Clatite pentru saptamana Pancake. diferite tipuri și în orice cantitate - ce poate fi mai delicios? Si cel mai important - ele pot fi savurate fără remușcări și gânduri despre figura, pentru că abundența de clătite (în cazul în care o mare parte din faina?!) - tradiția populară veche. Deci vom coace diferite tipuri de clătite pentru fiecare zi din Săptămâna Maslenitsa!
Shrovetide: mâncăruri tradiționale
Acordând un omagiu tradițiilor, astăzi fiecare gospodină va prepara clătite pentru Shrovetide. În zilele vechi ale multor rețete Pancake alegerea celor mai delicioase și hrănitoare: grâu și hrișcă, mei și ovăz, aluat, drojdie, grăsime și subțire, ca un Fishnet.
Meșteșugarii au construit clatite întregi, kurikas cu pește, clătite, clătite, prăjituri de brânză și brânzeturi și vareniki. Pe masă, preparate tradițional de lapte: varenets, iaurt, brânză de vaci.
Am mâncat bomboane pe masline cu unt (care este destul de logic), smântână, ouă fierte, caviar, siropuri și gemuri. Și umplut cu ciuperci și pește, legume și hrișcă, fructe de pădure - care mai mult pentru a gusta (și chiar permite).
Cine este primul pancake la carnaval? Strămoșii noștri l-au onorat pe cei decedați, pentru ei, și au intenționat primul pancake de panificație - era o tradiție pe care să o pună pe fereastra "vântului". Adesea, ei au tratat cerșetorii, astfel încât să-și amintească rudele lor decedate.
Rețete de clătite în săptămâna Pancake
Aici este o adevărată plăcere pentru gurmanzi și iubitori de prăjituri de casă: varietate de clătite în săptămâna Shrovetide. Ei bine, coaceți clătite: foarte diferite, pentru fiecare sărbătoare?
Luni: clatite perfecta pentru incepatori
Prima zi a săptămânii din Sărbătoarea este o întâlnire. Să pregătim clătite, care sunt ușor de coace, ele vor fi obținute chiar și de la cei care au puțină experiență în coacere. Și ele sunt ideale pentru că ele sunt poroase, subțiri, delicate, cu ele orice umplere va fi bună.
Pe baza a 4 porții, luați:
- 300 ml apă fiartă și lapte;
- 3/4 căni de făină și amidon (aici este - un ingredient secrete, datorită căruia se obțin cu siguranță clatite);
- o lună și jumătate de linguri de unt;
- 2 ouă;
- o jumatate de lingurita de sare;
- o lună și jumătate de linguri de zahăr;
- un pic de vanilie.
- Ștergeți ouăle cu zahăr, apoi cu sare și vanilie;
- Nu opriți biciul, turnați laptele, turnați cu atenție și treptat făina și amidonul;
- amestecând încă amestecul, adăugați untul topit și fierbeți un curent subțire de apă clocotită;
- un aluat se lasa sa stea timp de 20 minute și clătite coapte încep - distribuie un strat subțire de tigaie, si transforma peste da spatula rumenita de lemn.
Și cu umplutura, experimentați în plin - pentru a clăti clatite, oricine va face.
Marți: clatite de ciocolată pe Prank
În această zi, în plus față de distracție, de asemenea, a avut loc mirese mireasa baieti uitat pentru ei înșiși viitoarele soții, atmosfera a predominat atât de jucaus si flirtând - pentru că fetele au răspuns la atenția omului.
Miercuri: clătite "cu un depozit", un ginere într-un tratament
Miercurea miercuri, în timpul săptămânii de la Crăciun, soacra mea a încercat să-mi ducă ginerele de la inimă, gospodinele experimentate și, într-adevăr, puteau surprinde ceva deosebit de apetisant și gustos.
Sfinția este bună - blaturile se coace
Vă oferim să preparați produse de panificație conform unei vechi rețete.
- în recipient vom turna făina, vom conduce ouăle, vom adăuga cremă și lapte;
- amestecați totul pentru a obține consistența aluatului și a lăsa-l să stea;
- în acest moment pregătim așa-numitul "depozit" - tăiem ceapa mică, tăiem usturoiul și nucile cu un cuțit, tăiem șunca în cuburi sau paie;
- ceapa se prăjește până la aur, se adaugă nuci și usturoi, un minut mai târziu - șuncă;
- piper pentru gust, pentru încă 5 minute vom amesteca amestecul pe un foc mic, apoi lăsați-l să se răcească;
- dacă pe suprafața testului există bule, atunci este timpul să adăugați un "depozit" la acesta;
- dar masa se va transforma densa, se dilueaza cu apa dupa dorinta dvs. - doriti clatite subtiri, adaugati mai mult lichid;
- se toarnă în aluat ulei de legume pentru o mai bună coacere - apoi suficient pentru a lubrifia tigaia o dată la început și clatite nu se va lipi;
- Clatite clatite cu un "depozit" sunt imprastiate cu unt si servite la masa cu smantana.
Joi: Clatite de brânză cu verdețuri
Într-o zi numită Razgulay veselă, oamenii au continuat să stea cu puterea și principala să mănânce delicii delicioase. Vă sugerăm să coaceți clătite delicioase cu o rețetă simplă. Dar gustul lor este excelent!
- Am amestecat laptele cald cu ouă, zahăr și sare;
- se toarnă făina și praful de copt;
- acolo se adaugă brânză fină tocată, verdeturi tocate și unt, totul este amestecat;
- coaceți clătite pe o tigaie fierbinte, unsoare cu unt.
Ei sunt buni în sine, dar ei merg bine și cu caviar sau smântână.
Vineri: clătite luxuriante pentru soacra dvs.
Pentru a ne hrăni pe soacra cu socrul, vom pregăti clătite pentru Maslenitsa, care atrag cu crusta lor roșie, iar gustul este dulce, topindu-se în gură.
- se amestecă făina cu zahăr, praf de copt, sifon și sare;
- cel puțin 3 minute bateți oul într-o spumă, turnați laptele, amestecați, adăugați făina;
- acolo vom trimite unt topit, vom amesteca aluatul;
- În porții mici se toarnă amestecul într-o tigaie, fiecare coace se coace 2-3 minute.
clatite Lush și rumen pe lăsatul secului sunt gata, și le puteți servi cu miere, gem, gem, ciocolata Fudge și se potrivesc, si crema de unt.
Sâmbătă: clătite se rostogolesc de la o cumnată
Pentru cumnata sa-si arate surorile sotiei sale talentele sale culinare, era necesar sa pregatesti ceva neobisnuit pentru Shrovetide. Să mergem și să oferim oaspeților noștri ceva original: rulouri de clătite cu umpluturi diferite.
Pentru 4 porții preparați ingredientele.
- pește roșu sărat - 100 g;
- Brânză de brânză (cu hrean și ierburi) - 150 g;
- smântână - 1 lingură.
Reteta pentru fabricarea de rulouri este un fel de mâncare delicioasă pentru Shrovetide:
- amestecăm apa, chefirul, oul, zahărul și sarea într-un recipient;
- în făina cusută se toarnă treptat acest amestec și se amestecă aluatul, se adaugă sifonul și se lasă deoparte timp de o jumătate de oră;
- adăugați ulei vegetal în aluat și începeți să coaceți clătite;
- le lăsăm să se răcească și să răspândească umplutura.
Prima versiune a ruloului este preparată astfel: amestecați brânza și smântână, puneți-o pe clătită, apoi centrați fâșiile de pește și rolați ruloul.
A doua opțiune: untul înmuiat amestecat cu verde și muștar, răspândirea amestecului pe o clătită, în partea superioară punem fâșii de file de hering. Vom înfășura sulul.
Rotile finisate sunt tăiate în trei părți.
Există o clătită, deci împreună vom mânca
Duminica: pregătim un tort de clătite
În ultima zi a Maslenitsa, Duminica Iertării Să se bucure de cei dragi nu numai clătite delicioase, și întreaga clătită tort cu caș și crema de unt.
În mod tradițional, coacem clătite la Shrove Tuesday. diferite rețete pur și simplu nu pot fi găsite și fiecare fel de mâncare are propriul gust unic și propriul său zest. Permiteți-vă să vă amintiți săptămânii Sfântului Științific nu numai pentru mese ospitaliere, ci și pentru comunicarea cu emoții pozitive, apropiate și bucurie de la sosirea devreme a primăverii.
Ia-o la tine, spune-le prietenilor tăi!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: