Patria rosii este America de Sud. Există încă forme sălbatice ale acestei nopți. La mijlocul secolului al XVI-lea, roșiile au venit în Europa. În Italia, au fost poreclite "mere de aur", adică pomo d'oro. Deci a existat un al doilea nume de cultură - o tomată. În epoca noastră, specialiștii culinare din întreaga lume folosesc activ roșiile în prepararea diferitelor feluri de mâncare. Unele sosuri de roșii sunt, de asemenea, posibile fără roșii. Sosurile sunt preparate numai din fructe coapte de culoare roșie bogată. Greenish, maro sau verde legume nu sunt potrivite. Ca regulă, coaja este îndepărtată din roșii, numai carnea merge la lucru. Înainte de aceasta fructul este ars cu apă clocotită. Deci pielea însăși se îndepărtează. Se întâmplă că dressingul se face pe bază de pastă de roșii.
Sos de roșii în franceză
Puneți pulpa de roșii printr-o sită și adăugați în usturoi piure, ceapă tăiată și tarhon. Puneți-l pe foc și lăsați-l să se îngroaie. La sfârșitul preparării, adăugați mirodenii, zahăr și sare.
Se toarnă uleiul de gătit și se amestecă. Sosul francez se face!
Reteta pentru prepararea unui condiment francez pentru carne, peste, legume. Ingredientele necesare: 7 roșii, ceapă, cățel de usturoi, pereche de st. l. unt de unt, patrunjel, 1 lingura. l. făină, laurushka, câteva cesti de supă de carne, condimente și sare.
Pe ulei se prăjește ceapa tocată. Apoi adăugați usturoiul, mirodenii, dovlecei și verdețuri. După trecerea amestecului printr-o sită și mutarea într-o tavă sau cratiță. Se toarna bulion si se adauga faina. Găsește după
fierbere timp de 10 minute. Nu uita să sare.
Următoarea rețetă pentru gătit. Luați un kilogram de roșii, 3 lingurițe. l. ulei de floarea-soarelui, ceapa, 1 lingurita. zahăr, 3 linguri. l. vin alb sec, patrunjel, frunză de laur, usturoi (1 tulpină), sare.
Se încălzește uleiul și se pregătește ceapa. Apoi adăugați fructele zdrobite, lauri, trestie de usturoi și vin. Răsponiți amestecul și gătiți timp de aproximativ 15 minute. Apoi amestecați într-un amestecător și adăugați sare, zahăr.
Serviți la cursul principal. Sosul de roșii în limba franceză va completa vasul de carne sau de pește.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: