Multe secrete culinare ale Caucazului au reușit să se înrădăcineze cu succes în bucătăria noastră. De exemplu, matzoni este un produs unic de lapte acru, al cărui gust și consistență se aseamănă în același timp cu lapte curd și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Pregătiți o băutură din laptele de vacă, care este fiartă, apoi adăugați o lingură de smântână și o crustă de pâine neagră.
Semifabricatele sunt preluate într-un loc cald, iar după 8 ore se obține produsul original de lapte acru cu aromă de insulină. Este folosit pentru alimente în forma sa proprie sau adăugat la o varietate de feluri de mâncare și pansamente. Una dintre opțiunile cele mai populare este rețeta pentru un sos matzoni ușor și proaspăt, care este adesea gătit în Azerbaidjan, Georgia și Armenia.
Proprietățile utile ale băuturii pot fi enumerate fără sfârșit: au un puternic efect antioxidant, facilitează starea de căldură intensă a organismului, sunt saturate cu o varietate de grăsimi utile și aminoacizi și, de asemenea, detoxifică. Prin pregătirea unui sos delicios cu adăugarea produsului, veți păstra toate aceste proprietăți, deoarece rețeta nu presupune gătitul în timpul gătitului.
Timp de gătire - 20 de minute
Secretul longevității
După cum sa menționat deja mai sus, matzoni are un puternic efect antioxidant. Datorită acestui fapt, are un efect benefic asupra întregului corp și crește speranța de viață. Se crede că utilizarea sa regulată, precum și aerul curat și exercițiul fizic - principalele secrete ale longevității locuitorilor munților. Bea este dificil de găsit în magazine, este mai bine să contactați magazinele fermierilor privați. În mod ideal - gătiți-vă singur, ceea ce nu este foarte dificil. Un litru de lapte de vacă simplu se toarnă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Apoi trebuie să se răcească până la aproximativ 45 de grade. În laptele cald, adăugați două linguri de smântână sau iaurt bun, după care recipientul este trimis la căldură timp de 8 ore.
Dacă procesul de preparare a unei băuturi sau el însuși provoacă îndoieli, rețeta vă permite să o înlocuiți cu iaurt gras sau iaurt. Dar, firește, gustul sosului se va dovedi a fi cu totul altul.
- Castraveii proaspeți trebuie să fie bine spălați, îndepărtați dacă este necesar și apoi frecați pe o răzătoare mare. Puteți folosi un procesor de bucătărie, dar rețeta nu recomandă prea mult, altfel sucul de castravete va face sosul prea apos. Legumele sfărâmate sunt așezate într-un castron, condimentate cu piper negru și lăsate deoparte.
- Verzii trebuie spălați cu apă rece, uscați cu un prosop și apoi, după îndepărtarea tulpinilor rigide, tăiați bine. Umbrele de usturoi sunt tocate marunt sau trecute prin teaca. După ce pătrunjelul cu usturoi și mărar se presară cu sare - astfel încât își vor începe rapid sucul lor parfumat. Ultimul pas este de a amesteca toate ingredientele. Într-un castron de castraveți, se toarnă usturoiul tocat cu verdeață, după care se amestecă. Apoi adăugați cantitatea specificată de matzoni, după care sosul este bine agitat și trimis la frigider timp de o jumătate de oră.
Reteta pentru sosul matzoni este o combinație unică între prospețimea castraveții și puțină băutură spirtoasă a băuturii cu lapte acru. Periodic răsfățându-i pe cei dragi cu un astfel de îmbrăcăminte, nu vă puteți bucura doar de mâncăruri delicioase, ci și de a oferi un sprijin considerabil corpului dumneavoastră, profitând de acest minunat secret al longevității. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: