- carne de porc
- cepe
- Ulei vegetal rafinat
- Vin roșu (nu dulce)
Fiecare amantă capabilă să știe cât de delicioasă este de a prăji carnea de porc într-o tigaie cu bucăți și bucăți. Carnea de porc, prăjită cu ceapă în vin roșu, nu va lăsa pe nimeni indiferent. Acest fel de mâncare va avea nevoie de o mulțime de ceapă, ar trebui să fie de cinci până la șase ori mai multă carne. Carnea de porc ar trebui să fie spălată bine, uscată cu un prosop de bucătărie (hârtie). Apoi tăiați carnea în bucăți mici, de câte trei centimetri fiecare. Rolați carnea de porc într-un amestec de sare și piper negru. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, cel mai bine, folosiți becuri mari. Tigaie de pâine cu laturi înalte pentru a pune în foc, se toarnă puțin ulei de floarea-soarelui rafinat. Când uleiul este suficient de încălzit, aruncați carnea, o prăjiți într-o crustă de adăpare.
Acum, atunci când carnea este suficient de prăjită, momentul cel mai interesant vine, încep să adauge ceapa. Luke ar trebui să fie foarte mult, este bine amestecat cu carne prăjită. Se cere prăjirea până când ceapa se transformă în aur. Ceapa este puternic blocată, aceasta trebuie luată în considerare înainte de gătit. Acum trebuie să turnați un vin roșu uscat, nu ar trebui să fie dulce. Excelent pentru acest scop Cahors sunt potrivite, la fel cum puteți folosi vinul de origine cu succes. Aproximativ jumătate de pahar de vin este necesar. După aceasta, focul este redus foarte mult, acoperă tigaia cu un capac, trebuie să aștepți până când vinul este complet evaporat. Apoi scoateți capacul, măriți căldura, amestecați carnea de porc, prăjiți încă cinci până la șapte minute. Ceapa se transformă în caramelizat, pentru a gusta că poate concura cu carnea.
Multe gospodine calificate știu cât de delicioase sunt carnea de porc cu piese mici, dar nu toată lumea poate găti un kebab shish cu o tigaie. Carnea este spălată, tăiată în bucăți mici, de câte trei până la patru centimetri fiecare. Acum, carnea trebuie marinată. Pentru a pregăti marinada, luați multă apă minerală carbonată. Adăugați în el o mulțime de suc de ceapă (se toacă ceapa cu un blender, sau grătarul pe o răzătoare fină). Doar în marinada puteți adăuga un pic de oțet sau suc de lamaie. Bucăți de carne de porc de marinadă, dacă nu există mâncăruri potrivite, este destul de potrivit pentru acest scop mânecă. Carnea pusă în frigider nu este necesară, ar trebui să se țină în marinadă timp de cel puțin două ore. Apa minerală carbonată, în combinație cu sucul de ceapă, înmoaie perfect carnea, o face suculentă.
Înainte de prăjirea felii de carne de porc, trebuie să încălziți bine o tavă goală de fiert (întotdeauna cu margele mari). După ce tigaia este suficient de încălzită, trebuie să puneți rapid bucăți de carne de porc în lateral, acestea vor străpunge instantaneu. Când carnea de porc este gătită, carnea însăși dispare din lateral, acum ar trebui să fie prăjită uniform din toate părțile, amestecând constant. Serviți acest vas cu ceapă mărunțită. Pentru a face acest lucru, se taie rondele de ceapă, se prepară o marinată de suc de lămâie (otet) si ulei de masline, ceapa se toarna marinata si se lasa timp de aproximativ o oră. Puneți un vas mare cu frunze de salată, puneți carnea de sus și ceapa mărunțită. Pentru a gusta acest fel de mâncare se dovedește nu mai rău decât un kebab shish gătit pe cărbune.
Iată o altă modalitate de a găti carnea de porc într-o tigaie. Carnea trebuie premarinată în chefir (cel mai bine făcut pe timp de noapte). După aceasta, carnea de porc trebuie să fie uscată cu o bucătărie (prosop de hârtie). Tăiați carnea în bucăți, rotiți în sare și piper negru, lăsați timp de cincisprezece minute. Puneți tigaia pe foc, turnați puțin ulei de floarea soarelui rafinat, prăjiți bucățile de carne de porc la o crustă crudă. Apoi puneți carnea într-un alt vas. Se toarnă apa într-o tigaie, în care carnea era prăjită. Dați puțin să fiarbă, adăugați smântână sau smântână, sare, puneți mirodenii la gust. Apoi mutați bucățile de carne înapoi în sos, acoperiți tigaia cu un capac, reduceți focul. Puneți încă zece până la cincisprezece minute, scoateți-l din farfurie, adăugați verzi verzi.
Este foarte gustos să prăjiți carnea de porc cu legume. Carne tăiată în bucăți mici de aproximativ trei centimetri, se rostogoleste într-un amestec de sare, piper negru, boia de ardei. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, vinete, dovlecei, piper bulgar, tăieți roșiile în cuburi. Puneți tigaia pe foc, turnați ulei vegetal rafinat. Se prăjește bucățile de carne de porc într-o crustă de adăpare a gurii, apoi se adaugă ceapa, când este prăjită, se adaugă toate celelalte legume. Puneți puțină pastă de tomate, un pic de piper roșu la cald (pe vârful cuțitului). prajeste alte zece pana la cincisprezece minute. Felul trebuie așezat cu frunze de salată, carne de porc cu legume, presărată cu pătrunjel, cilantru, mărar. Decoreaza cu o crenguta de busuioc. Preparați carnea de porc într-o tigaie rapidă și delicioasă, aproape orice gospodină poate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: