Dietele alimentare includ nu numai mese din fructe și legume. Există multe rețete pentru mâncăruri dietetice din carne slabă, păsări de curte și organe comestibile, care vă pot diversifica masa și nu puteți adăuga kilograme în plus. Pregătirea lor nu va fi foarte dificilă, iar rezultatul nu te va face să aștepți. Diversele preparate din carne pentru scăderea în greutate sunt nutritive și nu vor dăuna celor care doresc să rămână întotdeauna în formă.
Pentru a pregăti feluri de mâncare din carne pentru o dietă sănătoasă, alege carnea de pui, curcan, prepeliță, iepure sau carne slabă. Utilizați carnea de porc cu conținut scăzut de grăsime numai ocazional.
Ingrediente: vizualizați valoarea nutrițională a produselor și măsurați greutățile în secțiunea Întrebări frecvente.- 700 g de ficat de pui
- 1 ceapa mare
- 2 morcovi medii
- 150 g de scurgere. Uleiuri cu conținut scăzut de grăsimi
- ulei vegetal
- piper negru, sare - la gust
Feluri de mâncare din carne și păsări de curte
Rulați din pasta de ficat "Amber".
Pregătirea. Ficatul se înmoaie în apă rece, se spală, se prăjește ușor în ulei vegetal, se pune până se moale.
Morcovi de fierbere. Se taie ceapa si se toarna uleiul vegetal.
Treceți de două ori prin frigiderul de carne, ceapă și morcovi. Sare, piper, se amestecă bine.
Puneți pateul pe filmul de alimente, nivelul cu un cuțit mare sub forma unei formațiuni dreptunghiulare.
Sus cu un strat de unt moale. Ridicați ușor o parte a filmului alimentar, înfășurați o rolă strânsă. Puneți ruloul în frigider timp de mai multe ore.
Puteți decora rulouri cu piper roșu dulce, măsline, mazare verde, verdeață. În unt, puteți adăuga mărar mărunțit mărunt. La servire, tăiați în felii.
Dacă nu vreți să mâncați cu role, interfera cu masa de legume hepatice cu un unt moale și servi ca o pate. Puteți pregăti pateul din carne de porc proaspătă sau din ficat de vită.
Delicioase feluri de mâncare din carne și legume
Se prăjește într-o oală.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare dietetică de carne și legume, trebuie să luați următoarele produse (pe un vas din lut de 3 litri):
- 1 kg de file de pui,
- 10 cartofi de dimensiuni medii,
- 1 morcov mare,
- 1 ceapa mare,
- 200 g de brânză tare,
- 7 linguri. l. smântână,
- 100 g unt,
- patrunjel,
- miros de piper piper, sare - la gust,
- frunze de dafin.
Pregătirea. File de pui tăiat în bucăți mici.
Tăiați cartofii în bucăți mici.
Morcovi și ceapă - cuburi.
Legumele și carnea se amestecă într-un castron, se adaugă sare, se adaugă piper și frunze de dafin, se pune într-o oală de lut. Vasul trebuie umplut până la capăt. Smântână pentru a se dilua în apă la o rată de 2 lingurițe. l. smântână pentru 1 pahar de apă, se toarnă conținutul de oală, lichidul ar trebui să acopere aproape totul.
Topiti untul cu bucati. Acoperiți vasul, puneți-l într-un cuptor rece, ridicați treptat temperatura la 200 de grade. Mâncarea va fi gata când cartofii și carnea devin moi. Puneți brânza la grătar, răzuită, lăsați vasul fără capac în cuptor timp de 10 minute.
Când trimiteți acest fel de mâncare de la păsările de curte pentru a pierde în greutate, ar trebui să fie presărat cu pătrunjel mărunțit.
Gulașul din filetul de pui.
Pentru a pregăti acest fel de fel de mâncare din carne veți avea nevoie de următoarele produse:
- 700 g file de pui,
- 1 bec mediu,
- 1 morcov mediu,
- 1 frunză de dafin
- ardei gras și negru, sare - la gust.
Pregătirea. Pentru a pregăti această rețetă pentru o farfurie de carne, fileul trebuie să fie spălat, tăiat în bucăți. Becul tăiat în jumătăți de inele (sau cuburi), grătar de morcovi pe o răzătoare mare. Puneți carnea și legumele într-o cratiță. Sare, adăugați piperul, amestecați. Se toarnă în apă astfel încât stratul superior de carne să nu fie complet acoperit. Rotiți până la gătit, adăugați frunze de laur la sfârșitul gătitului.
Acordați atenție fotografiei: puteți servi acest fel de mâncare de carne cu cartofi piure sau terci, udând vasul cu sos.
Fileul este cea mai valoroasă parte a puiului. În ea, un minim de colesterol, o mulțime de proteine, suficiente vitamine B și fier.
Preparate alimentare din carne de pui cu fructe
Mai jos sunt retete pentru următoarele feluri de mâncare din carne cu o fotografie: "pui roșu" și "plicuri din curcan cu portocale".
- puii cântărind între 1,5 și 2 kg,
- o lămâie mică,
- pentru 1 linguriță. piper negru, ardei gras, ardei gras,
- mărar,
- 1 linguriță. sare.
Pregătirea. Pentru a găti acest fel de mâncare de carne de pasăre, puiul trebuie să fie spălat și uscat. Amestecați sare și condimente. Cu acest amestec, gatiti puiul din exterior si din interior. Presarati cu marar tocat. În interiorul pus o lămâie, de multe ori pricked cu o furculiță. Puneți puiul într-o pungă transparentă (manșon) pentru a coace, strângeți cu cleme speciale sau legați capetele ambalajului cu fire.
Puneți într-un cuptor preîncălzit. Coaceți acest fel de mâncare delicioasă de carne și fructe timp de cel puțin 1 oră la o temperatură de cel mult 200 de grade. Cu 20 de minute înainte de terminarea gătitului, deschideți sacul astfel încât puiul să se roșească.
Convertibil de la curcan cu portocale.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare din carne de pui, luați următoarele alimente:
- 600 g file de curcan,
- portocaliu,
- 2 linguri. l. făină
- ulei vegetal,
- piper negru, sare - la gust.
Pregătirea. Spălați carnea. Fiecare jumătate a fileului este tăiată de-a lungul unei perechi de plăci, aruncate. Sareți și ardeți plăcile cu fileuri. Portocalele se curăță și se taie în cercuri. Puneți o cană de portocale în centrul fiecărui cotlet. Completați cu un plic. Pentru a preveni scurgerea sucurilor în timpul prăjirii, marginile trebuie să fie una peste alta. Rulați plicurile în făină. În ulei vegetal, încălzit într-o tigaie, se prăjește ușor "plicurile", apoi se pune sub capac până se pregătește.
Delicioase feluri de mâncare din carne pentru scăderea în greutate
Ingrediente (pentru 4 shawarma mari):
- 2 lavash armean proaspăt subțire,
- 400 g file de pui,
- 1/2 cap de varza,
- 2 castraveți,
- 2 roșii,
- sare - la gust.
- Pentru sos:
- 200 g de smântână cu conținut scăzut de grăsimi,
- muștar la gust,
- mărar, patrunjel, ceapă verde,
- 1 cățel de usturoi.
Pregătirea. Filet de pui se fierbe, tăiat în cuburi. Varza se taie cu varf, se sare, se ridica usor. Castraveți și roșii tăiate în cuburi. Pregătiți sosul: adăugați smântână, muștar, marar mărunțit, patrunjel, ceapă verde, usturoi. Fiecare pâine pita este tăiată în 2 părți. Ungeți pâinea de pita cu sos. Așezați-l mai aproape de partea stângă a pâinii pita cu straturi: varză, carne, castraveți, roșii. Acoperiți cu marginea din stânga, rotiți-vă, rotiți marginile de sus și de jos.
Cu sosul specificat în rețetă, puteți servi bucăți de legume proaspete și fierte. Sunt nevoiți să se scufunde în sos.
Cutleturi din file de pui.
- 1 kg de file de pui,
- 1/4 de pâine din făină integrală,
- 1 ceapă,
- 1 ou,
- ulei de floarea-soarelui,
- piper negru, sare - la gust.
Pregătirea. Spălați fileul, îndepărtați benzile, tăiați în felii. Tăiați batoanele, înmuiați în lapte sau apă, stoarceți. Taie ceapa. Întoarceți carnea, pâinea, ceapa într-un măcinător de carne. Se adaugă oul, piperul, sarea, se amestecă bine. Mâinile umede pentru a forma găluște mici, răspândite pe o tigaie încălzită cu ulei. Se prăjește chiflele la foc mediu, se adaugă puțină apă, se toargă timp de 5 minute.
Acest fel de mâncare din carne pentru o alimentație dietetică va fi mai suculentă, dacă folosiți piept de pui cu piele pentru a face carne tocată. Cu toate acestea, observați imediat că pielea de pui - produsul nu este cel mai util.
Antena din carne de la limbă pentru alimentația alimentară
- carne de vită cu greutate de 1 kg,
- 1 morcov,
- 1 ceapă,
- 2 ouă fierte,
- 5 mazăre de piper dulce,
- 2 frunze de dafin,
- 30 g de gelatină instant,
- mărar,
- patrunjel,
- sare, condimente - la gust.
Pregătirea. Limba să se înmoaie, să se spele bine sub apă curgătoare. Așezați limba într-o cratiță cu apă rece, astfel încât să fie complet acoperită. Puneți fierberea, fierbeți pentru a îndepărta spuma, apoi adăugați morcovul și ceapa întregi decojite.
Gatiti la foc mediu timp de 2 ore. Timp de 20 de minute înainte de pregătirea sării, se adaugă piperul aromat și frunza de dafin.
Scoateți limba sudată din bulion, treceți imediat apa rece și îndepărtați pielea. Limba este tăiată în felii subțiri.
Scoateți becul din bulb, morcovi, piper și frunze de dafin. Morcovul și ouăle tăiate în felii. Gelatina dizolvată într-un pahar de bulion fierbinte și se adaugă la restul bulionului. În forme se pun feluri de limbă, cercuri de morcovi și ouă, patrunjel și verde mărar.
Umpleți complet bulionul. Puneți-l într-un loc rece timp de câteva ore, de preferință pe timp de noapte.
Carte de bucate (rețete salvate)
Articole similare
-
Aluat pentru găluște, rețete cu o fotografie pentru 28 de rețete pentru găluște de paste
-
Kichri (kichdi) - fel de mâncare vegetariană indiană - rețetă cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: