Gustul și mirosul de miere, pentru cei care se bucură foarte mult de acest produs, sunt plăcerea incomparabilă.
Cand incepe pregatirea unei melfe si mirosul de dulceata se petrece in apartament sau casa, gospodariile se apropie cu usurinta, cu siguranta, de bucatarie, intrebandu-se cand vor putea sa se bucure de acest delicios tort miraculos. În plus față de acei oameni care sunt alergici la produsele apicole, oricine altcineva nu este indiferent la prăjitura de miere cu smântână. Cum să coaceți corespunzător acest desert acasă și ce rețetă este cea mai bună alegere, puteți învăța citind câteva rețete sugerate.
Miere și proprietățile sale
Mierea nu este numai produs delicios, ci și foarte util, conține toate microelementele și mineralele care sunt atât de utile pentru sânge.
Seamănă chiar cu plasma sanguină umană. Acest produs de apicultură este atât de util, încât, pentru calitățile negative, este posibil să se efectueze numai o alergie la miere și la conținutul ridicat de calorii. Din acest motiv, mâncarea de miere fără a controla este calea directă la sală de gimnastică în care veți pierde kilograme de miere. Desigur, atunci când intri în aluat, miere își pierde proprietățile vindecătoare, dar poți să mănânci o lingură de miere și o gustare de miere din croissant.
Care sunt proprietățile mierei care sunt foarte bune pentru orice organism:
- Mierea este vindecată prin tuse, dizolvând o linguriță într-un pahar de lapte fiert;
- De asemenea, mierea este prezentată în bolile inimii și vasele de sânge;
- Unii cred că dând o lingură de miere la fiecare jumătate de oră, o puteți vindeca de alcoolism;
- Mierea dă putere, deoarece este complet absorbită de corp și absorbită în sânge;
- Crește nivelul de hemoglobină din sânge;
- Reduce posibilitatea apariției sclerozei;
- Vindecarea de anemie.
Aceasta nu este o listă completă a proprietăților utile de miere, dar trebuie doar să mănânci miere naturală, foarte bună, dacă o poți cumpăra direct pe furaj. Ce este vândut în magazine poate face mai mult rău decât ajutor, deoarece mierea în borcane frumoase suferă tratament termic și adăugarea de diferite conservanți pentru depozitarea pe termen lung.
Mai multe sfaturi.
Mierea nu poate fi stocată în frigider, este mai bine să o închideți strâns cu un capac și să puneți în dulapul de bucătărie, cel mai întunecat colț.
Mierea nu se administrează copiilor sub vârsta de trei ani, după care încep să fie introduși în dietă în porții mici. Deși o linguriță de miere înainte de a merge la culcare va reasigura copilul de vârsta grădiniței și, de asemenea, la o vârstă fragedă, va salva de la enurezis.
Cum sa faci un tort de miere - cateva retete pentru coacere
Există o rețetă clasică pentru un medic, dar mulți oameni adaugă ceva la ea și un tort cu un gust mai bun și aromă este obținută. Desigur, pentru a face un tort cu miere. Mai întâi de toate, este necesar să avem acest produs natural de apicultură în casă. Cineva va părea că este dificil să pregătiți acest tort, deoarece este necesar să coaceți rapid prăjiturile, altele cum ar fi dimpotrivă, să gătești totul în avans și apoi să colectezi tortul pentru vacanță. Toate gospodinele sunt diferite, prin urmare, trebuie să găsiți propria dvs. rețetă pentru un medic pe care îl veți găti acasă pentru familia dvs.
Reteta clasică pentru a face un tort cu miere nu este foarte dificilă, dar necesită o anumită abilitate, pentru că prăjiturile sunt coapte foarte repede și trebuie să le dați la timp și să le scoateți din tava de copt.
Ce trebuie să aveți în casă pentru a face un tort delicios:
- Unt sau margarină pentru coacere - 125 g;
- Zahăr - 1 pahar;
- Miere - 3 linguri. linguri;
- Soda - 1 lingurita;
- Ou de pui - 2 bucati;
- Făină de cea mai bună calitate - 3,5 - 4 cupe;
- Smântână - 0,5 kg;
- Zahăr pentru cremă - 1 pahar.
Începem să pregătim aluatul pentru tort.
Puneți cratițe pe o baie de apă și scufundăm untul, când este complet eliberat, este necesar să adăugați zahăr și miere. Această masă trebuie să fie perturbată continuu și să privească până devine omogenă. Când sa întâmplat acest lucru, adăugați o sifonă prin filtru și, de asemenea, interferați. Chiar în fața ochilor noștri, masa va începe să devină albă și va crește în volum, atunci când apare o astfel de reacție, scoateți vasul din baie și răciți-l.
Scoateți ouăle din frigider și în timp ce aluatul se răcește, ouăle vor primi temperatura camerei. Acum rupeți ouăle și amestecați bine, apoi sățiți făina într-o masă și amestecați-o. Făina trebuie adăugată treptat, amestecând de fiecare dată cu o spatulă. Toate aluatul trebuie împărțit în părți egale - 10 părți - 10 prăjituri. Cea mai ușoară modalitate de a introduce fiecare tort pe hârtie de copt, care, împreună cu testul, se va afla pe tava de coacere. Pentru a coace un tort nu trebuie să faceți 10 coli de hârtie, doar trei sunt suficiente. Pe două foi laminate, puneți unul pe o foaie de copt și puneți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, imediat pe a treia foaie rolați următorul tort. Acest lucru durează exact cât timp este nevoie pentru a coace o crustă. Nu uitați să înțepați aluatul cu o furculiță în mai multe locuri, aceasta trebuie făcută astfel încât să nu existe bulgi și goluri puternice în bucățile de prăjituri.
Când primul tort este gata după 2-3 minute, puneți al doilea în cuptor și prima tăiată cu un cuțit de pizza într-un cerc sau pe o riglă lungă. Forma tortului depinde numai de preferințele dvs. Dați-i celui de-al patrulea tort. În acest moment, a venit al doilea, a pus o treime, și totul este repetat din nou.
Desigur, puteți să vă întindeți plăcerea și să faceți fiecare tort numai după ce ați luat-o și ați tăiat pe cea precedentă, dar poate deveni rapid plictisitoare, și stând la aragaz și așteptând 2-3 minute se plictisește repede.
Pur și simplu nu puneți prăjiturile pentru răcirea unul pe altul, deoarece în formă fierbinte se vor lipi unul de altul și tortul de miere este rasfatat iremediabil. Când toate prăjiturile sunt gata și răciți, trebuie să faceți o cremă de smântână.
Pentru a pregăti o smântână cremă clasică, mai întâi trebuie să exprimați smântână printr-o sită sau tifon, plasând întreaga structură peste noapte în frigider.
Cum să-l pregătim corect, am spus în articol despre smântână pentru un medic. Dar un pic din nou, bate smântână whisked la viteză redusă la splendoarea, și apoi adăugați zahăr și continuați să măture.
Reteta pentru orice tort de miere necesita o multime de impregnare, asa ca a face tort dreapta este o multime de udare fiecare tort cu crema. Nu-ți scapi smântâna, cu cât va fi mai mult, cu atât mai gustoasă, mai gustoasă și mai moale va fi tortul de miere.
Mai mult, garniturile din prăjituri sunt zdrobite într-un blender sau le puteți pregăti cu un pistil de lemn. Lubrifiați părțile laterale ale cremei de copt cu o mulțime de cremă și presați gura cu miezuri.
Scoateți coacerea în frigider timp de 12 ore și apoi serviți cu ceaiul.
Aceasta este o rețetă de bază care vă permite să coaceți un tort de miere fără alte ingrediente, dar puteți decora tortul și puteți pune produse între prăjiturile care nu iau prea mult din gustul mierei. Astfel de produse includ nuci - orice.
Pentru a face un tort de miere mai festiv, îl puteți decora cu albine din mastic, pe care le puteți face cu ușurință din 3 culori de mastic, sau de a face un ornament din fructe de padure sau fructe.
Pentru a ști exact ce produse combină mierea pentru a coace o versiune frumoasă și festivă a tortului, mergeți la cumpărături și vedeți ce produse sunt oferite borcane cu produsul apiculturii.
Există o rețetă în care un pahar de caise uscate mărunțite se adaugă la stratul intermediar dintre prăjituri, precum și o rețetă cu nuci. În același timp, preparatele de patiserie și cremă ar trebui să fie la fel ca în rețeta de bază, numai după ce aplicați crema pe fiecare tort, trebuie să faceți o presă de caise uscate sau nuci.
Luați în considerare o altă rețetă pentru prăjitura de miere, care oferă să nu se pregătească un fel de cremă pentru impregnare, ci două, care sunt bine vecine unele cu altele.
Este smântână și smântână cu lapte condensat. Uită-te la această rețetă, poate că va fi cea mai acceptabilă pentru tine.
Ce va dura pentru a începe să coaceți produse de patiserie cu miere:
- Ou de pui - 3 buc;
- Zahăr - 300 g;
- Unt - 50 g;
- Grâu de grâu suplimentar - 600 gr;
- Miere - 150 g;
- Soda - 1 lingurita;
- Smântână - 0,5 kg;
- Zahăr pentru cremă - 1 pahar;
- Unt pentru cremă - 1 pachet (200gr.)
- Lapte condensat - 1 oală.
Rețeta este foarte asemănătoare cu cea de bază, deci va trebui să faceți toate aceleași acțiuni care sunt prezentate mai devreme.
Mai întâi trebuie să fierbeți apa din fierbător și să-i turnați în tava, care va fi partea de jos a băii de aburi. Desigur, nu este greu să faci asta și chiar pe aragaz, dar cu un ceainic va fi mult mai rapid. Acum trebuie să bateți ouăle cu zahăr, faceți-o cu un mixer până când se formează o spumă groasă, cu atât ouăle sunt mai bine batete, cu atât mai delicioase vor fi produsele coapte și zahărul se va dispersa mai repede. După biciuire puneți o cratiță cu ouă dulci pe o baie de apă, când apa deja fierbe și adăugați miere, 50 gr. unt, amestecați și sortați o lingură de sifon în amestec. Unii nu taie sifon, dar acest lucru trebuie făcut, deoarece bucățile de sifon, care sunt adesea găsite într-un ambalaj, pot strica foarte mult gustul de coacere, lovind una din bucățile de prăjitură.
Când aluatul se află deja pe baie, acesta trebuie amestecat constant cu o spatulă din silicon, plastic sau lemn, astfel încât amestecul să nu se ardă. Apa din tigaie trebuie să fiarbă, dar nu prea mult, așa că trebuie să gătiți masa la căldură medie. Acțiunea cu prima parte a testului va dura aproximativ 15 minute, după care trebuie să adăugați un pahar de făină, amestecând în mod constant. Aveți grijă să vedeți că nu există bile de făină, adică acest produs trebuie să se disperseze complet în masa ingredientelor anterioare. Apoi, puteți scoate vasul din foc și începe să adăugați făina rămasă. Faceți acest lucru treptat, tot timpul, interferând cu aluatul. Va deveni foarte dificil să se amestece după un timp, deoarece devine mai mult ca o masă de mastic plastic. Apoi, trebuie să vă pregătiți pe o masă cu aromă de făină sau pe un covor special de silicon.
Când framanta aluatul cu mâna, se împarte în 8 bucăți și se rostogolească în bile. Acoperim covorul cu bile de film alimentar și îl transferăm cu grijă la frigider timp de 25-30 de minute. După aceea scoatem bilele răcite și le rostogolim pe prăjituri subțiri. În partea de jos a formei divizate pentru prăjitură, decupăm cercurile și le trimitem alternativ într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Tăiați resturile pe oa doua foaie de copt căptușită cu hârtie de copt.
Puteți face și invers, tăiați cercurile după coacere, apoi tăierea va fi deja coaptă. Trebuie să fie stivuite separat. Dar trebuie să faceți acest lucru repede, deoarece prăjiturile sunt foarte subțiri, iar dacă ezitați, ele vor începe să se îngrozească. Deci, cum să coaceți prăjiturile pentru a vă rezolva, deoarece totul depinde de viteză. Coaceți fiecare tort separat, deja într-o formă rotundă, apoi pregătiți tunderea sau invers.
Când toate prăjiturile sunt gata, re-tăiați tunderea și începeți să faceți două tipuri de cremă.
Este o smântână de bază și cremoasă cu lapte condensat. Apoi impregnăm primul tort cu o cremă, următoarea și așa mai departe. Cremele alternative. Partea superioară și partea laterală a tortului se presară cu resturi zdrobite și se pune pasta în frigider pentru o perioadă lungă de impregnare, deoarece prăjiturile individuale devin foarte repede ferme și ar trebui să petreacă mult timp împreună cu crema pentru o perioadă lungă de timp.
În 12 ore vă puteți bucura de coacerea delicioasă cu miere. Această rețetă poate fi îngroșată cu o varietate de creme, dar este destul de gustoasă.
Prăjiturile pe bază de miere pot avea nume diferite: rozhik, albină, desert cu miere și altele, dar prezența mierei naturale în cantitate de 2 până la 6 linguri de masă în test rămâne neschimbată. Apropo, când începeți să preparați aluat și puneți un castron de miere pe baia de aburi, apartamentul are o aromă minunată a acestui produs.
Mierea este tratată termic în acest caz și își pierde proprietățile vindecătoare, dar nici măcar nu vă gândiți la aceasta, trimiteți o bucată de produse de patiserie delicate, cu un gust plăcut.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: