Salate cu cartofi
Cartofi cu spanac "Cuibul păsărilor" (rețetă germană)
Se prepară piure de cartofi fierți (500 g), 1/2 cești de lapte și 2 linguri. linguri de ulei vegetal, 1 ou și sare la gust.
Adăugați o jumătate de cești de lapte la spanacul zdrobit (250 g), se toarnă un vârf de mușchi de nucșug ras și piper negru măcinat la gust și sare. Se toarnă cartofii piure într-un ulei bine uleiat cu ulei vegetal și presărat cu pâini prăjite și se așează la suprafață. În vârf, cu trei grămezi de spanac, fiecare face o canelură în care să pună o bucată de unt (cu un nuc). Se toarnă untul topit și se coace în cuptor la o temperatură moderată timp de 1/2 oră. În fiecare cavitate lăsați pe ou, sare și piper la gust. Coaceți până când proteina este albă.
Serviți pe masă cu o salată la alegere.
Salata de cartofi "Assorti"
* Cartofi - 400 g,
* mazăre verde - 300 g,
* 1 cap de conopidă,
* 2 ouă,
* 2 ciorchini de ridichi,
* 1 castravete proaspete,
* 1 grămadă de ceapă verde,
* 1 pisica de salata verde,
* ulei vegetal - 5 linguri,
* suc de lamaie - 2 linguri,
* sare la gust.
preparare
Spălați, cartofii necurățiți fierbe, coborând în apă sărată în fierbere. Cartofi terminat pentru a curăța fierbinte, tăiat în felii și se toarnă cu ulei.
Conopida cu atenție dezasamblați pe inflorescență, clătiți și gătiți, coborând în apă sărată în fierbere. Mazărea verde se fierbe în apă sărată într-o tavă deschisă. Se fierbe ouă fierte tare, un ou fin tocat, iar celălalt - tăiat în cercuri. Spălați ridichea spălată și tăiați în felii. Pete proaspete decojite de castravete decojite.
Ori în cartofi salata, se bizui pe o conopidă sită, mazăre fierte, ridichi, castraveti si ou fin tocat, sare dupa gust, se condimentează cu suc de lamaie si garnisiti cu salata verde si oua feliate.
Uleiul și sucul de lămâie pot fi înlocuite cu o jumătate de cești de smântână sau lapte coaptă.
Salata de cartofi "Snowy"
* Cartofi - 750 g,
* 2 castraveți sărate,
* 2 ouă,
* ulei vegetal 6 linguri,
* ceapa dulce - 2 capete,
* mazăre verde -100 grame,
* suc de lamaie -1 lingurita,
* sare la gust.
preparare
Salata de cartofi "Fantasy"
* Cartofi - 500 grame,
* 3 ouă,
* ulei vegetal - 5 linguri,
* 1 sfecla,
* 1/4 cap de varza rosie,
* 2 sourish mere,
* 1 rădăcină de hrean,
* otet de masa - 2 linguri,
* sare și piper la gust.
preparare
Se fierb cartofii spălați, coborând-o în apă fiartă sărată. Se încălzesc cartofii terminați din coajă, se taie în cuburi și se toarnă cu ulei vegetal. Sfecla prăjită în cuptor tăiat în cuburi și se toarnă oțet. Se curăță merele pe grătar mare, iar varza roșie se toacă fin și sare. Oua fierte fierte tocate. Se amestecă totul cu cartofi, adăugând gust de hrean și ardei fin rase.
Serviți la masă la 30 de minute după gătire.
Salată de cartofi cu file de anșoa
Cartofi-800 g,
* capete de ceapă-sowok-15,
* usturoi-5 dinți,
* ulei vegetal - 5 linguri,
* anhovies-15 fileuri,
* măsline-150 g,
* oțet-25 ml,
* sare și piper la gust.
preparare
Se fierb cartofii spălați, coborâți-l în apă sărată în fierbere. Coaceți, răciți, tăiați în felii subțiri și presărați cu apă rece, astfel încât felii să nu rămână împreună.
Se curata ceapa de ceapa si in fiecare cap de ceapa, puneti o bucata de usturoi, apoi gatiti, coborand in apa clocotita timp de 10-15 minute. Scurgeți apa, răciți ceapa și puneți-le pe cartofi. Jumătate din filetele de anșoa sunt tocate foarte fin și așezate pe cartofi, se toarnă cu ulei vegetal amestecat cu oțet, piper și sare măcinată și se amestecă ușor.
Puneți-l într-un bol de salată, decorați salata cu filele și măslinele rămase fără gropi.
Salată de cartofi cu dressing din verde și somon
Produse (pentru 4 porții):
* 1 kg de cartofi nedestinați
* 1 ceapă
* 1/2 buchet de patrunjel, ceapă de primăvară și mărar
* 3 linguri oțet cu ierburi
* 1 lingură. suc de lamaie
* sare, piper, zahăr la gust
* 200 gr. afumat somon
Mod de preparare:
1. Spălați cartofii și gătiți timp de aproximativ 20 de minute în apă clocotită. Între timp, curățați becul și tăiați bine.
2. Spălați verdele și scurgeți. Pătrunjelul și mărarul tăiați mărunt, tăiați ceapa verde în inele subțiri. Se amestecă oțetul, sucul de lamaie, sarea, piperul și zahărul. Se toarnă uleiul și se adaugă verdele.
3. Cu cartofii scurgeți apa, bateți cu apă rece și curățați. Tăiați cartofii în felii. Se toarnă în dressing cu verdele și se amestecă.
4. Lasati salata sa se raceasca timp de 30 de minute si serviti cu somon. Decoreaza cu resturile de patrunjel.
Salata de cartofi cu legume crude 1 cale
* Cartofi - 600 grame,
* morcovi - 2 bucăți,
* kahrrabi - 2 bucăți de mărime medie,
* 4 sourish mere,
* suc cu 1/2 lămâie,
* ulei vegetal - 4 linguri,
* sare la gust.
preparare
Spalate cu grijă, cartofii necurăți se fierbe în apă fiartă sărată. Cartofile fierbinți calde sunt decojite, tăiate în felii subțiri și turnate cu ulei.
Spălați morcovii, coaja și merele, tăiați în benzi subțiri și amestecați cu cartofi, adăugând gustul de sare și de lamaie.
Salata de cartofi cu legume crude 2 feluri
* Cartofi - 500 grame,
* sourish mere - 5 bucăți,
* 1 rădăcină de țelină,
* 1 pisica de salata verde,
* 2 ouă,
* 1 morcov,
* ulei vegetal - 5 linguri,
* suc cu 1/2 lămâie,
* verdeață de mărar,
* sare la gust.
preparare
Salata de cartofi cu fasole
* Cartofi - 500 grame,
* fasole mare, boabe fierte - 5 linguri de sus,
* ceapa dulce - 2 capete,
* ulei vegetal - 5 linguri,
* oțet - 2 linguri,
* verdele de tarhon,
* sare la gust.
preparare
Se fierb cartofii spălați, coborâți-le în apă sărată în fierbere. Cartofii finiți se curăță, se taie în cuburi și se toarnă cu ulei. Se curata ceapa in cercuri subtiri si se adauga sare. Cartofii răcoritori amestecați cu ceapă, fasole fiartă, oțet și tarhon mărunțit. Sare și serviți la masă.
Salată bulgărească cu cartofi
Luăm cartofii fierți, ceapa, oțetul divorțat la gust și condimente. Cartofi tăiate felii, inele de ceapa - este tot pe o farfurie și se amestecă cu condimente. În acest caz, oțet divorțat în gust și în frigider timp de 2-3 ore. Salata cu alimente ar trebui să fie rece. Principala problemă nu este de a exagera otetul.
Salată din cartofi, varză, dovleci și roșii
* 3 grame de cartofi fierte,
* Pastă de celuloză de 200g,
* 150 g de varză albă,
* 2 roșii, 2 cepe,
* ulei vegetal,
* Verzii picante si sare dupa gust.
preparare
Cartofii și roșiile sunt tăiate în felii subțiri. Varza este tocata marunt si se toaca cu sare sau se lasa in suc propriu cu adaugarea de chimen timp de aproximativ 10 minute. Pulpa de dovleac este tăiată și coaptă în cuptor timp de 15 minute. Ceapa sfărâmă. Apoi, componentele sunt așezate într-un vas de salată sau pe o placă în straturi în această ordine: dovleac, varză, cartofi, roșii, ceapă. Toate udate cu ulei, presărați cu sare și ierburi tocate.
Salata cu cartofi proaspeți și smântână
* Cartofi tineri -1 kg,
* smântână - 200 ml,
* verde ceapă -1 pachet,
* verdeață de mărar,
* sare la gust.
preparare
Alegeți cele mai mici cartofi proaspeți, spălați-le și îndoiți-le într-o pungă de lenjerie, presărați cu sare și frecați timp de 5 minute. Cartofii se curăță din cartofi și se pun în apă clocotită, ușor sărată. Cu cartofi terminate, scurgeți apa și puneți-o într-un vas de salată.
Spălați bine ceapa și amestecați cu cartofii. Salata se toarnă smântână, se presară verde mărunțit de mărar și se servesc la masă.
Salata din cartofi brute
* cartofi - 3-4 buc.
* ceapa - 2 buc.
Usturoi-2 cuișoare
* Pepper roșu picant - la gust
* sos de soia - la gust
preparare
Coaceți 2 cepe, 3-4 cartofi mari și 2 căței de usturoi. cartofi ecxelente răzătoare (O astfel pe care frecate pentru fabricarea morcovi morcovi coreene). Ceapa se taie în inele, se prăjește în ulei vegetal pana se rumeneste, în final, se adaugă la ceapa usturoi și ardei iute roșu pisați gust. In timp ce ceapa prajita, cartofi rași cu apă rece într-o strecurătoare (pentru a spăla amidonul) și apoi direct la o strecurătoare plasată într-un vas, care este un pic mai mult dimensiune strecurătoare și se toarnă apă clocotită. Ca atare, cartofii se lasă timp de 5-10 minute și apoi din nou, se spală cartofii cu apă rece pentru a se răcească, a pus într-un castron, se adauga ceapa, usturoiul si ardeiul, un pic (la gust), sos de soia sau de sare (Dacă nu există nici un sos de soia), toate se amestecă bine și se pune într-un vas de salată.
Salata de cartofi cu ficat de pui
* Ficat de pui 80 g.
* Cartofi 500 g,
* ceapă 80 g,
* ulei vegetal 50 g,
* sare la gust.
preparare
Cartofi sunt fierte într-o uniformă, răcite, curățate și tocate mărunt, împreună cu un ficat de pui prăjit. Se toarnă ulei vegetal, se adaugă sare și ceapă fin tăiată. Toate amestecate și servite.
Salata de cartofi cu usturoi
* 300 g cartofi,
* 2 cuișoare de usturoi,
* 1 ceapă sau o grămadă de ceapă verde,
* 2 linguri de ulei vegetal,
* sare,
* 1 lingurita de otet.
preparare
Cartofii curățați tăiați în cuburi, fierbeți în apă sărată până la jumătate de gătit, scurgeți apa, închideți capacul și aduceți-l la abur. Apoi cartofii se răcesc și se transferă într-un vas de salată. Pește usturoi zdrobit cu sare, sezon cu ulei vegetal și oțet, se amestecă. Cu sosul, turnați cartofii și presărați cu ceapă verde sau felii tocate.
Salată de cartofi cu castraveți proaspeți
* 300 g cartofi,
* 100 g de castraveți,
* 100g de roșii,
* 150 g de smantana,
* 100 g de ceapa verde,
* verdeață de mărar,
* sare,
salata frunze.
preparare
Pește cartofii, fierbeți-le, tăiați-le. Ceapa verde tocat, rosii si castraveti - felii, amestecati totul, sare. În partea de jos a castron salata sau farfurie salata frumos pus frunze pe ele - salata verde, se umple cu smantana, se presara cu marar. Decorează salata cu o floare de trestie de roșii și castraveți.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: