Se pot administra prăjituri diabetici?
Anterior, persoanele cu diabet zaharat nu puteau vise decât să mănânce prăjituri. Totuși, acum tortul pentru diabetici este o realitate întrupată. Nu poate fi cumpărat numai în magazin, ci și pregătit independent, folosind un număr strict limitat de ingrediente.
Cum să alegi un tort în magazin
Fiecare unitate de tort pentru diabetici se face pe bază de fructoză. în legătură cu care acestea sunt maxim degresate. În același timp, se observă o anumită rețetă, dar nu toate produsele fără grăsimi pot fi considerate dietetice. Este necesar să se studieze compoziția raportului dintre grăsimi, proteine și carbohidrați.
În acest sens, pentru a nu agrava starea de sănătate, o persoană trebuie să se uite nu numai la ambalaj și să învețe numele, ci și să citească cu atenție întreaga compoziție a tortului pentru diabetici.
Deci, pot fi conținute: fructoză, înlocuitori de zahăr. Prezența inutilă a grăsimilor animale, coloranți și arome.
Orice rețetă spune că sunt făcute pe bază de fructoză sau orice alt ingredient care poate înlocui zahărul. Deseori dezvoltatorii recurg la adăugarea de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci și alte produse lactate.
Cel mai adesea, tortul fără grăsime seamănă cu o suflare de aer sau cu jeleu, partea superioară a căreia este decorată cu fructe sau chiar cu fructe de padure.
Cum să gătești un tort de iaurt pentru un diabetic
Achiziția de tort pentru diabetici este posibilă într-un magazin special, disponibil în orice oraș. Principalul lucru nu este să uităm că trebuie respectată o anumită rețetă.
Cum să gătesc singur: tort de iaurt
În scopul pregătirii tipului de prăjit prezentat pentru diabetici, este necesar să se respecte o anumită rețetă:
- o jumătate de litru de iaurt fără grăsime, gustul nu contează;
- de la 200 la 300 de grame de branza;
- o jumătate de litru de cremă grasă;
- trei linguri de înlocuitor de zahăr;
- două linguri de gelatină;
- Vanilină - pentru gust și în cantități minime;
- orice boabe și fructe ca decorațiuni pentru un produs de cofetărie.
Citim despre regulile de gătit și alte tipuri de coacere aici.
Mai întâi de toate, trebuie să mutați crema într-un castron mare cu pereți groși și să-i bați cu grijă, lăsați-i deoparte. Acest lucru este necesar pentru ca tortul să facă calorii scăzute. Prin urmare, este necesar să urmați rețeta.
După aceea, într-un alt vas, va trebui să înmuiați gelatina și să o lăsați deoparte. Apoi lăsați-o să bea timp de 20 de minute. Următorul pas va fi: să se amestece bine fructoza, iaurtul, brânza și gelatina. A face acest lucru este de dorit înainte de a turna în crema.
Amestecul astfel obținut trebuie turnat într-o formă pre-preparată și plasat în frigider timp de maxim trei ore. Opțional, după cum sa menționat mai sus, este posibilă decorarea tortului cu fructe și fructe de pădure, dar numai cele care sunt permise de către diabetici. Să presupunem kiwi sau mere.
"Napoleon"
Este bine să ai Napoleon cu diabet?
Cui nu-i place Napoleon? El este iubit de aproape toată lumea, inclusiv diabetici, pentru care există veste grozavă - gătit un astfel de tort este acum posibil pentru ei. Dar trebuie să urmați o anumită rețetă. Veți avea nevoie de:
- 400-500 de grame de făină;
- 150 de grame de apă sau lapte degresat;
- cantitate nesemnificativă de sare;
- 300 de grame de margarină sau unt;
- 750 de grame de lapte;
- șase ouă;
- înlocuitor de zahăr;
- vanilină.
Pentru a pregăti aluatul, trebuie să amestecați făină, lapte și sare. Amestecul rezultat va trebui să fie frământat și laminat într-un strat și lubrifiat cu margarină. După aceasta, trebuie să așezați aluatul sub forma unui plic și puneți-l în frigider timp de 10-20 de minute.
Vedeți cum să preparați alte deserturi
Următorul pas în prepararea prăjiturii, a cărui rețetă este după cum urmează: aluatul este scos din compartimentul frigorific, pete cu margarină și plasat din nou acolo timp de 15 minute. Un astfel de algoritm trebuie repetat de trei ori până când aluatul 100% absoarbe toată margarina.
După aceasta, trei prăjituri subțiri se rostogolesc. Coaceți-le pe o foaie specială de coacere, care a fost în prealabil îngălbenită cu unt și presărată cu făină de cea mai înaltă calitate. Coaceți este recomandat la o temperatură de 250 de grade până la un grad de pregătire ideal.
Pentru a pregăti crema, va fi necesar: amestecați laptele, ouăle, înlocuitorul de zahăr și o anumită cantitate de făină. Ar trebui să fie bătut suficient până când se obține un amestec de caracter omogen. După aceea, se toarnă într-o cratiță și se fierbe peste un foc mic, amestecând tot timpul.
Principalul lucru nu este să aducem masa la fierbere. Apoi este îndepărtat de căldură, se adaugă vanilină, o anumită cantitate de margarină, se bate bine și se răcește. Apoi, trebuie să lubrifiați fiecare tort cu cremă și să-i lăsați să se înmoaie.
Astfel, tortul de gătit pentru persoanele cu diabet este posibil și acasă. Cu toate acestea, în acest caz va fi necesar să urmați o anumită rețetă și să nu se abată de la ea.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: