Biscuiții săruri de casă sunt foarte asemănători cu cei crapați achiziționați, conțin numai aditivi naturali - cumin și susan.
De obicei îl gătesc în două moduri - de la un biscuit și un aluat de drojdie.
Versiunea cu testul cu biscuiți este foarte asemănătoare cu craca obișnuită, necesită un minim de timp și produse.
- 100 g de margarină,
- 300 g de făină,
- 6 linguri de lapte rece,
- 1 lingura de sare,
- o șoaptă de suc de copt sau de praf de copt,
- lapte pentru coacerea prin lubrifiere,
- semințele de susan și semințele de chimen pentru a pulveriza biscuiții.
În castron, tăiați margarina cu făină (preamestecată cu sifon) și, plasându-o pe suprafața de lucru, facem o depresiune în mijloc.
Sarea se dizolvă în lapte și se toarnă într-un aluat, pe care îl amestecăm cu grijă într-o masă omogenă.
Pentru toate canoanele, biscuiții trebuie plasați în frig pentru cel puțin două ore.
Dar uneori, când am puțin timp de gătit. Nu fac asta, dar biscuitul sărat este încă excelent.
Prin urmare, această etapă este de dorit, dar nu este obligatorie.
Apoi, pe o masa presarata cu faina, rola un tort subțire, folosind matrițe speciale sau cookie-urile tăiate de sticlă convenționale și a trecut pe o foaie de copt acoperit cu pergament.
Sărate biscuiți străpung în mai multe locuri cu o furculiță, lubrifia lapte si se presara cu seminte de susan si chimen (alternative: semințe de floarea-soarelui, de in, de dovleac).
Nu puteți stropi semințele, atunci obțineți biscuiți sărate excelent pentru ceai sau cafea.
Apropo, susanul a fost mult timp cunoscut ca un afrodisiac eficient. chimen este foarte popular ca un condiment în întreaga Europă, se adaugă la pește. carne, preparate vegetale și deserturi.
Coaceți biscuiții la 200 de grade timp de aproximativ 15 minute până la aur.
A doua rețetă este un biscuiți sărat din aluat de drojdie.
- 3 cesti de faina,
- 225 g de margarină,
- 50g de drojdie,
- 1 ceașcă de lapte,
- 1 lingura de sare,
- 1 ou pentru a lubrifia coacerea.
Drojdia este măcinată cu 3/4 linguri de sare și dizolvată în lapte.
Pe o răzătoare mare, se freacă margarina rece într-un castron mare, se adaugă făina, se amestecă și se toarnă începutul de drojdie.
Se prepară un aluat omogen, din care se formează mănunchiuri subțiri lungi și le tăiem în bucăți de aproximativ 5 cm.
Sarate bastoane pentru a schimba tava presarata cu faina si se lasa timp de aproximativ 15 minute într-un loc cald pentru a veni aluat (acoperă, de preferință, produse de patiserie bumbac prosop de bucatarie).
În ambele tipuri de aluat puteți adăuga brânză tare, aceasta va da un ficat sărat o piquancy specială.
În timp ce cuptorul va fi încălzit până la 200 de grade, cu o perie de gătit, vom frige cookie-urile cu ouă și 1/4 linguriță de sare.
Dacă doriți, decorați bețișoare de drojdie cu semințe de susan sau alte semințe.
Coaceți biscuiții sărate de drojdie timp de aproximativ 20 de minute și trecerea la grătarul de bucătărie.
Rețete similare:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: