Astăzi vă voi spune cum să preparați lecho din ardeiul bulgar și, cu această ocazie, voi da niște rețete interesante. După cum știți, această legume este foarte utilă, conține substanțe valoroase, diverse vitamine și micronutrienți.
De asemenea, piper produs dietetic este considerat, deoarece are o valoare calorică scăzută, desigur, este adevărat dacă mânca proaspete, fără adaos de ulei, dar în acest caz, valoarea energetică va fi scăzută.
Cum sa faci lecho de piper bulgar?
• Prima rețetă de leșco din piperul bulgar
Pentru a pregăti acest fel de mâncare delicioasă, va trebui să stocați următoarele ingrediente:
• trei kilograme de piper dulce bulgar;
• Două kilograme de roșii coapte;
• Cinci sute de grame de ceapă;
• Un mic piper negru;
• Sare, aproximativ două linguri cu un diapozitiv.
În primul rând, trebuie să coajați piperul din numeroasele semințe mici prezente în el, după care trebuie spălate și tăiate în paie subțire sau pătrate mici, depinde de dumneavoastră. Ceapa trebuie tăiată în formă fină.
În ceea ce privește roșiile, acestea ar trebui să fie spălate bine, nu trebuie să îndepărtați pielea, apoi trebuie să fie tăiate subțire, sau să o puteți trece printr-o mașină de tocat carnea. După aceea, roșiile sunt fierte într-o cratiță de smalț, astfel încât volumul lor să fie redus cu aproximativ jumătate.
După aceea, la masa de roșii, adăugați piperul bulgar și negru, precum și ceapa tocată. Întregul amestec trebuie gătit timp de zece minute. După această perioadă, lecho-ul finit este așezat în borcane sterilizate, astfel încât toate legumele să fie acoperite cu suc.
Merită amintit faptul că cutiile de sterilizare de jumătate de litru ar trebui să fie de 25 de minute, nu mai mult. Dar la un litru de containere merită să vă petreceți timpul aproximativ de două ori mai mult.
Pentru a pregăti acest lecho parfumat, care nu va mai diferi în ceea ce privește proprietățile dietetice, deoarece include un întreg pahar de ulei vegetal, veți avea nevoie de următoarele ingrediente ale acestui fel de mâncare:
• Patru kilograme de ardei roșu bulgar;
• Cinci morcovi medii;
• Șase ceapă;
• trei capete de usturoi;
• Un pahar de zahăr;
• Un pahar de ulei de floarea-soarelui;
• Două linguri de sare;
• Ardeiul negru macinat;
• Piper cu mazăre;
• Un ardei iute.
Ceapa, morcovii, usturoiul si ardeii iute trebuie trecute printr-o masina de tocat cu o duză mare. La masa omogenă rezultată ar trebui să se adauge mirodenii, după care toate acestea ar trebui să fie gătite timp de aproximativ cincisprezece minute.
În timp ce amestecul este fiert, piperul bulgar ar trebui să fie curățat, tăiat în fâșii și adăugați piperul la masa mărunțită. Apoi, toate acestea ar trebui să fie umplut cu masa de legume obținută după gătit, și se fierbe timp de încă cincisprezece minute.
După acest timp, letcho aromatic rezultat prevăzut într-un borcane sterile pregătite în prealabil, care este necesar să se rostogolească în sus. Ca atare, containerele păstrate perfect toată iarna, dar nu se poate pregăti un fel de mâncare pentru viitor, și, să zicem, pentru a găti ca un fel de mâncare parte pentru o masa de seara sau masa de prânz, dar, desigur, într-o măsură mai mică.
Vă prezint o altă rețetă lecho, care este pregătită pur și simplu, pentru că veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
• Cinci kilograme de piper;
• Un pahar de ulei vegetal;
• Un pahar de zahăr;
• Litru de sos de roșii gros;
• Treizeci de grame de sare;
• O jumătate de pahar de oțet de 9%.
Ardeiul bulgar ar trebui să fie curățat de semințele prezente în el, să-l speli și apoi să-l taie. După aceea, în tigaia de smalț, trebuie să omiteți toate ingredientele listate, pe care trebuie să le gătiți timp de treizeci de minute.
Lecho-ul rezultat trebuie transferat cu grijă la cutiile sterile, după care pot fi înfășurate și este plăcut să gustăm acest fel de mâncare delicioasă în sezonul de iarnă.
Această rețetă este numită - lecho usturoi fierbinte, în opinia mea, aceasta este cea mai delicioasă variantă de la vasele prezentate aici. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
• Un kilogram și jumătate de ardei gras;
• Cinci sute de grame de morcovi;
• Acelasi numar de ceapa;
• 100 de grame de zahăr;
• Lingură de sare;
• 250 de grame de ulei vegetal;
• 250 mililitri de apă;
• 350 de grame de sos;
• O jumătate de pahar de usturoi mărunțit.
Ar trebui să fie curățate și se taie în fâșii piper și se pune într-o marinată, care este necesar să se pregătească de zahăr, sare, sos, apa si ulei, si gatiti-l timp de zece minute. Ceapa cu morcovi trebuie să fie prăjită în ulei, apoi să se adauge la masa totală.
Usturoiul nu ar trebui să împingă, și anume tocat fin, nu prea leneș să taie o jumătate de pahar, atunci ar trebui să adăugați la oala, pentru a face acest lucru ar trebui să fie de cinci minute, până când fierte. Se dovedește un lecho foarte gustos, care trebuie să fie descompus în borcane și înfășurat pentru depozitarea în timpul iernii.
Lecea rezultată din această legume sănătoase este într-adevăr un produs excelent în timpul lunilor de iarnă lungi reci. Acest fel de mâncare ajută la umplerea deficitului de nutrienți în organism, pe lângă faptul că este foarte parfumat și gustos.
Bon apetit!
Articole similare
-
Gruzuri în feluri de mâncare cu rețete de roșii cu fotografii, cum să gătească ciuperci pentru iarnă
-
Ardei iute pentru iarnă - rețetă pentru piperul de mazăre pentru iarnă - mâncare delicioasă
Trimiteți-le prietenilor: