Conopida se coace

Acasa »Varza» Cofetara se maturizeaza

Recoltarea și depozitarea conopidei.

Varza este cel mai bine tăiată puțin sub formarea capului, în timp ce capturați câteva frunze. Dacă timpul de curățare nu este respectat, conopida începe să crească și să se deterioreze, mai ales dacă vremea este caldă și umedă la sfârșitul verii și începutul toamnei. Poate că capul dvs. nu a fost protejat de lumina directă a soarelui în toamnă, atunci ei încep să devină galbeni sau să obțină o culoare violet. Asemenea semne pot apărea și după recoltare.

Este nevoie de 5 ore pentru ca capetele să se afle într-un loc sub lumina directă a soarelui pentru a le strica aspectul și gustul pieței. Prin urmare, nu lăsați capul în aer liber. Capul friabil și încolțit trebuie să fie imediat aruncat, deoarece nu va fi stocat. Cu germinație parțială, aceste capete trebuie folosite imediat pentru alimente. Cauliflowul, ca și alte culturi, tinde să formeze organe generatoare, adică generația viitoare, sau chiar mai ușoară - semințele. În acest caz, se formează capete mici și grele, neatractive, din care frunzele încep să germineze (astfel capetele de pe astfel de plante apar mult mai devreme decât de obicei).

Principalul motiv pentru aceasta poate fi o suspendare a creșterii frunzelor, cauzată de varza îngroșată, compactarea solului, seceta sau malnutriția. Despre nutriție se poate spune foarte mult, dar cele mai importante pentru conopidă sunt două elemente - molibden și bor. Cu o lipsă de bor, goluri, capul începe să putrezească. Dacă observați astfel de semne, atunci va fi suficient să adăugați acid boric la sol atunci când plantați și, de asemenea, ca îngrășăminte suplimentare.

Pentru creștere, sunt alese plante cu un număr mare de frunze, sănătoase în aspect și cu un cap, de 3 până la 5 cm în diametru. Plantele excavate cu un pământ sunt transferate în zona de creștere. Planta este plantată într-un sol umed, la nivelul creșterii care a fost cu creștere constantă. Astfel de plante pot fi plantate destul de dens, pentru 10 metri pătrați 300 - 400 bucăți. Frunzele uscate și putrezite trebuie îndepărtate, astfel încât din partea inferioară către plante să fie accesul la aer. Umiditatea trebuie să fie cuprinsă între 70 și 90%. Cu această creștere, nutrienții se deplasează de la frunze la capete și în 20 de zile o astfel de plantă la 15 ° C este capabilă să dea un cap cântărind 200-300 g.

Capetele de tăiere se pot afla în anumite condiții de 50 - 60 de zile. După tăierea capetelor cu două sau trei foi, acestea sunt tăiate la nivelul capului. Temperatura optimă de păstrare a varzei va fi de 0-1 ° C, cu o umiditate relativă de 95%. Concentrația de CO2 nu trebuie să depășească 4%, deoarece gustul produsului este atât de semnificativ degradat. Varza nu trebuie depozitată cu un conținut crescut de etilenă, ceea ce determină o îmbătrânire rapidă a capului și o scădere a duratei de conservare. Puteți să depozitați conopidă în frigidere, dar nu este disponibilă decât până la 10 zile.

Conopida poate fi conservată și înghețată. Pentru aceasta, capetele trebuie să fie de culoare densă, albă sau cremă, fără frunze încolțite interne, pe pedunculi scurți.

Când conopida coapte?

Perioada de maturare depinde în primul rând de varietatea de conopidă. Există soiuri de conopidă timpurii, de maturare și de maturare târzie. În funcție de aceasta, perioada de maturare poate fi de la 70 la 130 de zile. Dacă nu știți ce grad este plantat, atunci uita-te la starea de cap. Tăiați mari capete dense.

Conopida, la fel ca oricare alta, are atat variante timpurii, cat si soiuri tardive. atunci când cumpărăm răsaduri finite este mai bine să clarificăm acest punct, iar atunci când plantează semințe pe material săditor pentru a semna containere pentru mai târziu a fost mai ușor de navigat.

capul de conopidă poate fi tăiat de îndată ce devine alb, indiferent dacă este mare sau mic

conopidă

Conopida este mai termofilă decât varza. Pentru creșterea și dezvoltarea sa de succes necesită o temperatură moderată, de circa 18 grade.

Cum să cresc conopida

Semănarea pe răsaduri

Pregătiți un container pentru însămânțarea semințelor pentru răsaduri. Înainte de însămânțare semințele de conopidă trebuie să fie decontaminate, deoarece semințele au de obicei agenți patogeni. Pentru a face acest lucru, chiar înainte de însămânțare, încălziți semințele timp de 20 de minute în apă caldă (52 grade). Cea mai ușoară modalitate de a menține această temperatură într-o sticlă cu termos. Lăstarii tineri nu tolerează înghețarea. Pentru ei, chiar și temperatura distructivă de minus 1 grad, astfel încât răsadurile sunt cel mai bine plantate în teren deschis, după înghețurile sunt peste, sau răsaduri plantați ar trebui să fie acoperite imediat dublu lutrasilom și păstrați-l până la îngheț nu a trecut prin.

Până în momentul debarcării răsaduri ar trebui să fie de aproximativ 4-6 frunze adevărate și o înălțime de aproximativ 12-15 cm Uneori, răsaduri puternic desenate -. Este rău. Uneori are o tulpină răsucite - nu contează. Uneori are o parte inferioară subțire a tijei, chiar uscată, acest lucru este inacceptabil. Astfel de material săditor să fie aruncate ca semn al bolii la înnegrire incipient (partea de jos a tulpinii este subțire și negru). Piciorul negru al bolii este promovat de culturile prea îngroșate și de umiditatea excesivă în sol. Culturile îngroșate sunt puternic întinse, partea inferioară a tijei începe să se usuce. Pentru a evita acest lucru este suficient ca cel puțin să mușteți sămânța cu o astfel de sămânță, dacă nu există timp pentru ao planta.

Răsaduri de orice varza, și culoare în special, nu le place "comunale", ea preferă apartamente separate, atunci ea și piciorul negru, de regulă, nu se îmbolnăvesc. De aceea l-am semănat pe răsaduri direct în containere separate kulechki, cutii cu zăbrele de răsaduri, care sunt pur și simplu presate în pământ, la marginea paturilor cu efect de seră, și la începutul anului, la începutul lunii mai. Am acoperit recoltele cu lutrasil dublu în cazul unor temperaturi prea scăzute pe timp de noapte. Uneori, pe rădăcini există o îngroșare mică - aceasta este o chilă, acest răsad ar trebui aruncat.

Transplantarea răsadurilor în pământ

1. Paturile de varză ar trebui să fie bine condimentate cu organice. Dar sub ea nu poți face gunoi proaspăt, inclusiv cal. Nu exagerați cu îngrășăminte azotate.

2. Înainte de a planta răsaduri în găuri ar trebui să fie făcute pe o lingură desert de azotat de calciu, se toarnă o gaură completă de apă.

Plantați răsadurile astfel încât frunzele cotiledonului să fie în sol și primele două reale se află pe pământ. Aceste frunze ar trebui stropite pe jumătate de sol, care ar trebui scos din frunze în câteva zile. Acest lucru va ajuta să păstrați toate frunzele, în timp ce fără acest răsad, de obicei, o pereche de frunze pierde în timpul transplantului.

3. Dacă în momentul transplantului răsadul a crescut, apoi rupeți câteva dintre cele mai mici frunze. Restul, așa cum am menționat mai sus. Răsaduri plantate în seara, bine udate și pritenyayut timp de 2-3 zile, cu capace din ziar. În viitor, varza este bine udată și hrănită în mod regulat, deoarece este un mare fan al mâncării și al băutului. Mai presus de toate, ea iubește potasiul și nu tolerează fertilizarea cu gunoi de grajd.

4. De îndată ce răsadurile plantate au o frunză nouă - a luat rădăcină, și începe imediat să facă fertilizare suplimentare.

Hrănire, udare, îngrijire

Săptămânal (și în vreme uscată și caldă de 2-3 ori pe săptămână), apa abundent seara cu apă. La fiecare 2 săptămâni imediat după udare, faceți un îngrășământ, alternând organice și minerale unul câte unul. Pansamentele organice pot fi realizate prin infuzarea buruienilor sau a humatelor. Pentru furaj mineral poate fi orice amestec mineral care conține azot, fosfor, potasiu, dar este necesar să 2 linguri îngrășăminte mixte necesare pentru a adăuga orice suplimentare 1 lingura de îngrășământ potasă la 10 litri de apă și se toarnă rădăcinile fiecărei plante la 0,5 litri de soluție. Până când capul este legat (la 5-7 frunze mari de acoperire), conopida necesită urme, în special bor și molibden. La domiciliu, de obicei câteva frunze, adăugați bor (2 g la 10 litri de soluție de îngrășământ) și molibdat de amoniu în aceeași doză. Dar, chiar mai bine să utilizați un îngrășământ unic „Uniflor micro“ (sau „Uniflorbuton“), se adaugă 2 lingurițe de oricare dintre ele pe fiecare hrănire găleată. Aceste îngrășăminte conțin 14 microelemente, pe lângă ele sunt în formă de chelat, adică sunt învelite într-o coajă organică și astfel de agregate sunt asimilate foarte repede de plante.

Pentru conopidă, ca și pentru oricare altul, este necesar să păstrați constant solul ușor alcalin (pH 6,5-7,5). În acest scop, la fiecare 2-3 săptămâni rădăcinile fiecărei plante a fost turnat pe soluție de azotat de calciu borcan podea litru (3 linguri pe 10 litri de apă) sau soluție dolomită sau var (1 cană de var sau dolomită în 10 litri de apă). În caz contrar, solurile acide, cum ar fi nord-vestul, nu pot scăpa de chile. Rădăcinile, infectate cu o balenă, nu pot fi introduse în compost, ele trebuie să fie arse. Pe locul unde era chila, culturile de varză nu ar trebui plantate timp de cel puțin 4 ani. Disputele acestei boli fungice pot persista în sol și în compost până la 7 ani. Kila trăiește numai în soluri acide cu o lipsă de cupru în ele. Paturile infectate cu o balenă ar trebui să fie bine udate în toamnă cu o soluție de sulfat de cupru sau "HOM" (1 lingură pe 1 litru de apă - soluție 3%). În plus, doar în cazul în care varza de creștere, ar trebui să fie udat în mod regulat cu o soluție de "Fitosporin".

Conopidă - o mare capricioasă. Dacă, la o vârstă fragedă, cădea sub temperaturi scăzute (4-5 grade Celsius) pentru o lungă perioadă de timp (aproximativ 2 săptămâni), atunci în viitor se dezintegrează rapid capul. Dacă există o temperatură ridicată (aproximativ 20 de grade) timp de 10-15 zile pe timp de noapte, atunci același lucru se va întâmpla. Dacă sunt în creștere răsaduri în perioadele de creștere timpurie va uscarea solului atunci când există irigare insuficientă, varza dă cap de subzistență mici, care nu hrănire suplimentară și udare nu ajută.

Că varza nu întunecă capul, este acoperită cu frunze superioare rupte. Capul conopidului este o inflorescență densă a mugurilor care nu au fost încă deschise. Imediat ce crește varza - mugurii se deschid și capul se împarte în crengi separate cu flori, adică se prăbușesc. Acest lucru nu ar trebui să fie permis, deoarece varza pierde imediat nu numai prezentarea, ci și gustul. Dacă capul de varză a devenit întunecat sau ușor galben datorită faptului că nu l-ați închis la timp de la soare, nu vă supărați. Capul este suficient pentru a pune în apă cu acid citric (1 linguriță pe 1 litru de apă) pentru câteva minute și se va ușura.

Eroare tipică de culoare atunci când cresc varza

Varza nu leaga capul. Lipsa de hrană și apă în timpul creșterii, răsaduri de plantare cresc prea mult, uscăciune a solului, mai ales la o vârstă fragedă, vreme prea cald, sau, dimpotrivă, o vraja rece lung în timpul creșterii. Uneori grădinarii elimină frunzele pentru a accelera maturarea, iar rezultatul este direct opus (la fel ca la varză). Același efect apare și la lumină scăzută. Varza nu poate fi ridicata in penumbra sau pe un site iluminat de soare doar o jumatate de zi. Creste bine doar pe un site iluminat de soare toată ziua!

Varza lega un cap foarte mic. Din nou, în cazul nutriției insuficiente și lipsa de umiditate a solului și a aerului, pe soluri sărace pe soluri argiloase dense, în soluri acide, atunci când boala clubroot, cu un deficit de oligoelemente, în special bor și molibden. Capul se prăbușește. Excesul de azot, în special cu lipsa de potasiu, sau răsadurile a crescut cu o lipsă de umiditate.

Cauzele scame, cap în vrac rău: puternic întinse, răsaduri cresc prea mult, lipsa de umiditate, vraja prelungită la rece, căldură intensă (peste 25 de grade). Sistemul de rădăcină putrezește varză atunci când face bălegarul proaspăt sol atunci când plantare, adică, atunci când cantități mari de azot în sol, în timp ce umiditatea solului de peste 90%. Conopida suferă de aceleași boli ca varza, și atace acelorași organisme dăunătoare și, prin urmare, toate măsurile de prevenire și de a le face față la fel.

Proprietăți utile de conopidă

Conopida nu este doar delicioasă, ci și utilă. Este un produs alimentar, deoarece conține ușor de digerat de proteine ​​vegetale, are toate vitaminele si mineralele necesare. Este deosebit de utilă conopida pentru copii și persoanele în vârstă din cauza conținutului ridicat de calciu și potasiu din acesta, care sunt necesare pentru creșterea scheletului la copii și pentru creșterea fragilității oaselor la vârstnici. Salvați conopida într-un congelator sau într-o formă conservată. Iar când se poate conserva în ea, nu puteți pune sare - capul se va întuneca. Zahărul utilizat ca un acid conservant și citric (în 1 litru de apă clocotită este necesar să se ia lingura zahar si o lingurita acid citric sfert).

Cum se stabilește că varza este coaptă. Când să tăiem varză în toamnă?

Galina Skulkina

De obicei varza albă destinată sării este tăiată după începutul înghețurilor de toamnă, chiar mai bine - după prima zăpadă. Trebuie remarcat faptul că înghețurile mici de varză nu sunt dăunătoare (până la minus 5 va rezista).

Desigur, în cazul în care varza a început să se spargă de la excesul de umiditate, este mai bine pentru a le elimina, astfel încât să nu-și piardă întreaga cultură: de fapt, înainte de sărare este de obicei mult mai mult.

Pentru a evita astfel de probleme, este necesar înainte de semănat semințele să citiți cu atenție ceea ce este scris pe ambalajul semințelor și pentru a calcula pe baza experienței din trecut viața reală de plantare puieți în sol.

Recent, grădinarii au început să aplice practica însămânțării semințelor imediat într-un loc permanent: acest lucru este mai precis. Și puteți să cumpărați doar un grad rezistent la fisuri.

Și în cele din urmă. Uneori pe vârful varzei apare un spot ușor mai ușor decât alte frunze.

dolfanika

Există anumite perioade de maturare a varzei.

Este posibil să se determine maturitatea capului varietăților timpurii de varză în greutate. dacă capul a atins o greutate de jumătate de kilogram, atunci puteți tăia capul

Pentru a menține varza proaspătă cât mai mult posibil, tăiați castravetele fosile mai departe. Unii sunt rupți de rădăcină. Apoi, înfășurați-vă cu ziare și puteți să-l agățați de un ciot.

Alternativ, aranjați capetele astfel încât să nu intre în contact. În timp ce umeziți ziarul învelit sau întunecați-l, schimbați-l într-o nouă curbă

Citiți și:

Articole similare

• Cum se îngheață conopida pentru iarnă acasă

• Rețeta de varză prăjită cu cârnați - toate rețetele din Rusia

• Desene colorate creioane colorate, flori, arbori - grafica - arta reflexiei

Trimiteți-le prietenilor: