Vareniki sunt leneși.
Pentru pregătire se va cere:
500 g de brânză de vaci,
1/2 ceașcă de făină,
1 ou,
2 linguri. linguri de zahăr,
sare.
Branza de brânză ștergeți, adăugați făină, ouă, zahăr, sare și se amestecă până se netezesc. Masă rola cusătură de 10-12 mm grosime și se taie în fâșii de 25 mm lățime sunt apoi tăiate în bucăți de o formă dreptunghiulară sau triunghiulară.
Gălețele se gatesc în apă sărată până când se deschid. Serviți cu unt, smântână sau zahăr.
Varenienii sunt leneși cu miere.
Pentru pregătire se va cere:
500 g de brânză de vaci,
3 linguri. linguri de gris,
1-2 oua,
4 linguri. linguri de pesmet,
2 linguri. linguri de ulei,
miere
sare.
Branza de brânză, frecat cu o furculiță sau frecat printr-o sită, amestecat cu grâu și ouă, sare. Trageți bilele din amestec și fierbeți-le în apă fiartă sărată. Scoateți zgomotul, scurgeți-l, rotiți-vă în pescuitul prăjit. Puneți găluștele pe o farfurie și puneți-o în cuptor timp de câteva minute. Serviți cu miere sau smântână.
Vareniki leneș cu cartofi.
Pentru pregătire se va cere:
400-500 g de brânză de vaci,
150 de cartofi fierți,
4 ouă,
1 lingura. lingura de făină,
1 lingura. lingura de grasime,
40 g de amidon,
1 lingura. o lingură de unt,
pâine,
sare.
Cartofi fierți și brânză proaspătă, bine presată, printr-o mașină de măcinat cu carne. Grind ulei gălbenușuri, se combină cu masă caș de cartof, și apoi - cu amidonul și proteinele biciuit. Aluatul rezultat se pune pe placa, presarata cu faina, rola pernei o grosime de 3 cm în diametru, ușor aplatizați-și taie în 2-3 cm înclinat. Găluște leneș pus în apă clocotită cu sare, se amestecă și se fierbe într-un recipient închis. Găluștele se termină. Pune-le pe un platou, se presara cu pesmet si se toarna unt topit.
Varenienii sunt leneși cu stafide.
Pentru pregătire se va cere:
200 g de pâine de grâu,
200 g de brânză de vaci,
20 g unt,
2 ouă,
20 g de zahăr granulat,
10 g de făină,
10 grame de stafide,
sare.
Coaceti brânza, adaugati pâine rasă, zahăr, stafide, ouă bătut, adaugati sare si amestecati bine până se usuca. Din aluatul pregătit pentru a forma bile, rolați-le în făină și gătiți în apă sărată. Găluște gata pentru a arunca într-un ciocănit, scurgeți apa, turnați cu ulei și presărați cu pâine rasă.
Vareniki leneș cu pesmet.
Pentru pregătire se va cere:
1 pahar de pâine prăjită de grâu,
400 g branza de vaci.
2 ouă,
20 g de făină,
20 g unt,
sare.
Unt freca cu gălbenuș de ou, sare, se adaugă brânză rasă, făină, pesmet de pâine albă și se amestecă ușor totul cu albii biciuit. Din preparate din aluat turnate bile mici si gatiti-le in apa sarata la fiert mic timp de 7-10 minute. Când găluștele plutească, aruncați-le într-o strecurătoare pentru a se scurge apa, se adauga untul si se presara cu pesmet prăjit.
Meatballs cu brânză de vaci.
Pentru pregătire se va cere:
4 cesti de amidon,
3 cesti de lapte,
1/2 cana smântână,
sare.
În laptele fierbinte, adăugați sare și preparați ușor amidonul (care nu duce la fierbere). Din masa fierbinte pentru a face bile și chestii cu carne tocată.
Pentru brânza de vaci tocată, sare, se injectează ouăle și se amestecă bine. Fulgerul se gătește în apă sărată. Serviți la masă cu smântână sau unt topit.
Crema de zrazy cu brânză de vaci.
Pentru pregătire se va cere:
Au trecut 200 g de hrisca,
250 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi,
2 cesti de lapte,
2 ouă,
2 linguri. linguri de zahăr,
40 g unt,
1 pahar de smantana,
sare.
Puneți în castronul de brânză de vaci, adăugați la el 1 ou, 1 lingură de zahăr și frecați-l bine. Dacă masa este foarte uscată, adăugați puțină smântână. Lapte se toarnă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Apoi adăugați uleiul, puneți pe hrișcă și gătiți cu fierbere slabă până când fierbeți. Gătitul verde ușor răcit, adăugați ou, zahăr și amestecați bine. De la masa primită pentru a face tortilla pe care să plaseze greutatea brânzei de vaci, pentru a le proteja, le-a dat formă de plăcintă.
În tigaie, turnați puțină apă și aduceți-o la fiert. Sus pe o tigaie pune un burete de metal. Este de dorit ca acesta să ocupe întreaga suprafață a tigaiei. Îndepărtați-vă într-un ghemuit zrazy și gătiți pentru un cuplu sub capac până când este gata. Terminat zrazy înainte de a servi pentru a turna smântâna.
Margele cerneluri.
Pentru pregătire se va cere:
2 gălbenușuri de ou,
500 g de brânză de vaci,
2 linguri. linguri de făină,
1 lingura. lingura de amidon din cartofi,
sare,
pinch de vanilină sau scorțișoară.
Brânză, gălbenuș, făină, sare, mirodenii se amestecă într-o masă omogenă. Puneți pe o bordură, presărată cu făină, pentru a forma cârnați, tăiați în bucăți mici, rotiți-le în făină și rotiți bile. Îndepărtați bilele în apă fiartă sărată și gătiți pe porțiuni de căldură scăzute, deoarece acestea trebuie să plutească liber, fără a se lipi unul de celălalt. Atunci când bilele plutească, scoateți-le cu o lingura cu fante, răspândit în feluri de mâncare à la carte, se toarna smantana si se presara cu scortisoara. Dacă brânza de vaci, foarte lichidă, ar trebui mărită norma făinii.
Pentru pregătire se va cere:
300 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi,
2 cartofi fierti,
1 ou,
2 linguri. linguri de făină,
1/2 cana de smantana sau 50 g unt,
sare.
Branza de brânză cu cartofi pentru a trece printr-o mașină de tocat carnea, adăugați ou, sare, făină și mâncați aluatul mediu. Pentru ao face în bucăți sub formă de degete și așezați-o în apă sărată. De îndată ce plutesc, scoateți amestecul și serviți cu smântână sau unt topit.
Bomboane din brânză de vaci.
Pentru pregătire se va cere:
250 de grame de brânză de vaci,
4 ouă,
60 g de zahăr,
un pic de lamaie zest,
mai multe nuci,
40 g stafide,
1 ceașcă de făină, sare,
pâine prăjită.
Se combină făină și sare și două ouă framanta aluat moale ca pentru tăiței, rola într-un strat subțire, caș unsoare (rostogoli componente se amestecă în amestec), pliat în jumătate și se taie în dreptunghiuri. La punctele de tăiere, tăiați marginile aluatului și apăsați-l în jos. Puneți găluște în apă sărată în fierbere și gătiți la foc mic timp de 25-30 minute. Apoi îndepărtați cu o spumiera, se stropesc cu ulei si se presara cu pesmet si nuci rasi.
Turoshchusa în Uzhgorod.
Pentru pregătire se va cere:
500 g de brânză de vaci,
3 cesti de faina,
4 ouă,
300 g de smântână,
2 linguri. linguri (cu vârf) de grăsime sau unt,
la fel de mult grăsime,
sare.
Se amestecă făina cu ouăle, se adaugă sare și se adaugă puțină apă, se frăgește aluatul pe bord, astfel încât să fie elastic, dar nu prea abrupt. Se lasă să stea 10-15 minute, apoi se rotește un strat cu grosimea de aproximativ 3 mm. Tăiați bucățile greșite, așezându-le pe bord, astfel încât să nu se lipească împreună și apoi fierbeți în apă fiartă sărată abruptă. După aceasta, aruncați-o într-un ciocănit, clătiți cu apă rece, puneți într-o tigaie cu grăsime fierbinte și încălziți câteva minute. Serviți pe masă, presărați cu brânza de vaci, turnați smântână rece și decorați-vă cu jumări din untură de cuburi.
Dulciuri din brânză de vaci.
Pentru pregătire se va cere:
2 ouă,
125 g de zahăr,
100 g de făină,
1-2 linguri. linguri de amidon,
500 g de brânză de vaci,
50 de grame de porumb (stafide mici)
un vârf de sare,
pic
coaja de lămâie coajă.
Ouă, zahăr, sare și zest de bătut până la spumă, amestecate cu făină și amidon cernute. Branza de brânză se freacă printr-o sită, se conectează cu restul ingredientelor. În aluatul obținut, puneți motele clătite, formați găluștele, fierbeți-le în apă sărată timp de 15 minute.
Bomboane cu smantana.
Pentru pregătire se va cere:
500 g de brânză de vaci,
1/3 ceașcă de făină,
6 ouă,
40 g de ulei,
1/2 cana smântână,
sare.
Curd șterge, cerne faina, amestecati ou. De brânză rasă, făină și ouă de aluat, se framanta bine, adaugand treptat restul de făină și ouă, cârnați și rola tăiat.
Scoateți într-o apă sărată care fierbe și gătiți până la fiert. Se fierbe găluștele într-o sârmă, se întoarce cu apă clocotită, se pune un vas cu unt topit. Când serviți, presărați cu smântână.
Bomboane din brânză de vaci.
Pentru pregătire se va cere:
500 g de brânză de vaci,
3/4 ceasca de smantana,
2 ouă,
1/3 ceasca de zahar,
1 ceașcă de făină,
1 lingura. o lingură de pesmet,
50 g de ulei,
sare.
Branza de brânză ștergeți, adăugați ouă, zahăr, o bucată de unt topit, sare și se amestecă bine. În greutatea primită să se toarnă făina cimentată și să se frământe aluatul. Așezați aluatul pe o masă întinsă pe făină, tăiați în patru părți egale, rotiți din fiecare cârnați și tăiați în bucăți mici (găluște).
Scoateți găluștele în apă fiartă sărată și gătiți până se ridică. Puneți un vas, turnați cu unt topit și presărați cu pesmet, prajit până la maro auriu. La masă, serviți cu smântână.
găluște fierte pot fi coapte în cuptor, pe care le-a pus în tigaie, se toarna smantana, se presara cu unt si se coace pana se rumeneste.
Butași din brânză de casă.
Pentru pregătire se va cere:
150 g de brânză,
150 g de grâu,
45 g unt (sau 100 g smântână),
2 ouă,
300 ml de lapte.
Lapta lapte, amestecand constant, se toarna semolina si se gateste pana se ingroasa. Apoi scoateți din căldură și răciți. Adăugați brânză acasă, ouă, o treime din unt. Din acest amestec pentru a forma găluște, se toarnă unt topit și se servesc pe masă.
Papanasele sunt fierte.
Pentru pregătire se va cere:
500 g de brânză de vaci,
4 ouă,
1/2 cana de grâu,
100 g unt,
1/3 ceasca de faina pentru stropire,
2 linguri. linguri de pesmet,
sare.
Branza de brânză ștergeți, adăugați ouă, grits, sare și se amestecă până la o pastă groasă. Cu ajutorul făinii, formează găluște rotunde mici, le aplatiza ușor și face o mică depresiune în mijloc.
Chiflele preparate se înmoaie în apă sărată în fierbere și, când vin, se fierbe cu fierbere slabă timp de 10 minute. Serviți în formă fierbinte, udând cu ulei fierbinte și presărați cu pesmet.
Articole similare
-
Cum să gătești mousse de carne - mousse de carne tocată - rețete
-
Tăițe de somen cu rețete de pui, legume și omletă cu rețete foto - culinare cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: