Pește umplute în cuptor - aceasta este cu adevărat o farfurie regală, care va aprecia chiar și gurmatul cel mai fastidios. Desigur, procesul de pregătire în sine nu poate fi numit simplu, dar crede-mă - rezultatul merită efortul. Și noi v-am luat doar cele mai bune rețete de pește delicat și umplute.
Crap copt în întregime cu legume
Oferim o reteta originala pentru pește umplute în cuptor. De data aceasta coacem crapul și îl înmuiam cu fileuri de pește cu ceapă și morcovi. Apropo, această rețetă poate fi folosită pentru gătit orice alt pește.
- crap mare;
- 2 morcovi;
- 2 cepe;
- 2 ouă;
- lamaie sau var;
- proaspete verzi;
- un amestec de condimente;
- sare;
- 2-3 frunze de laur;
- 1 lingura. l. ceai puternic.
Mod de preparare:
- Prima noastră prioritate este împărțirea corectă a peștilor. Deci, curățăm interiorul și spălăm bine crapul.
- Îndepărtați cu atenție peștele cu un ciocan de bucătărie.
- Acum separăm pielea de aripioare.
- Cu un cuțit ascuțit, tăiați cu grijă aripioarele și separați pielea de coadă.
- Apoi, întoarceți pielea și separați crapul, pornind de la cap, unde nu este încă îndepărtat.
- În cele din urmă, eliminăm toată pielea și separăm fileurile.
- Ne vom angaja în forța de forță. Tăiați fileul de pește cu o mașină de măcinat cu carne, conduceți în ouă, sare și sezonați cu mirodenii.
- Băutura și 1 morcov se mănâncă pe un răzătoare și se adaugă la peștele tocit. Ei bine, îl amestecăm.
- Într-o ceașcă separată, se prepară ceai negru puternic și se introduc frunze de laur.
- Tigaia este acoperită cu folie, morcovii și becul rămas sunt tăiați în inele și se deschid cu primul strat.
- Cacao de crap este umpluta cu carne tocata si pusa pe partea de sus a morcovilor.
- Turnăm peștele cu suc de lămâie și ceai, ceea ce îi va da o culoare aurie în procesul de coacere.
Pike într-un mod regal
Dacă ați cumpărat un stiuc, considerați că sunteți foarte norocoși. Din acesta puteți pregăti un fel de mâncare delicioasă, care va fi decorarea principală a oricărei mese festive. Deci, peștele umplute în cuptor: o rețetă cu o fotografie.
Mod de preparare:
- Mai întâi pregătim peștele. Din știucă, tăiați aripioarele, gurați-o și clătiți-o.
- Acum tăiați capul și separați cu atenție fileul de pește, îndepărtați pielea.
- Îndepărtați fileurile de șobolani în carne tocată pe o mașină de măcinat cu carne cu duza medie.
- Sprigs de verdeata (este mai bine sa luati marar si patrunjel) se macina, se freaca ceapa si se adauga la umplutura.
- Acționăm oul, sarea și sezonul cu mirodenii.
- Se amestecă bine masa de pește pentru a fi omogenă.
- Acum, luați pielea de șopârlă și o faceți. Atenție: nu umpleți bine, altfel pielea se poate sparge în timpul coacerii.
- Ungeți peștele cu smântână și transferați-l într-o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Nu uitați să puneți capul știucului.
- Coaceți peștele într-o tigaie la o temperatură de 220 grade pentru o oră.
- Decoram stiuca cu felii de lamaie si masline.
Rulant suculent cu vin alb
În scopul de a nu găti separat garnitură pentru a pescui, umple-l cu dovlecei. Obțineți o mâncare gustoasă, sănătoasă și parfumată. Apropo, în loc de dovlecei puteți folosi vinete. Totul depinde de preferințele dvs. de gust.
- chefal;
- 2 dovlecei;
- 2 morcovi;
- 2 cepe;
- 1 lingura. vin alb uscat;
- sare;
- ulei vegetal;
- condimente.
Mod de preparare:
- Legumele se curăță, se freacă morcovii și dovleceii, iar bulbii se taie în cuburi.
- Passeruem pe ceapa de ulei vegetal cu morcovi, apoi le-a pus dovlecei. Se prăjește câteva minute, amestecând.
- Se toarnă vinul, îl puteți dilua cu apă filtrată.
- Consuma legumele la un nivel mic al arzătorului până când se gătește. Lichidul trebuie să se evapore.
- Cum să tăiem peștele și să-l umplem, am luat deja în considerare. Doar repetați toți pașii descriși în rețetele anterioare.
- Răspândim rulmentul umplute pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și se coacă până se pregătește la o temperatură de 200-210 de grade.
Pentru iubitorii de pește dedicat
În cercurile culinare înguste există o opinie că este imposibil să umpleți un pește cu hrișcă. Astăzi vom elimina acest mit și vom pregăti o crapă delicioasă cu hrișcă. Crede-mă, acest fel de mâncare va lua un loc vrednic în cartea dvs. de bucate.
Mod de preparare:
- Vom pregati sazana: taiati-o de-a lungul burta, taiati aripioarele, racati balmele si scoateti toate insulele.
- Pe creastă, la o distanță de 1 cm, cu tăieturi ascuțite.
- Spalam sazana, apoi usuca-o si freaca-o cu pamant si sare.
- Hrisca se spală și se fierbe în apă sărată până se gătește.
- Bulb și piper bulgară curățați și shinkuem sub formă de paie.
- Treceți legumele pe ulei vegetal timp de 8-10 minute.
- Conectăm hrisca cu legume, adăugăm ierburi mărunțite, amestecăm.
- Acum, chestii de salată cu hrișcă, cu legume și cu pieptenele cu scobitori. Puteți coase cu fire.
- Puneți peștele într-o pungă pentru coacere, închideți-o și trimiteți-o la cuptor.
- Coaceți sazana timp de 25-30 minute la o temperatură de 200 de grade.
- Apoi deschideți pachetul din partea superioară și slăbiți peștele în cuptor timp de încă zece minute, astfel încât să se roșească.
Desigur, nu toate opțiunile, ce și cum poți să faci un pește. Deci, piquant și delicios se dovedește pește umplute în ebraică. În general, alegeți o rețetă preferată și creați-vă capodoperele culinare. Bucurați-vă cu plăcere și cu un apetit plăcut!
Citiți alte titluri interesante
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: