Supa de pui este una dintre cele mai bune feluri de mâncare pentru sezonul rece, cu care nu puteți decât să veniți. Își restabilește forța și se încălzește, se pregătește foarte simplu și poate fi înghețat în congelator până la vremuri mai bune. Adăugând câteva ingrediente și condimente la fidea obișnuită de pui, îi puteți da un nou gust. Ghimbirul, turmericul, lemongrassul și ceapa crocantă cu usturoi fac supa nu numai parfumată, ci fac un fel de mâncare incredibilă.
1. Gatiti supa de pui.
Puneți puiul în tigaie. Lemongrass și legume și se toarnă 3 litri de apă. Aduceți la fierbere, adăugați sare și reduceți gazul. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți timp de 1-1,5 ore. În acest timp, bulionul va deveni saturat, iar carnea - este ușor să vă îndepărtați de oase.
Legumele și lemongrassul servesc ca arome și surse de gust, ele nu vor mai fi necesare, astfel încât acestea pot fi ușor prinse și aruncate. Scoateți puiul, răciți-l, împărțiți-l în bucăți mici și întoarceți-l în bulion.
2. Pregătiți pastele făinoase.
Porniți ușor chimionul și coriandrul pe o tigaie uscată. Se răcește ușor și se transferă într-un mortar. adăugați piperul parfumat. Totul este bine de explicat. Puneți aici șuncă fin tăiată. ghimbir și turmeric. Încă o dată, bine rastolkite la stat pastă. În loc de mortar, apropo, poți folosi un blender.
3. Faceți suplimente aromate.
Îndepărtați șobolanii în inele sau semifabricate și usturoiul cu petale. Se încălzește uleiul vegetal pe o căldură medie într-o tigaie (este mai bine să folosiți wok). Se adaugă ceapa și se prăjește până devine crocantă și aurie, 1-2 minute. Scoateți ceapa din ulei cu un mop și puneți-o pe un prosop de hârtie sau șervețele. Apoi puneți usturoiul în același ulei și îl prăjiți până devine aur și crocant. Apoi puneți usturoiul pe hârtia absorbantă.
Se fierb fidea în apă clocotită, în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj. Aruncați fidea într-un ciocănitor, dați apă și puneți-l pe boluri adânci.
Din nou, încălziți uleiul pe care l-ați lăsat după ceapă și usturoi și puneți pasta de acolo din cel de-al doilea punct al rețetei noastre. Se amestecă și se prăjește la foc mediu până când aroma apare timp de 1-2 minute. Adăugați pastele în bulionul de pui și aduceți-l la fierbere. Se condimentează la gust cu sos de pește și suc de lămâie. Se toarnă bulion fierbinte peste boluri cu fidea. În partea superioară a șroturilor. usturoi. ardei iute. coriandru. Greenburn și presărați cu ulei "puțin adânc". Puteți decora cu felie de var.
Articole similare
-
Rețetă pentru supa indiană - supă de pui din 1001 de mâncare
-
Pui de pui plin cu ciuperci - retete culinare pas cu pas cu fotografii
-
Răcoritoare de grăsime de pui (rețetă cu fotografie), preparate din bucătăria chineză
Trimiteți-le prietenilor: