Peste Kongrion: descriere, pregătire, compoziție, beneficiu și rău
Ling, sau mai degrabă, roz cusk-anghilă, el - oshiben american (. Blacodes lat Genypterus) este un pește mare, aparține unei foarte rare și exotice de familie cusk-țipari. În Noua Zeelandă, lângă țărmurile în care trăiește, Kongrioni se numește și anghilă marină. Un alt nume renumit, dar deja al nostru, în limba rusă - pește de creveți (datorită culorii roz de aromă de carne și creveți). Denumirea comerțului internațional este "clipul de rege".
Gama naturală este apele care se spală coasta de sud a Australiei, precum și coastele Chile, Brazilia și Africa de Sud. Se întâmplă la diferite adâncimi, de la câțiva metri până la 1 km.
Congruo descriere
Pestele Kongroi are un corp rotund lung. Coada ei este foarte asemănătoare cu coada unui anghilă. Corpul este acoperit cu o piele pestrit-roz. Pântecele este mai puțin păstrat și palid în comparație cu spatele. Din cauza mucusului care acoperă corpul, acest pește este foarte alunecos la atingere.
Lungimea unui adult este de 80-200 cm, greutate 20 kg, deși majoritatea cazurilor lungime de 50-90 cm, recoltate la o greutate de 600 g până la 4,5 kg.
Congresul trăiește până la 30 de ani.
Stilul de viață Kongrio
Negru Kongrio - pește predominant, și foarte vrăjitor. Se hrănește atât cu pești mici și medii, cât și cu nevertebrate care trăiesc pe fundul mării, precum și cu crustacee.
Congryo în gătit
În Rusia și țările CSI, întâlnirea unui congres într-un magazin este un mare succes, deoarece acest pește este rar și nu intră în mod normal în rețeaua comercială. Din rețelele de pescari, ea aproape merge în întregime la lanțurile de restaurante. Dar există și excepții, în special în orașele mari. Acolo se poate găsi înghețată sub formă de fileu.
Carne proaspătă a acestui pește este foarte moale și miros delicat de crevete care bucătăria japoneză dă un motiv să-l folosească în formă brută cu sashimi. Cu toate acestea, cele mai multe dintre compatrioții noștri preferă să expună peștii la tratament termic, astfel încât să putem recomanda-l pripuskayut cu sosul pentru un cuplu, asa ca va deveni un gust mai intens, care deja va diferi puțin de carne de creveți și alte crustacee marine.
Kongrion (clip rege) este considerat un excelent pește de masă, care poate fi gătit în toate modurile imaginabile. Cel mai adesea este prăjită și coaptă, dar cele mai rafinate metode de gătit sunt prăjite sau coapte în cuptor în folie. Cel mai înalt șic este și peștele Kongree afumat. Sunt potrivite diferite sosuri albe.
Valoarea nutritivă a congriotei (pe 100 g)
Conținut caloric, kcal - 94
Beneficiile lui Kongroi
Kongró este un pește foarte util și rafinat. Conținutul său de calorii este foarte mic, iar carnea este foarte bogată în cea mai valoroasă proteină, conținând în compoziția sa toți aminoacizii esențiali. Dieta, care include peștele codrian, este cu adevărat curativă. La prima ocazie încercați să încercați acest pește, chiar mai bine, dacă cel puțin uneori va apărea pe masa de bucătărie.
Kongrório conține o mulțime de elemente minerale, acizi grași omega-3, vitamine.
Rău pentru Kongrio
Produsul este puțin cunoscut de majoritatea rușilor, așa că, atunci când cunoașteți mai întâi stomacul, nu trebuie să îl abuzați din cauza probabilității ridicate de reacție alergică. Din același motiv, trebuie luată măsuri de precauție pentru femeile însărcinate și care alăptează, pentru copii mici.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: