De mult timp, orezul a intrat ferm in dieta noastra, devenind parte integranta a acesteia. Dar aici, orezul brun pe masa medie nu este întârziat din mai multe motive. Nu este întotdeauna ușor de obținut, este mult mai scump decât varianta albă a cerealelor datorită particularităților procesării cerealelor, iar durata de conservare este mult mai mică decât cea a altor cereale. Orezul brun, a cărui beneficii și rău sunt incomensurabile în raport cu celelalte, este popular nu numai în rândul gurmanzilor.
Maro versus alb
Studiile au arătat că acest produs este familiar pentru aproape toate popoarele. Nu l-au găsit decât pe continentul european. Orezul sălbatic nu este atât de comun, dar cultivat este comun. S-a dovedit deja că orezul brun este mult mai util decât fratele său. În orezul alb, după toate tratamentele, nu mai sunt multe substanțe utile. El își pierde aproape complet vitaminele și mineralele.
Ce este orezul brun? Acestea sunt pur și simplu boabe crude care sunt în coajă. Din alb, toate straturile sunt decojite, până când rămâne cerealele albe. Este de remarcat faptul că culoarea maro a cerealelor este atașată la tărâțe. Și este în ele există o mare parte din substanțe utile. Asieni, acest produs este introdus în dieta vârstnicilor și copiilor, iar în America este prezent în dieta celor care își monitorizează sănătatea. În lume, în lista de produse utile, această sămânță a fost plasată pe locul 17.
Compoziția orezului brun
O bogată compoziție distinge acest tip de cereale de albi. Acesta este beneficiul său. Conține fibre, mulți aminoacizi, acizi grași nesaturați, carbohidrați, proteine. În coajă de cereale este prezentă într-un număr mare de vitamine B, precum și C și A. Mineralele și oligoelementele sunt prezente în orezul brun. Într-un cuvânt, organismul primește în totalitate tot ceea ce este necesar pentru el.
Conținutul caloric de orez brun nu este mic. În general, este de aproximativ 340 kilocalorii. Dar în formă fiartă această cifră este redusă de aproape trei ori. De aceea acest produs este atât de iubit de cei care doresc să piardă în greutate. Acesta vă permite să saturați fără o mulțime de calorii, iar corpul va primi o mulțime de substanțe utile. Dar aceasta nu este întreaga utilizare a cerealelor.
Proprietăți utile
În ciuda faptului că multe proprietăți utile au fost cunoscute de mult timp, acest cereale continuă să fie studiat. Dăm doar o parte din ele:
- Nutriția și valoarea nutrițională a produsului. Când luați doar o singură porție, puteți obține cu ușurință o încărcătură de energie și obțineți suficient. În același timp, carbohidrații din produs nu sunt digerați, dar sunt complet arși. Prin urmare, produsul a câștigat numele "dietetic".
- Conține proteine, care este materialul de construcție al corpului. De fapt, de aceea este dat copiilor din țările asiatice. Dar, în plus, este popular în rândul culturarilor, deoarece acest produs ajută la construirea și întărirea țesutului muscular.
- Orezul brun este antialergic, deoarece nu conține gluten. Această substanță este conținută în aproape toate cerealele, cu excepția acestui fapt.
- Un număr mare de vitamine B vă vor lăuda sistemul nervos cu o consolidare suplimentară. De asemenea, aceste vitamine sunt responsabile de formarea corectă a energiei în corpul uman.
- Fibrele sau tărâțele ajută la curățarea tractului digestiv, înmuierea și îndepărtarea toxinelor din organism în mod natural. De asemenea, produsul ajută la depășirea diareei și reduce aciditatea sucului gastric.
- În cazul încărcărilor mintale puternice, orezul brun va fi la fel de relevant ca oricând, influențând pozitiv activitatea creierului unei persoane. Stimulează, gândește, memoria se îmbunătățește, atenția este concentrată.
- Magneziul va proteja organismul de diferitele efecte ale stresului.
- Potasiul va ajuta la întărirea inimii.
- Ea scade cu un aport regulat de colesterol în sânge.
- Nivelul zahărului din sânge este monitorizat.
- Nivelul de presiune scade, hipertensiunea este prevenită.
- Într-o stare normală, rinichii și tracturile urinare vin.
- Edemul dispare, lichidul în exces este îndepărtat din corp.
Orezul de orez beneficiază, așa cum se poate vedea din listă, de netăgăduit. Cei care se dezvoltă subțire pe orez brun, vor observa în timp util îmbunătățirea culorii pielii, părului, unghiilor sau unghiilor. În plus, nu vor trebui să sufere de insomnie, deoarece sistemul nervos este pus în ordine. Merită notată funcțiile bune de întărire a produsului. Ca urmare, stomacul va fi mai puțin predispus la boli. Dar, după cum știe fiecare, fiecare medalie are două părți. De asemenea, orice produs are atât proprietăți benefice, cât și nocive.
Poate să rănească orezul brun?
Chiar și un astfel de produs minunat are fețele sale negative. În orice abordare, totul este util în limitele normei. Consumul de orez brun poate fi produs de aproximativ trei ori pe săptămână. Trucuri mai frecvente pot duce la faptul că veți avea constipație, mai ales dacă există o predispoziție. Gatirea necorespunzătoare conduce de asemenea la faptul că orezul atrage multă umiditate din organism, ceea ce duce și la constipație severă. Dar cât de mult să gătești orez brun, vom vorbi mai jos.
De asemenea, mai devreme, am vorbit despre faptul că produsul are un termen scurt de conservare. Datorită faptului că atât substanțele utile rămân în cochilie, cerealele pot fi oxidate. Deoarece stocarea este de scurtă durată. Când ambalajul este deschis, acesta trebuie să fie bine acoperit sau turnat într-un recipient sigilat special și închis. Acest produs este stocat exclusiv în frigider. În caz contrar, nu numai substanțele benefice ale produsului sunt pierdute, dar există și riscul de otrăvire.
Cum să gătești orez brun
Prepararea orezului brun nu este, de obicei, dificilă, dar unele caracteristici ale procesului sunt încă acolo. Deci, cum să gătești orez brun corect? Spre deosebire de alb, se prepară puțin mai mult (mai mult de o jumătate de oră). În unele cazuri, orezul finit se dovedește a fi aspru. Pentru a preveni acest lucru, crupa este înmuiată peste noapte. Apoi, crupa este spălată, umplută cu apă și apoi fiartă pentru aproximativ 15 minute. Pentru a ajunge în cele din urmă la orez, înmuiați și deveniți mai gustoase, ar trebui să înfășurați tigaia și să puneți căldura.
Deci, lista acțiunilor de gătit:
- Înmuiați cerealele pentru noapte sau cel puțin câteva ore în apă rece.
- Puneți orezul brun trebuie preparat și în apă rece.
- După zece minute de gătit, trebuie să dați apă, să clătiți chifla, să turnați din nou frigul și să gătiți din nou timp de 15 minute.
- După terminarea gătitului, scoateți tava din foc și împachetați-o. Așa că vine și devine mai moale și friabilă.
Cum să gătești orez brun, ne-am dat seama. Există posibilitatea de a fi în versiuni diferite. Această garnitură se îmbină perfect nu numai cu carnea, ci și cu pește și alte fructe de mare. Nutriționiștii recomandă, de asemenea, să încercați alte opțiuni pentru un set de produse. Dar cel mai interesant este pilaful din acest boabe.
Cei care iubesc picant pot găti orez cu pește.
Pentru 1,5 cești de orez brun este necesar un bec mediu, jumătate de kilogram de biban. Orezul se înmoaie pentru noapte, iar în dimineața se filtrează printr-un sant. Apoi, se macină crupa într-o cantitate mică de ulei vegetal, apoi, până la transparența din celălalt vas, trecem ceapa și adăugăm tăiatul de pește în benzi. În pește semipreparat, se adaugă ardei iute la gust și orez prăjit. Tot conținutul este amestecat și turnat cu apă sau cu bulion de pește pentru câteva centimetri deasupra nivelului de cereale. Aduceți vasul până la gata, presărați-l cu crustă de lămâie. lăsând timp de 20 de minute să preparați și să absorbiți arome.
Interesant este faptul că, în unele țări, orezul brun este tocmai insuficient, beneficiul căruia este mult mai bine conservat în astfel de preparate. Apropo, probabil că de aceea italienii groși nu sunt atât de mult cu dragostea lor pentru spaghete. Rețetele mediteraneene includ calcararea boabelor de orez într-o tigaie, după care se adaugă mirodenii și condimente, precum și apă. O astfel de capodoperă este pregătită înainte de evaporarea completă a apei.
Puțini știu că orezul brun produce puddinguri excelente, cereale, carne de vită. În același timp, combinația în varianta dulce este posibilă atât cu fructe proaspete, cât și cu fructe uscate.
Orez brun pentru pierderea în greutate
Pentru a determina cea mai bună orez pentru scăderea în greutate, trebuie să cunoașteți caracteristicile selecției produsului. În primul rând, orezul brun are mai multe beneficii decât este mai întunecat. Nuanțele de culoare brună semnalează faptul că produsul a fost procesat și, prin urmare, nu diferă foarte mult de soiul alb.
În al doilea rând, o astfel de crupă are un cost destul de mare. Un preț scăzut poate semnala o calitate slabă a bunurilor. În al treilea rând, nu numai cu pierderea în greutate, dar, de asemenea, în general, re-turnați terciul nu ar trebui, altfel gustul se va deteriora.
De fapt, asta-i toate informațiile utile despre acest produs minunat. Orezul brun va ajuta la restaurarea sănătății, la scăderea în greutate și la întărirea corpului în ansamblu. Dieta corectă cu acest boabe vă va permite să găsiți longevitatea asiaților.
Orez brun cu ciuperci și mazare verde
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: