Rețete de feluri de mâncare din boschet - mâncăruri de pește, rețete

Citate și aforisme despre pescuit
Pescuitul este procesul principal, nu peștele. I. Korobkov

Citate și aforisme despre pescuit
O zi rea pentru pescuit este mai bună decât o zi bună la lucru

Citate și aforisme despre pescari
Cu cât mâna la pescar este mai lungă, cu atât mai puține credințe sunt povestile sale

Citate și aforisme despre pescari
Pescarul credo, - Dă-mi puțin sprijin, îmi pun locul de pescuit acolo. Vladimir Birašević

Citate și aforisme despre pescuit Un om este o creatură capabilă să aștepte o mușcătură timp de trei ore la rând și nu poate aștepta cincisprezece minute până când soția lui se îmbracă. Robert Orben

Citate și aforisme despre pescari
Un pescar adevarat nu pescuieste, ci noroc. Pavel Hristolyubov

Citate și aforisme despre restul
În unele, pescuitul este o odihnă pentru un pescar, pentru alții pentru un pește. Boris Shapiro

Citate și aforisme pentru pescarii O femeie care nu și-a văzut-o niciodată soțul la pescuit, nu are nicio idee despre ce fel de persoană pacientă sa căsătorit. Edgar Howe

Citate și aforisme despre pescuit
Pescuitul este cel mai consumator de timp pentru relaxare

Burbot este singurul reprezentant al speciilor de pește de cod, care trăiește în ape dulci

Este destul de natural ca înainte de a pregăti burbotul să fie dezbrăcat. Dacă aveți nevoie de carne pură fără piei sau fileuri pentru gătit, puteți recomanda îndepărtarea pielii din burbot după cum urmează. Faceți o incizie în jurul capului peștelui și apoi utilizați cleștii pentru a scoate pielea de pe el ca o ciorap. Este îndepărtată cu ușurință. Apoi, este necesar să separați capul. În cazul în care se presupune că se pregătește supa din burbot sau supa, atunci branhiile trebuie să fie scoase din cap. Apoi, peștele trebuie să fie rupt deschis, scoateți interiorul, separând ficatul de ele și, dacă este cazul, laptele și caviarul. De asemenea, puteți elimina oasele.

Din acest pește puteți găti o grămadă de mâncăruri delicioase, supă, prajitură, cozi, coaceți în cuptor sau pe cărbuni, se prăjește într-o tigaie sau se prepară într-o multivarcă.

Rețete din burbot

Încălzit în cuptor

Ingrediente pentru reteta: 1-1,2 kg, fileu de burbot sau carcasa taiata fara piele. 1 ceapa mare, sare, condimente, piper negru, ulei vegetal.

Înainte de gătire, fileul trebuie să fie șters cu un prosop de hârtie, apoi sărurile și piperul de carne, se adaugă mirodenii la gust și ulei cu ulei vegetal. Tava de copt trebuie să fie acoperită cu folie sau pergament, și ceapă pe pergament, puneți ceapa, tăiați în inele, în plus, ceapa mărunțită se poate pune împreună cu verdele în interiorul fileului sau carcasei peștilor. Carnea de burbot trebuie să fie coaptă la 190 ° C, până când apare o crustă de aur. Dacă doriți ca felul de mâncare să devină mai suculent, coaceți carnea, împachetându-l complet în folie.

Bucăți din carne de șuncă

Specialiștii apreciază tăițele de pe burtă chiar mai mari decât chiflele de pește. Ele se dovedesc întotdeauna foarte delicate și gustoase.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare va avea nevoie de 1 kg de carne fără oase burbot, pâine pastă 200 g, un pahar de lapte, gălbenuș de 1 ou, 1 ceapa 3-4 zubochka usturoi, sare, piper negru sau roșu, alte condimente, astfel încât să puteți adăuga 200 g , untură sau unt. Se vor lua 100 g ulei vegetal și 75-100 grame de făină. Toate acestea într-o parcurgere mașină de tocat carne și de formă chiftele, le presara cu faina (can pesmet). Se prăjește mai întâi chiflele cu una, apoi pe cealaltă parte până la apariția unei cruste. Ca o farfurie, cartofii, orezul, pastele, hrișca sunt potrivite.

Piept cu umplutură de șuncă

Pentru a pregăti acest fel de mâncare aveți nevoie de 1 kg, carne nalema curățată de oase și piele. Testați drojdie de 1 kg, 4 ouă fierte, 2 cepe, o grămadă de ceapă verde, sare pentru a gusta mirodenii. Coji ceapa și tăiați în cuburi, se prăjește într-o tigaie până la maro auriu. Ouăle se taie și în cuburi mici. Apoi, pe o tavă de copt, presărată anterior cu făină, se așeză jumătate din aluat subțire. Pe aluat puneți bucăți de pește fin tăiate, presărați-le cu sare și condimente, top cu ceapă prăjită, ouă și ceapă verde tăiată fin. A doua jumătate a aluatului laminat acoperă totul gătit de sus și leagă cele două jumătăți ale aluatului. Ungeți untul cu ulei de floarea soarelui și apoi coaceți tortul în cuptor timp de 30-35 de minute. După ce plăcinta a fost scoasă din cuptor, ar trebui să fie umezită cu unt și acoperită cu un prosop timp de o jumătate de oră și poate fi mâncată.

Solyanka din burbot

Pentru acest fel de mâncare nevoie proaspete sau varză acră 0,5-0,7 kg, file ling 1, -1.3 kg, 2 linguri pasta de tomate unt 1 lingura, două bulbi, castraveți, caperele, 250 g de pește bulion.

Adăugați varză, pastă de roșii, ceapă tocată, făină de masă și zahăr, unt, toacă până se fierbe. Tăiați fișa de ciocolată în felii cu greutatea de 30-40 de grame, apoi adăugați carnea de ciocolată și sare în cratiță înainte de fățuire. Tăiați castraveții din piele și tăiați în cuburi, adăugați căprioare în cratiță, adăugați ceapa, tocată în cuburi și prăjită în ulei vegetal. Adăugați bulion fiert din pește. Gatiti timp de 20-22 de minute.

Burbot fiert cu castraveți și ciuperci

Pentru prepararea veselei nevoie de următoarele produse: burbot 2 carcasă, 50-70 grame de ciuperci uscate, 2 murături, făină de grâu 2 linguri, 3 cepe, porumb sau ulei de floarea soarelui. 3 linguri de unt, 2 linguri, piper și sare, bucăți de cartofi 6, 250-300 grame de bulion de pește, un pahar de vin alb sec, pătrunjel verde fascicul.

Cu pește, îndepărtați mai întâi pielea, apoi tăiați capul și tăiați interiorul, separând ficatul de ele. În plus, să taie carnea ling la aproximativ aceleași bucăți, se presară făină, sare și piper, apoi se prăjește în ulei vegetal până la jumătate. Apoi, prăjit ceapa pudrati-o tigaie, si pune-l prăjit burbot carne, se presara ceapa pe partea de sus din nou, pe partea de sus a ceapa ciuperci pe care trebuie mai întâi să fiarbă, apoi ușor prăjite. Apoi acolo, de asemenea, pune pre-prajit cu castraveți ficat ciuperci cu ciuperci. Gustați totul cu vin alb și bulion și gătiți la foc mic până când sunteți gata. Astfel burbot preparate afară pe o placă cu o scobitură, se toarnă într-o cratiță sucul rămas și în jurul peștelui pentru a așeza ciupercile, ficatul și legume și să stropească totul cu pătrunjel. Ca o farfurie va fi cartofii fierti.

File de burbot cu praz

Pentru acest fel de mâncare este necesar: 1 kg, fileuri nabale împărțite în 4 porții de 250 g, 4 prazi, 250 de grame, vin alb sec, 100 grame, ulei de măsline sau vegetal. Sare și piper.

Pentru a prepara sosul: 3 boboci, 100 de grame de smantana smantana, o lingura de smantana si o lingura de ulei de masline. Oțet de orez 150 g, 4 gălbenușuri de ou, sare și piper.

Prazul trebuie să fie spălat cu apă și tăiat în bucăți de 4-5 cm înălțime, apoi tăiați bucățile din nou subțire. După aceasta, prazul se clătește din nou bine. În ochiurile aragazului sub presiune, puneți filetul tăiat în bucăți. Pentru a turna vin alb, pentru a gusta sare si piper. Se fierbe timp de aproximativ 10 minute.

Apoi pregătiți sosul. Cât de subțire posibil este să tăiați șobolanii și ceapa ușor înăbușită în măsline și unt, apoi adăugați oțet de cidru de mere. Păstrați toate acestea la căldură scăzută până când lichidul se evaporă cu ¾.

Într-o cratiță care se pune pe o baie de apă, biciuiți galbenele biciuite și o lingură de apă până când se obține o masă uniformă și groasă. Adăugați ceapă și cremă, piper și adăugați. Sosul trebuie depozitat într-o baie de apă. Prazul tăiat bine, pentru a lăsa pe legume și, de preferință, uleiul de măsline, pre-condimentat și piperat. În caz de incendiu, păstrați sub capac cel puțin 5 minute, astfel încât apa să se evapore mai repede. Piesă fiert burbot, trebuie să puneți pe prazul tocota toarnă sos de top și servi pe masă.

Alte materiale interesante:

Articole similare

• Umplut pește în rețetele cu fotografii, ls

• Șorț în cuptor, copt în întregime și felii, rețete de gătit pentru pește delicios

• Cum să gătești o supă (supa) - o rețetă simplă - rețete pas cu pas de feluri de mâncare cu o fotografie la domiciliu

Trimiteți-le prietenilor: