Cum sa alegi conopida pentru inghetare
Varza pentru înghețare trebuie să fie proaspătă, fără daune și boli. Varza lejeră cu inflorescențe îngălbenite, semne de putregai, infectate cu dăunători, nu este adecvată pentru îngheț.
Cum se prepară conopida pentru îngheț
Varza trebuie să fie scufundată în apă sărată (2 linguri de sare pe 1 litru de apă) timp de 30 de minute. Toate insectele, care pot fi pe inflorescențe, vor pluti în sus. După aceea clătiți varza cu apă curentă. Împărțiți-vă în inflorescențele de mărime care vă sunt preferabile.
Varza poate fi înghețată în două moduri:
- 1 fel: varza, împărțită în inflorescențe, pusă în porții în saci, puse în congelator.
- 2 feluri: legumele se blochează în apă clocotită timp de 2 minute, se pune în apă cu gheață, se usucă.
Repede în pungi sau containere, puse într-un congelator pentru depozitare.
Conopida congelată poate fi păstrată timp de 6-8 luni la o temperatură de -18 grade.
Cum să dezghetați bine conopida
Conopida congelată poate fi gătită imediat, fără a pierde timp pentru dezghețare. În cazul în care varza trebuie în continuare să fie dezghețată pentru anumite feluri de mâncare, atunci se poate face prin plasarea ei pentru o perioadă în frigider sau la temperatura camerei. Este imposibilă înghețarea din nou a legumelor, pentru că își pierde proprietățile utile.
După ce ați petrecut destul timp, vi se va oferi conopidă înghețată pentru o perioadă lungă de timp. Veți obține numai de la congelator și gătiți-o așa cum preferați.
Articole similare
-
Cum de a îngheța varza pentru iarnă - reguli de bază și sfaturi
-
Congelate de coarne cum să păstreze varza pentru iarnă, ținând acasă, rețete
Trimiteți-le prietenilor: