Gruzuri în feluri de mâncare cu rețete de roșii cu fotografii, cum să gătească ciuperci pentru iarnă

Combinarea neobișnuită de produse dă adesea rezultate foarte bune în ceea ce privește gustul vasului. Struguri în roșii - sună un pic neobișnuit, dar după ce ați încercat o astfel de masă, înțelegeți că totul este destul de armonios și foarte gustos. Puteți afla cum să pregătiți ciupercile de tomate pentru prepararea iernii și să mănânci acum, pe această pagină. Există multe modalități diferite de prelucrare a materiilor prime. Combinații unice cu legume, carne și alte ingrediente vă permit să creați adevărate capodopere culinare: supe și gustări, al doilea curs și salate. Vedeți cum să pregătiți ciupercile din roșii în rețete cu o fotografie, care ilustrează toate etapele și arată subtilitățile măiestriei culinare.

Sos de roșii sărate

Pentru a pregăti roșiile sărate în roșii, veți avea nevoie de:

ciuperci proaspete - 500 de grame,
suc de roșii - 400 g,
ulei vegetal - 3 linguri. l.,
sare - 7-10 g,
zahăr - 100 g

Cum să închizi o ciupercă ascuțită în roșii

Înainte de a închide ciupercile din sosul de roșii, trebuie să pregătiți ingredientele:

Fripturi congelate - 2 kg
Ceapa - 250 g
Morcovi - 250 g
Pasta de tomate - 200 g
Făină - 2 linguri
Ulei vegetal - 0,5 cani
Frunza de frunze - 4-5 buc.
Sare - la gust

Culege ciuperci tinere și puternice, stinge până la înmuiat într-un ulei vegetal cu ceapa tocata. Se fierbe sucul de roșii, se adaugă zahăr și sare. Se toarnă în ciuperci calde suc de compot, toate Se amestecă cu grijă și se toarnă în bănci. Proaspăt recoltat ciuperci curățate, spălate, tăiate și prăjite în ulei vegetal până la făcut. Ceapă și morcovi sunt curățate, se taie și se prăjește în ulei, apoi se adauga legumele prajite pasta de tomate, sare și se amestecă prăji 5-6 minute se adaugă cu precauție făină, diluat într-un pahar cu apă, se amestecă și calde de 3-4 minute. Dacă aveți nevoie pentru a obține ciuperci în sos de roșii ascuțite, apoi se adaugă ardei iute în cantități mari. Sos de roșii preparate se toarnă ciuperci, se amestecă. Apoi răspândiți masa fierbinte în borcane sterile, pe fundul căruia ați pus pentru prima dată condimentele. Băncile acoperite cu capace sterile și sterilizate în apă clocotită pentru o jumătate de litru - 40 minute litri - 55-60 minute. Apoi, ca de obicei, rotiți-vă, răsturnați-vă și stați sub pătură. Depozitați într-un loc întunecos și rece.

Rețetă cum să ridici ciuperci albe în roșii

Ingrediente pentru prepararea ciupercilor albe în roșii, pe litru de borcan:

Ciuperci albe - 500 g
Morcovi - 300 g
Ceapa - 50 g
Rădăcini de patrunjel - 100 g
Tomate - 400 g
Usturoi - 1 dinte
Pătrunjel verde și telina - 1 bomboană mică
Bay frunze -1-2 bucăți.
Pepper parfumat - 4-5 mazăre
Sare - 30 g
Zahăr - 10 g

Rețeta pentru cum să ridice ciuperci albe în roșii, include câțiva pași simpli.

Cu ciuperci albe separați pălăria de picioare.

Îndepărtați picioarele de la pământ, puneți totul într-o cratiță și fierbeți până la gătit.

În timpul gătirii, puneți morcovii, ceapa și rădăcina de pătrunjel pe ciuperci.

Ciuperci fierte cu legume tăiate în felii și amestecate cu roșii feliate.

Supa de ciuperci de ciuperci, se adaugă sare și zahăr în ea, se încălzește la fierbere și se fierbe, de regulă, aproape jumătate.

În partea de jos a borcanelor sterile puneți ierburi tocate, frunze de dafin, cățel de usturoi și mazăre.

Apoi puneți ciupercile fierte cu legume și turnați bulionul de ciuperci.

Băncile acoperite cu capace sterile și sterilizate în apă fierbinte, jumătate de litru - 25 de minute, litru - 40 de minute.

Apoi, rotiți-vă, întoarceți-vă cu capul în jos și stați sub pătură până când se răcește complet.

Depozitați într-un loc întunecos și rece.

Cum să gătești ciuperci în roșii cu usturoi

500 g proaspete sau 250 g ciuperci fierte (sărate)
50 g grăsimi sau grăsimi
1 ceapă
2-3 morcovi
1 rădăcină de pătrunjel
5 căței de usturoi
Head cap de varză
2 cesti de apa sau bulion
6-8 Cartofi
1 ceasca de mazăre
1 cană de fasole
2 linguri. linguri de piure de roșii
½ ceasca de smantana
Sare, ceapa verde, marar sau patrunjel.

Înainte de a pregăti ciupercile în roșii cu usturoi, ciupercile tăiate în jumătate sau în bucăți. Apoi, într-o căldură cratiță ulei, pune legumele cubulete si sote timp de 5-6 minute, se adaugă apă sau bulion și se fierbe, acoperit până la jumătate. Se adaugă cartofi, felii sau sferturi, se toacă fin cu usturoi și se gătește până se pregătește. Cu puțin timp înainte de sfârșitul put de stingere fierte separat ciuperci, piure de tomate, smantana si ierburi tocate, sezon.

Rețeta de utilizare a ciupercilor sărate în roșii

Reteta corecta, salata de ciuperci in rosii va va permite sa pregatiti preparate delicioase pe toata iarna. Apoi, vorbim despre modul de utilizare a unui astfel de somon sărat pentru a găti legume fierte.

400 de grame de săruri sau 60 de ciuperci uscate
50-60 g de grăsimi sau grăsimi
1-2 cepe
½-½ ceasca de orez
2-3 pahare de apă sau bulion
1 lingura. o lingură de cartofi piure de roșii sau 3-4 roșii proaspete
sare
2-3 linguri. linguri de smantana
ceapa verde sau patrunjelul.

Ciupercile și ceapa tocată preparate se prăjeau în grăsimi până la culoarea galben-aurie. Se amestecă cu orez clătit și cu apă fierbinte sau cu bulion de ciuperci, se fierbe până când orezul devine moale, apoi se adaugă piure de roșii sau roșii proaspete tăiate și smântână. Se presara vasul preparat cu ierburi tocate. Pentru un fel de mâncare, serviți o salată de castraveți, roșii sau varză.

Ciuperca neagră în roșii

Pentru a pregăti o ciupercă neagră în roșii, trebuie să luați următoarele alimente:

500 g proaspete 250-300 g fierte sau 60-70 g ciuperci uscate
50 g de șuncă afumată și 40 g de grăsime
1 ceapă
sare
piper
2-3 linguri. linguri de smantana
1-2 tomate
10-12 cartofi
apă
mărar
pătrunjel verde.

Ciuperci și ceapă se toacă, se toacă în grăsime, se adaugă condimente.
felie de cartofi sau se taie în patru bucăți, fierte într-o cantitate mică de apă, apă scurs, cartofi pentru a trece în oală refractar sau bol.
Ciuperci de top, câteva minute de tocană, astfel încât cartofii să fie înmuiați în sos de ciuperci.
La servirea mesei decorezi cu felii de tomate și verde.

Cum sa muriti ciupercile in rosii si sa preparati supa de la ei

Vă propunem să învățăm cum să murăm ciupercile din roșii și apoi să pregătim de la ei o supă delicioasă.

Ciuperci ciuperci - 100 g
Vermicelli 150 g
Tomat - 50 g
Luka - 1 buc.
Lent ulei - 50 g
Apă rece - 7 plăci
Buchet, sare - la gust

Marinați ciupercile proaspete timp de 4 ore, curlându-le cu oțet balsamic. Gatiti supa de ciuperci. Se fierbe separat vermicellile în apă fiartă sărată, rupând mai puțin. Când vermicelli este moale, apoi aruncați-l înapoi pe sită și scurgeți apa. Rădăcina de roșii conservată în ulei macră. bulion de ciuperci printr-o sită, umple-l tomate, mai mici, taitei fierte si ciuperci fierte, fin tocat și fiert în apă în ulei, pentru a fierbe și servi. În loc de vermicelli, puteți lua orez, fidea sau paste făinoase.

Reteta pentru ciuperci murate in tomate

Rucola - 200 g
Oțet balsamic - 70 ml
Uleiul de masline - 80 ml
Roșii uscate - 150 g
Produse proaspete congelate - 250 g
Cimbru - 1-2 ramuri
Usturoi - 6 denticule
Shallots - 2 buc.
Cognac - 100 ml
Unt - 70 g
Sare, piper

Această rețetă pentru ciupercile murate, marinate în roșii, poate fi utilizată pentru tăblițele de casă.

O parte din uleiul de măsline este amestecată cu oțet balsamic. Rukkola spălare, uscat și pus în plăci adânci, se toarnă pe acest amestec. Roșiile uscate tăiate în fâșii. Ciupercile toarnă apă clocotită, se fierbe, se scurge, se taie în cuburi mari. Se prăjește ciupercile pe uleiul de măsline rămas cu cimbru, usturoi și tocate fin. Se toarnă cognacul de ciuperci și se pun în foc (flambe), se adaugă sare și piper. Puneți ciupercile în plăci în jurul arugulei umplute, puneți roșiile uscate la soare pe partea de sus. Când serviți, sezonați vasul cu piper negru mare.

Cum să sare ciupercile în roșii și să le tocați cu roșii

Înainte de a scoate cu roșii, trebuie să vă pregătiți.

250 g ciuperci albe
50 g unt
1 pahar de smantana
2 capete de ceapa
300 g de roșii
mărar
sare - la gust.

Înainte de a sare ciupercile în roșii, ciupercile proaspete prelucrate sunt tăiate în felii și se toarnă în sos de roșii timp de 3 ore. Apoi, se prăjește într-o tigaie cu unt; adăugați ceapă prăjită, roșii, smântână și scoateți. Mâncăruri terminate, presate cu ierburi de mărar tocate.

Cum să sare ciupercile din roșii pentru stingerea cu carne de vită

Și acum vă sugerăm să învățați cum să sare ciupercile din roșii cu stingerea ulterioară a ciupercilor cu carne de vită aromată.

500 g de carne de vită
200 g de slănină afumată de porc
100 g de ceapă
50 de grame de margarină și piure de roșii
240 de grame de branza
30 g de vin rosu
120 g de bulion
140 g de făină
sare
piper
frunze de dafin

Mai întâi tăiați ciupercile decojite și le toarnă cu sos de roșii cu mirodenii.
Taiați pasta de carne de vită în porții.
Carnea se prăjește pe margarină cu ceapă și piept de carne de porc sub formă de pui.
Se toarna bulion, se adauga vin, piper, frunze de dafin si se gateste pana se pregateste.
Din supă, în care carnea a fost tocată, preparați sosul.
Făină, se încălzește tigaie sau tigaie până când se transformă o culoare aurie, introduceți-l în bulion, care a pus, de asemenea, ciupercile tocate și piure de tomate.
Se fierbe aproximativ 40-45 de minute.
În sosul gătit se pune carnea și se fierbe.

Retete pentru pregatirea ciupercilor in rosii pentru iarna

Principalele rețete pentru prepararea de ciuperci în roșii pentru iarnă sunt deja descrise mai sus pe această pagină. Ramane doar sa oferim caviar cu vinete. În plus, este posibil să găsim încă variante interesante de mâncăruri cu aceste ciuperci într-o combinație cu o tomată.

Caviar de vinete cu ciuperci albe

Vinete - 2 buc.
Ulei de măsline - 50 ml
Ciuperci albe - 150 g
Cimpoi - 2 sprigs
Pâine albă - 4 felii
Tomate - 2 buc.
Patrunjel - 1-2 ramuri
Vasile - 1-2 ramuri
Sare, piper

Vinetei tăiate în jumătate, se presară cu ulei de măsline și se coace la 180 ° C timp de 25-30 de minute. Curățați ciupercile albe, tăiați în cuburi și prăjiți în ulei de măsline cu cimbru. Gătiți crotonii: coaceți felii de pâine într-o tigaie uscată sau într-un prăjitor de pâine. Se îndepărtează pulpa de vinete prăjite, se taie în cuburi, se adauga rosiile, se taie ciupercile albe doar prajite, patrunjel tocat si busuioc. Sare și piper la gust. Toți se amestecă, se pun pe farfurie, alături de crotoni de pâine albă.

Omelet cu ciuperci albe și roșii de cireșe

Ciuperci albe - 300 g
Uleiul de masline - 40 ml
Cimpoi - 2 sprigs
Usturoi - 2 cuișoare
Cireș roșii - 150 g
Patrunjel - 1 crenguță
Ouă - 8 buc.
Cream - 200 g
Unt - 60 g
Amestec de frunze de salata - 150 g
Sare, piper

Ciupercile tăiate tăiate în cuburi, se prăjeau în ulei de măsline cu cimbru și usturoi timp de 3-5 minute. Adăugați roșii de cireșe, tăiați în 4 bucăți și patrunjel tăiat. Sare și se amestecă. Ouă și bici cremă cu un blender. Sare și piper la gust. Se toarnă într-o tigaie cu unt preîncălzit (20 g) un sfert din masa de omletă, se prăjește până la jumătate gătit. Când omeleta este aproape gata, puneți un sfert din ciupercile prajite în centru. Omeletul se rotește într-un tub și se pune pe o farfurie, completat cu frunze de salată. Repetați cu restul ingredientelor, făcând 4 porții de omletă.

Salată cu ciuperci prajite și roșii albe

Baku roșii - 600 g
Ulei de măsline - 50 ml
Usturoi tânăr - 3-4 cuișoare
Cimbru proaspăt - 2 cârlige
Sos Narsharab - 30 ml
Oțet balsamic - 30 ml
Amestec de frunze de salata (arugula, friza, chard, porumb) - 300 g
Alb betisoar proaspat inghetata - 600 g
Sare, piper

Tomate în cruce incizie, pentru câteva secunde, muiată în apă clocotită, apoi în frig, pentru a elimina coaja. Tăiați fiecare în patru bucăți, tăiați miezul, îndepărtați sucul cu semințele. felii de rosii se presara ulei de masline, stropită usturoi tocat la întâmplare (lăsați pereche de dinți pentru ciuperci prăjit), condimente 1 crenguta cimbru și piper zdrobit, pus în cuptor timp de câteva minute la 180 ° C, până la podvyalilis. Se lasă să se răcească. Ciuperci albe decongelat, tăiate în patru bucăți și prăjite în ulei de măsline și usturoi cimbru rămase, sare, piper. Pregătiți sosul. Se amestecă narsharabul, uleiul de măsline rămas, oțetul balsamic. Salata frunze pentru a sorta, clatiti, uscat, sezon cu sos, pus in farfurie. Pe partea de sus a salata s-au așezat felii de roșii de floarea-soarelui și ciuperci prăjite.

Salată cu păpădie, roșii și ciuperci de sezon

Baghetă sau pâine de cereale - 1/2 boabe
Tufișuri de sezon - 300 g
Uleiul de masline - 150 ml
Usturoi - 2 cuișoare
Frunze de păpădie sau arugula - 200 g
Cireș roșii - 150 g
Oțet balsamic - 20 ml
Parmezan - 70 g
sare

Ciupercile se culeg, se curata si se fierbe in apa sarata pana cand se fierbe. Se prăjește pe o bucată de ulei de măsline, cu adăugarea de usturoi până la maro auriu. Frunze de păpădie sau de arugula, clătiți, adăugați roșii de cireșe tăiate în jumătate și ciuperci prajite la ele. Se condimentează salata cu uleiul rămas și oțetul balsamic. Se amestecă, se pune pe plăci și se decorează cu parmezan ras.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare