Un vin adevărat sau un fals?
"Se pare că poporul lui Kuban, cum să aleagă vinul, nu ar trebui să apară deloc. Regiunea noastră este vinificația, iar în lanțurile de comerț cu amănuntul o gamă largă de produse locale este reprezentată pe scară largă, toată lumea își poate găsi un vin, pe care va trebui să-l guste. Anul trecut, la concursuri și expoziții internaționale, produsele din regiunea noastră au câștigat mai mult de 50 de medalii, dintre care 14 - cea mai înaltă demnitate. Așadar, aduceți un omagiu producătorului intern - și nu veți pierde. Și există numeroase vinuri de peste mări pe rafturile magazinelor, iar aceste mărfuri prin definiție trebuie să aibă certificate și să fie de o calitate excelentă, altfel nu vor fi importate în țară. Dar aceasta este întotdeauna așa? La urma urmei, există multe cazuri în care producătorii lipsiți de scrupule înlocuiesc un surogat pentru consumatori în locul unui produs de calitate. "
- În Rusia, metoda de selecție bazată pe preț nu funcționează. La un cost ridicat, poți, bineînțeles, să cumperi un vin bun, dar cu aceeași probabilitate să-ți cumperi și să falsi. Se crede că vinul real este înfundat numai cu o plută fabricată din material natural, iar plasticul este dovada produsului stâng. Dar acum, în legătură cu creșterea prețului componentelor producției, vinificatorii pot economisi și utiliza plastic mai ieftin. În plus, de fapt, nu veți vedea, exact ce gât este blocat, totuși veți îndepărta de pe acesta o margine exterioară.
Un alt semn al vinului de calitate scăzută poate fi definit după cum urmează: rotiți sticla. Pe fundul ei nu ar trebui să existe sediment liber. Dacă disponibilitatea acestora este permisă de tehnologia de preparare (care este foarte rară), trebuie să existe în mod obligatoriu o inscripție pe etichetă. Dar aici este o nuanță. Luați, de exemplu, Cahorii Pascali. Această băutură este atât de întunecată încât este destul de greu să vezi ceva prin pahar.
Vin natural poate fi îmbuteliat și de ambalare tetrapakovskuyu, dar posibilitatea de a cumpăra un produs de calitate în sticla este mult mai mare, iar profesioniștii preferă containerul cu o adâncitură în partea de jos o cupolă în formă, ceea ce conferă o rezistență suplimentară a navei - astfel de sticle lupta rar. Mai bine de a alege un vin într-o sticlă de sticlă de culoare închisă, dar nu luminoase și clare, chiar și într-o băutură de calitate este distrusă rapid de lumină.
Dacă ați ales deja și ați plătit pentru sticlă, atunci după otkuporki verifica calitatea vinului nu numai că poate gusta (dacă, bineînțeles, el te cunoaște bine), dar din mai multe motive. De exemplu, turnați vinul într-un pahar și scuturați-l puțin: ar trebui să coboare ușor de-a lungul pereților vasului, fără a lăsa în spatele lui niște șuncă neuniformă. Dacă o picătură de vin rămase în partea de jos a paharului va cristaliza după un timp este naturală, dar dacă vasele sunt greu de spălat și limba este vopsită, atunci se utilizează vopseaua și calitatea este slabă. Cu toate acestea, nu este un fapt că fabricarea de falsuri de astăzi nu utilizează o nouă generație de coloranți, lăsând aproape nici o urmă.
Anul trecut a dat Kubanului o recolta buna de struguri - a fost colectat peste 190 mii tone, conditiile meteorologice au fost favorabile atat pentru soiurile albe cat si pentru cele rosii. Meșteșugul vinificatorilor Kuban ne-a oferit mii de sticle de băuturi cu adevărat rafinate, astfel încât toată lumea să poată alege ceea ce le place. Desigur, este mai bine să cumpărați vinuri fie în magazine specializate de marcă, fie în hipermarketurile unor mari lanțuri de comerț care nu se vor lăsa să-și piardă reputația pentru comerțul contrafăcut. În plus, condițiile de depozitare a vinurilor sunt cele mai potrivite.
Aceasta este opinia unui profesionist. Între timp, "meșteri populari" folosesc alte metode de verificare a vinurilor pentru naturalețe.
De exemplu, turnați vinul achiziționat într-un flacon, închideți gâtul cu degetul, rotiți recipientul, coborâți-l într-un recipient cu apă - și eliberați degetul. Se crede că vinul real din bule nu se toarnă, deoarece este mai ușor decât apa. Se propune, de asemenea, să se toarne vinul în două pahare de vin, astfel încât acestea să fie pe jumătate pline, într-unul dintre ele să se completeze cu apă și să compare culoarea. Cu vinul natural, nu se va schimba, dar pudra palidă. Cine nu este leneș, picură în pahar cu o băutură de glicerină. Dacă cade pe partea inferioară a stratului transparent, nu galben sau roz, - prin urmare, nu există vopsea în vin.
Consumatorii experimentați acordă o atenție specială fișei: trebuie să aibă o imagine a stemului producătorului și o indicație a datei îmbutelierii.
Cumpărând numai vinuri bine cunoscute, în magazinele verificate, în supermarketurile de alcool specializate și în buticurile de vin, este posibilă alegerea pentru sine a mărcii și menținerea respectării gustului. Nimeni nu se va certa cu el.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: