Pentru a găti castraveți murate pur și simplu, există multe rețete elementare. Și fiecare hostess cu experiență are propria sa metodă dovedită. Dar se întâmplă ca murătura într-un borcan cu castraveți să devină plictisitoare. Din acest motiv, nimeni nu este imun, deoarece opacitatea poate fi cauzată de diferite motive.
Poate ai rostogolit vag acoperi, și există aer sau pe gât de bănci, există chips-uri care nu permit să facă închiderea sigilat. Un alt motiv este manipularea slabă a cutiilor sau a capacelor. Înainte de a rostogoli castraveții, trebuie să sterilizezi cu grijă borcanele și capacul fierbe. În plus, cauza turbidității saramurii poate fi depozitarea semifabricatelor la temperatura camerei. După răcirea cutiilor, acestea trebuie plasate cât mai curând posibil într-un loc întunecos. Solul poate deveni tulbure chiar și atunci când se folosesc castraveți de salată care nu sunt potriviți pentru marinare.
În ceea ce privește ce să facă cu astfel de pregătiri, opiniile variază. Uneori, turbiditatea saramurii poate deveni o reacție naturală a mediului la fermentare. În cazul în care saramura din bancă a devenit încețoșată, și apoi a devenit din nou lumină, capacul nu a fost umflat, atunci astfel de castraveți pot fi consumate în condiții de siguranță.
În cazul în care saramura nu se va ușura, dar capacul este într-o poziție liniștită și nu amenință să zboare din borcan, apoi încercați doar să folosească astfel de castraveți, în primul rând. Porniți-le pentru gătit muraturi, azu și alte feluri de mâncare, unde castraveții sunt supuși unui tratament termic.
Dacă banca este pe punctul de a "exploda", deschideți-o și încercați să o reintroduceți. Pentru a face acest lucru, goliți muratura, gătiți una proaspătă și turnați castravetele cu soluție salină nouă de două ori. Nu uitați să adăugați oțet, și este mai bine să-l turnați puțin mai mult decât timpul precedent. Rotiți borcanul. Poate că gustul gustărilor se va schimba, dar, totuși, astfel de castraveți pot fi mâncați calm.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: