Dacă face vin de casă anual, produce coniac sau vodca, știți foarte bine că cel mai bun rezervor pentru expunerea acestor băuturi - butoaie de stejar. Astăzi, este ușor să cumpărați această capacitate, însă ar trebui să analizați cu atenție procesul de selectare a acesteia.
Criterii de alegere a unui butoi de stejar:
- Volum. Alegeți un litru cu o marjă mică. Amintiți-vă că butoaiele nu umple dopul în sine, ci lăsați un mic spațiu de aer.
- Material de baril. Ei bine, se potrivesc butoaie de salcâm, cireș, dud, dar cel mai bun material rămâne roca de stejar caucazian.
- Strunjire de stejar. Este important ca nitul din butoi să fie înjunghiat. Numai nituirea zdrobită garantează o calitate ridicată a băuturii, fără scurgere și evaporare minimă.
- Grad de prăjire internă. Coniacurile, whisky-ul și luncașul sunt potrivite pentru butoaie, atît de puternice, cît și de cele mijlocii. Pentru a produce bourbon, utilizați un butoi cu o ardere foarte puternică.
- Macara. Bare de stejar, echipat cu o macara - este foarte convenabil. Totuși, această macara ar trebui să fie făcută din stejar și prelucrată cu ceară. Numai atunci când sunt tratate cu robinet de ceară de stejar va dura un timp foarte lung și nu va scurge.
- Dublu grosime de nituire. Un parametru foarte important. Mai gros nituire, evaporare inferioară ( „înger Ratio“) Selectați butoi portativ cu grosimea de 20 mm.
- Aspect. La ancheta externă acordați atenție absenței chinks, crack-uri, noduri. Nu uitați că, în afară de practică, cilindrul ar trebui să aducă plăcere estetică.
Criteriile de mai sus sunt comune pentru selectarea butoaielor pentru orice băutură.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: