă, care suferă de boli ale rinichilor și ficatului, daikonul este ca și cum ar fi fost creat de natura însăși pentru tratarea acestor afecțiuni.
În daikon în cantități mari există fitonicide, care sunt distructive pentru microbi și protejează oamenii împotriva bolilor infecțioase. Rădăcina conține substanțe proteice specifice care inhibă creșterea bacteriilor. Daikon este utilizat pentru răceli, ca agent bactericid, antiseptic și terapeutic pentru afecțiuni ale vezicii biliare și ficatului, pentru îmbunătățirea funcționării intestinelor.
Daikon are proprietăți antiseptice, încetinește reproducerea bacteriilor, datorită lizozimului conținut în acesta.
Daikon poate fi utilizat pe scară largă în tratamentul preventiv al pacienților cu diabet zaharat și în timpul iradierii. Există o opinie că daikonul este capabil să elimine radiațiile dacă este brut.
Daikon este util pentru prevenirea și tratamentul aterosclerozei, a diferitelor boli cardiovasculare, deoarece excesul de colesterol este excretat din organism. Efectul terapeutic se manifestă prin consumul prelungit de daikon.
Daikon crește apetitul, îndepărtează zgura, întărește părul, accelerează vindecarea rănilor purulente, ajută la scăderea pistrui. Ridichea exterioară poate fi luată sub formă de comprese, loțiuni, frecare.
Proprietățile periculoase ale ridiche japoneze (daikon)
Nu este recomandat să abuzeze de aceste legume, în special de cei care au depășit limita de cincizeci de ani.
Dykeon este contraindicat în astfel de boli cum ar fi ulcer, gastrită hiperacidă, leziuni la rinichi și ficat, guta.
Utilizarea unei cantități mari de această rădăcină provoacă meteorismul.
Dacă aveți tulburări metabolice, este mai bine să consultați un medic înainte de a utiliza daikonul.
Articole similare
-
Rukola (arugula) - bune, proprietăți utile și contraindicații
-
Stafidele proprietăți utile - beneficiul și răul de stafide pentru organism
Trimiteți-le prietenilor: