Mâncărurile dietetice sunt preferate de carnea fiartă, în special gătită cu gătit cu aburi, în plus față de animale tinere sau de păsări de curte, iepure, pre-zdrobite, care asigură shchazhenie mecanică.
Agitarea chimică se realizează printr-un timp lung de gătire (până la 2-3 ore), până la 2-3 ore, când extractele trec cât mai mult în bulion și, de asemenea, la care animal a fost materia primă.
preparate dietetice de carne fiarta in apa, aburita, coapte la cuptor, uneori, prajite (număr dieta 2), dar fără care nu este cresterea pasarilor laminate în făină sau pesmet.
Se recomandă carne de vită, iepure, păsări de curte care suferă de boală de stomac, gastrită, boli intestinale.
Cu boli cardiovasculare, hepatice, rinichi, guta, carnea de diabet zaharat de la animale tinere nu este prezentată - există mai multe baze purinice nedorite pentru ei.
Carne de vită fiartă
Bucățile de carne gătite se toarnă apă fierbinte (1,5-2 litri la 1 kg de carne), se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma și se fierbe cu fierbere slabă până se fierbe. 30 minute înainte de gătire, puneți ceapă, morcovi, patrunjel. Carnea fiartă este tăiată în porții. Înainte de servire, carnea este încălzită în bulion sau în apă sărată. O porție este făcută din 120 de grame de carne.
Carne, umplute cu legume
Bucățile mari de carne sunt fierte până la jumătate gătite, umplute cu legume și coapte în cuptor. Apoi carnea este tăiată în porții. Înainte de a servi, turnați cu unt topit. 120 g de carne, 20 g de morcovi, 15 g de verdeț, 5 g de unt se iau într-o singură porție.
Gulaș din carne fiartă
Ceapa este fiarta, tocata si, impreuna cu morcovii tocati, este usor depasita. Apoi amestecat cu carne fiarta, cuburi feliate si suc de rosii. Toate acestea se toarnă cu apă clocotită și se fierbe timp de 15-20 minute, după care se scade supa și se prepară sosul, care se toarnă în carne și se aduce la fierbere. Serviți gulașul cu sos și garnitură. 120 g de carne, 25 g de morcovi, 25 g de ceapă, 5 g de unt, 10 g de suc de roșii, 5 g de făină de grâu, 50 g de apă sunt luate pentru o porție.
Carne de vită Stroganoff din carne fiartă
Carnea fiartă este curățată de benzi, tăiată în fâșii și combinată cu morcovi răzuți și fierți. Apoi, carnea se toarnă cu sos de smântână și se fierbe la foc mic timp de 5-10 minute într-un castron cu capac închis. Serviți cu sos. 1 portie: 120 de grame de carne, 25 de morcovi, 20 de grame de smantana, 5 g de faina de grau, 4 g de verdeata.
Meatballs in sos de lapte
În carnea tocată cu pâine puneți untul, ouăle, se amestecă bine. Masa rezultată este împărțită în bile (4-5 bucăți pe porție) și fiartă pentru o pereche de apă semipreparată sau puțin sărată. Toate sunt turnate cu sos de lapte și sunt fierte până la fierbere scăzută până când sunt gata. Serviți cu sos. Pentru 1 portie: 100 grame de carne de vita, 15 grame de pâine din 1 făină, 1/5 de ouă, 40 de grame de lapte, 5 g de făină de grâu, 5 g de unt.
Carne de vită cu carne de abur
Celuloză, curățată de tendoane grosiere și țesut conjunctiv, tăiată în bucăți și trecută de două ori printr-o mașină de tocat carne. Adăugați sare, lapte, amestecați bine și formați două pâini pe fiecare porție. Produsul semi-finit se pune într-o cutie de aburi și se fierbe timp de 15-20 de minute. Pentru 1 portie: 100 de grame de carne de vita, 15 grame de pâine, 20 de grame de lapte, 3 grame de unt.
Creme de bile de carne
Din masa miezului se formează croșetat (formă rotunjită de 2-2,5 cm grosime) și aburit. Puteți, de asemenea, să puneți bulion pe carnea de porc, închizând tigaia cu un capac. Pentru 1 portie: 100 de grame de carne de vita, 18 grame de pâine, 20 de grame de lapte, 1/5 buc. ouă, 3 g unt.
Carne de bucate
Din masa de crupe, produsele sunt în formă de ovală aplatizate cu capete ascuțite și aburit.
Pentru 1 portie: 100 de grame de carne, 18 g de paine de grau, 20 g de lapte, 5 g de unt.
Steak Steak Natural Beefsteak
Carnea de vită fără pâine este tăiată sub formă de minge de alb, așezată pe grătarul cutiei de aburi, închideți capacul și gătiți timp de 15-20 de minute. Serviți cu garnitură și sos (lapte, smântână) sau unt. Pentru 1 portie: 120 de grame de carne, 15 grame de lapte, 5 grame de unt.
Zrazy carne umplut cu omlete și hrișcă, abur
Din bulionul de carne cu pâine, ele formează produse sub formă de pâine prăjită de 1 cm grosime, în carnea de toamnă, așezată la mijloc, din terci de hrișcă și omețel mărunțit. Marginile sunt capsate și aburite timp de 15-20 de minute. Pentru 1 portie: 100 de grame de carne, 15 de grame de pâine din 1 făină, 8 g de hrișcă, 1/5 buc. ouă, 3 g unt, 12 g apă.
Carne de vită umplută cu ouă
În cutlet masă adăugat ouă crude și totul este bine frământat, masa se intinde pe laveta pe put mijlociu Hardboiled ou tocat umezit cu apă, laminate la pateu de carne într-o rolă, suprafața este lubrifiat ou pus pe cutie de abur cu grătar, fac două sau trei puncție și fierte pentru aburul timp de 20-25 minute cu capacul închis sau coapte în cuptor. Rola terminată este tăiată în porții și servită pe o masă cu garnitură, presărată cu ulei sau sos de lapte. Pentru 1 portie: 100 grame de carne, 15 grame de pâine, 20 de grame de lapte, 5 g de unt, 1/4 buc. ouă.
Varza de varza cu carne fiarta si orez
Capetele de varza alba cu un stiulete sculptate sunt plasate in apa clocotita si fierte pana se fac jumatate fierte, apoi sunt dezasamblate in frunze, usor respingand tulpinile ingrosate cu o mistrie. Pe frunzele pregătite se pune carne tocată și se înfășoară, dând o formă cilindrică. Frunzele de varză umplute sunt așezate pe adăpost pregătit, se toarnă cu sos de smântână și se coace în cuptor.
Carnea tocată este gătită după cum urmează: carnea fiartă este trecută printr-un măcinător de carne, se adaugă orez fiert cu ulei și totul se amestecă bine. Pentru o porție: 75 de grame de carne, 125 de grame de varză, 5 grame de orez, 8 g de unt, 20 g de smântână, 5 g de făină.
Pește fiert
Pestele este fileurile réservoir cu oase de piele și coaste, sunt tăiate în porțiuni, pe suprafața pielii pentru a preveni deformarea pieselor care fac incizii sunt apoi plasate într-un vas într-o singură roată rând în sus, se toarnă prisalivaem apă caldă adăugată pentru aromatizarea frunze de dafin, pătrunjel, ceapă . Se fierbe pește într-un castron cu un capac închis. După fierbere, îndepărtați spuma, continuați să gătiți până când fierbeți la foc mic, fără fierbere. Pentru 1 porție luați 225 de grame de pește.
Pește fiert, coapte în sos de lapte
pește Plast în file cu piele și oase coaste, tăiate în porțiuni, pe suprafața pielii face tăieturi, puse într-un vas într-o parte a pielii rând în sus, fierte într-un vas cu capacul închis. Imediat ce bulionul se fierbe, spuma este îndepărtată, focul este redus și continuă să se gătească, fără a se permite să fiarbă. Peste fiert pus pe adăpost, umplut cu sos de lapte și coapte într-o dulap de prăjit. Într-o porție de 225 g de pește, 40 g de lapte, 10 g făină, 5 g de unt, 5 g de sos.
Umplut pește
Fileul de pește cu oase de piele și coaste se taie în porții și se lasă să se gătească până se pregătește. Peștele admis și răcit este așezat pe o tavă, astfel încât să existe mici decalaje între piese. Fiecare bucată de felii de pește decorate fierte morcovi, ou, verdeață, și turnat cu atenție pe partea de sus o cantitate mică de jeleu de legume, astfel încât stratul a fost de 1-1,5 cm. Protven pește pus într-un loc rece. Când serviți, tăiați bucăți de pește cu un cuțit, astfel încât să rămână un pic de jeleu în jurul lor.
Jeliul se prepară după cum urmează: într-un bulion de legume fierbinte puneți gelatină umflată pre-îmbibată și amestecați totul până la dizolvarea completă. Buretele se lăsă ușor, dă-i un fiert, se filtrează și se umple cu pește. Pentru 1 portie: 180 de grame de peste, 1/4 buc. ouă, 25 g morcovi, 100 g bulion de legume, 5 g gelatină, 5 g patrunjel, 15 g mazăre verde.
Tăieturi de pește, dietetice
fileuri de merlucius pâine vechi, înmuiate în lapte, mere proaspete, decojite, și brânză de vaci, printr-o mașină de tocat carne. În umezeala rezultată se adaugă un ou, se înmoaie cu unt și se amestecă bine. Din carne tocată pentru a forma găluște și se fierbe pentru un cuplu. Într-o porție de 190 g de pește luate, 15 g de pâine, 30 g de brânză, 30 de grame de mere, 5 g de unt, 5,1 buc. ouă.
Rolă de pește, abur
Peștele tocată cu pâine se adauga ouale, bine amestecate, a pus o grosime a stratului de 1,5-2 cm pe o cârpă umezită cu apă, a pus orezul si cubulete friabilă fiert la foc mic și cu lapte și unt morcovi. Înfășurat într-o rolă, a pus pe o foaie de copt unsa, partea de sus pentru a face modifică, se ung cu ou si gatiti pentru un cuplu de role și se coace în cuptor. Pentru o portie: 200 de grame de peste, 150 de grame de paine, 5 grame de orez, 25 de grame de morcovi, 1/8 buc. ouă, 5 g unt, 20 g lapte.
Pui sau pui, aburi
Puneți pui sau carne de pui într-o cratiță, adăugați rădăcini tocate, ceapă. Carcasà trei sferturi se toarnă bulion de carne sau apă, sare, se acoperă și se pune pentru a găti: pui - 1-1,5 ore, un pui - 30-40 min. Înainte de a servi, tăiați carcasa în părți, puneți-o pe un vas încălzit și turnați sosul. Garnitura poate fi servită cu fasole, condimentată cu unt, cartofi fierți. Per portie: 1 găină sau pui, 15 g de morcov, 7 g verde, 25 g de ceapă.
Pui de carne de pui
Îndepărtați carnea din carcasă (fără piele). Se prepară un bulion din oase și piele. De două ori prin carne, împreună cu înmuiată în lapte pâine albă prin rasnita, și apoi se umple cu umplutura cu unt sare dedurizată, o mulțime de se amestecă bine și se freacă lingura de lemn. Pregătiți chiftele tocate cu carne tocată, tăiați cu o mână înmuiată în apă.
Ei bine, lubrifiați cratița cu unt, puneți chiflele în el, toarnă în 1-1.5 cești de bulion. Închideți vasele cu un capac și puneți-le în foc, gătiți cu o ușoară fierbere timp de 15 minute. Gătite gata preparate pe un vas, se toarnă cu unt topit sau sos alb. Pentru a servi garnitura de orez sau pasta de hrișcă. Pentru 500-700 g de pui - 100-150 g de pâine albă, 3/4 căni de lapte, 2 lingurițe. l. unt.
Salate cu salată caldă
Băuturi dietetice la domiciliu
Caracteristici de preparare de feluri de mâncare dietetice
Cocktail-uri dietetice
Salate dietetice
Produsele dietetice - descoperim regii dieta
Postul are un efect foarte puternic asupra tuturor sistemelor corpului, mai ales dacă o persoană a decis să repede pentru prima dată.
Versiune poștală simplă
În timpul unei diete de o zi nu veți avea senzație de foame, puteți începe sau opri în orice moment postul.
Timp de două săptămâni de aplicare a dietei japoneze, puteți obține rezultate extraordinare - a pierde în greutate cu 8 kilograme.
Alimentele separate se bazează pe consumul de alimente simple. Cel mai important lucru este să nu combinați niciodată proteinele cu carbohidrații.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: