Saute este un amestec de legume. Baza unei fagure de miere este de obicei dovlecei sau vinete. În rețeta din limba georgiană există doar vinete, precum și alte legume din grădina dvs. Compoziția este foarte simplă, iar felul de mâncare se dovedește original și neobișnuit de gustos. Este sigur să fiți apreciați de rudele dvs., precum și de oaspeți, ca o saut de vânătă în georgiană nu este rușine să servească și pe masa festivă.
Proporțiile pentru gustările de gătit sunt după cum urmează: două vinete de mărime medie necesită un morcov, o tomată, o jumătate de bulb, două căței de usturoi. Din condimente, luați o linguriță de hamei-suneli și zira, precum și puțin piper negru. Pentru recoltare aveți nevoie de o grămadă de verde, în mod ideal coriandru. Dacă nu vă place, puneți pătrunjelul. Sautées sunt gătite în georgiană cu nuci, așa că, în prealabil, curăță o mână mică. Pentru prăjire veți avea nevoie de ulei vegetal, de sare - de gust.
Pregătiți legumele. Vinete tăiate în cuburi de dimensiuni de aproximativ 15x15 mm, curățați morcovii și tăiați în cuburi, puțin mai mici. Ceapa se curata si se toarna. Scoateți roșiile din roșii și le tăiați în felii. Usturoiul tăiat în orice fel doriți, puteți, de asemenea, să-l tăiați.
Într-o tigaie (sau mai bine într-o cratiță), încălziți puțin ulei vegetal. Puneți morcovii, ceapa și vinetele în ea și prăjiți până când apare o crustă pe legume. Sare legume, adăugați doar puțină apă - literalmente câteva linguri, apoi închideți tigaia cu un capac. Focul se reduce la minimum și se lasă toiagul de legume timp de 10 minute. Apoi adăugați roșiile de fagure și usturoiul, precum și condimentele.
Când gustul este gata, trebuie să se răcească puțin. Prea fierbinte nu este servită la masă, deși este posibilă așezarea pe plăci, în care vasul se va răci mai repede. Înainte de a servi, sautul trebuie să fie presărat cu ierburi mărunțite și nuci tăiate.
Felina poate fi servită ca o farfurie, dar vinetele sunt destul de capabile să înlocuiască carnea. De aceea, servit în georgiană este adesea servit cu orez sau hrișcă. Se dovedește o cină excelentă de lumină, care este potrivită și pentru vegetarieni.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: