"Pregătiți-vă acasă" a pregătit o rețetă minunată - o pizza turcească. Cine a avut ocazia să gustă feluri de mâncare turcească, probabil deja știe că mai multe dintre aceste feluri de mâncare sunt foarte gustoase și neobișnuite.
Mulți iubitori de mâncăruri delicioase, bucătăria turcească a fost mult timp impregnată în întregime. De la al doilea fel de mâncare la deserturi: baclava turcească, carnea de marinat și multe altele ... Acest lucru este fantastic!
Una dintre cele mai importante și culinare culinare este pizza turcească. Cea mai interesantă este faptul că această pizza are o formă foarte neobișnuită - este realizată sub formă de barcă. Există, de asemenea, o caracteristică specifică pregătirii pizza turcească și, în special, a testului, ceea ce îl face crocantă. Acesta este, bineînțeles, ceea ce veți învăța în această rețetă.
Aș dori să adaug că această pizza poate fi făcută cu umplutură de legume, carne sau brânză. Alegeți-vă!
Ingrediente pentru pregătirea pizza turcească "Pide"
- Carne de vită tocată - 400 grame
- Ardei dulce bulgară - 1 bucată
- Tomate - 2 bucăți
- Pătrunjel - puțin
- Ceapa verde - puțin
- Ceapa - 1 bucată
- Usturoi - 2 cuișoare
- Sare - ½ linguriță
- Uscate boia de ardei - ½ lingura
- Zahăr -. lingură
- Brânză - dacă se dorește
- Făină - 350-400 grame
- Ouă - 1 bucată
- Apă - 300 ml.
- Drojdie - ½ teabags
- zahăr
- Sare - 1 pinch (pentru aluat)
- unt
- Ulei vegetal
Cum să gătești pizza
- Se taie bine ceapa.
- Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie, se pune coaja în ulei vegetal preîncălzit și se prăjește aproximativ 5-7 minute.
Umplutura ar trebui să devină întunecată, iar lichidul se va evapora practic. - Adăugați ceapa și prăjiți până când este transparentă. Acest lucru va dura 2-3 minute.
- În timp ce ceapa este prăjită, se toacă fin ardeii.
- Faceți mici incizii pe tomate, puneți-le într-un vas și turnați apă fiartă. Un minut mai târziu, scoateți roșiile din vas și îndepărtați pielea, se va îndepărta cu ușurință.
Apoi tăiați roșiile și pulpa cu un blender. - La bacele din tigaie se adaugă roșiile pregătite.
Sfat important: roșiile sunt de obicei acizi și pentru a echilibra cumva acidul de roșii, trebuie să adăugați puțin zahăr. O lingură de zahăr va fi de ajuns. - Adăugați ardei dulci, fin tocate și 2 cățeluri de usturoi tocate fin.
Este bine să amestecați totul și să dați puțin timp (aproximativ 5 minute), astfel încât piperul să se înmoaie puțin. Puteți chiar să o acoperiți. - La sfârșitul gătitului, adăugați boia de ardei, sarea, piperul și altceva la alegere. Se amestecă bine.
Apoi scoateți tigaia din foc și lăsați-o la o parte pentru a răci totul. - În timp ce totul se răcește, puteți face testul.
În primul rând, trebuie să activați drojdia: în apă caldă, dizolvați puțin zahăr și sare, adăugați drojdie.
Datorită zahărului, drojdia va face bine bule. - Trageți în lichid 1 ou, amestecați.
- Setați făina, începeți să frământați aluatul adăugând treptat făină.
Nu uitați regula: adăugați făină la lichid, nu încă gata de aluat poate fi, dar apa la testul finit nu va funcționa. - Lăsați aluatul să se ridice timp de o oră, înainte de ao acoperi cu un prosop umed. Alternativ, puteți să lubrifiați aluatul pregătit pentru pizza cu o cantitate mică de floarea-soarelui sau ulei de măsline și să acoperiți cu un prosop uscat.
- Când aluatul se ridică, trebuie să fie frământat încă o dată și împărțit în 5-6 părți egale. Acesta este cât de mult va veni din întregul volum al testului.
- Rulați fiecare aluat într-un oval lung.
- În mijloc se așeză umplutura și răsuciți cu ușurință marginea aluatului, iar capetele barcii pentru a fi protejate.
În acest moment, puteți folosi brânză și nu o puteți folosi. În orice caz, pizza va fi foarte gustoasă. - Încălziți cuptorul la maxim 250 de grade sau mai mult.
Coacerea va fi de aproximativ 10 minute. Când părțile sunt rumenite, pizza turcă va fi gata! - Un farmec deosebit al pizza turcesc este murdărirea pizza fină turcească cu legume sau unt topit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: