Prepararea crapului umplute cu pahare și coapte cu legume.
Mâncăruie delicioasă și consistentă pentru o cină de familie. Carnea albă de ciuperci suculentă, impregnată cu aroma mirodeniilor și un gust ușor de lămâie, va gusta nu numai iubitorii de pești. Cartofii taiate, ciupercile si vinetele vor fi un plus minunat ca o garnitura. Acest fel de mâncare poate decora orice masă festivă.
Ingredientele
- Carp-2kg (purificat).
- 800g de cartofi.
- Vinete 1pc (350g).
- Ceapa este de 1-2 buc.
- Usturoi-2-3 cuișoare.
- Lemon-1 buc.
- Bay leaf-1-2 bucăți.
- Sare.
- Piper proaspăt măcinat (am un amestec de ardei).
- Ulei vegetal.
- Ciuperci, 500g.
- Ceapă 2 buc
- Sare.
- Ulei vegetal.
- Pătrunjel verde.
Crapul curăță de pe balanțe, îndepărtează interiorul și branhiile. Vom spăla cu apă curentă. Vom discuta un prosop de hârtie.
Usturoiul se curăță și se lasă prin usturoi. Crapat din exterior și din interior cu un amestec de sare, usturoi și piper proaspăt măcinat. Să lăsăm crapul pentru o vreme în timp ce gătim umplutura și legumele.
Pătrunjelul și cartofii spălați vor fi turnați cu apă rece, se adaugă frunzele de dafin, sarea după gust și se va găti până la jumătate gătite. Apoi apa cu cartofi sare.
Vinetele vor fi tăiate în jumătăți de inele groase de 1 cm, vom fi saline și le vom lăsa timp de 10-15 minute, astfel încât vinetele să lase sucuri amare. După aceea, vinetele se spală cu apă rece și se usucă cu un prosop de hârtie.
Pregătiți umplutura: Ceapa va fi curățată și tăiată în cuburi. Șampiunele se spală și se taie în bucăți mici. Câteva ciuperci întregi vor fi lăsate deoparte pentru o farfurie laterală (dacă se dorește, ciupercile vor fi ușor sărate și turnate cu suc de lămâie).
Puneți ceapa în ulei vegetal până când este moale.
Adăugați ciupercile tocate, se amestecă și se prăjește până când lichidul se evaporă complet. Vom saliva la gust.
Ceapa va fi curățată și tăiată în cuburi. Ei bine, vom încălzi o tigaie cu ulei vegetal și se prăjește ceapa împreună cu vinete 2-3 minute. Vom saluta.
Așezați crapul pe o foaie de copt unsă. Vom face tăieturile oblice în crustă și vom introduce o tăietură de lamaie în felii. În abdomen, puneți umplutura de șampițe și adăugați câteva rădăcini de patrunjel. Skolem abdomen cu scobitori.
Pe lângă pește, puneți cartofi, vinete și ciuperci întregi stângi. Tot ce vom folosi ulei vegetal.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit de 180 de grade pentru o oră.
Articole similare
-
Pui cu cartofi și mere, coapte în cuptor în vase - rețete culinare ale unei soții iubitoare
-
Pate de ficat de pui cu reteta culinara legume cu o fotografie din paragrame
Trimiteți-le prietenilor: