Când cineva vorbește despre un modul cookie, pare întotdeauna copt dulce și parfumat pentru ceai, dar cookie-urile nu sunt doar un deliciu dulce. Există, de asemenea, opusul complet al unui ficat dulce: biscuiții sărate.
Crackerul este unul dintre tipurile de biscuiți sărate, dar acum nu este vorba despre el. Cookie-urile sarate sunt foarte populare printre finlandezi. În fiecare cantină din Finlanda, puteți găsi biscuiți sărate în meniu și este foarte popular cu vizitatorii. Astfel de mâncăruri sunt comandate în general pentru bere, deoarece în Rusia comandă toast în bara de bere. Nu este ușor să fugi de astfel de cookie-uri, se dovedește foarte gustoasă. Puteți să-l pregătiți acasă, beneficiul rețetei pentru biscuiții sărate este cunoscut nu numai pentru finlandezi. Și puteți fi siguri că nu vor exista conservanți suplimentari, agenți de colorare și agenți de îmbunătățire a gustului în cookie-uri. Rețeta este foarte simplă, cu un minim de ingrediente incluse în ea. Eforturile și aptitudinile speciale nu sunt, de asemenea, necesare, doar dorința și atitudinea încrezătoare.
Ingredientele
- Făină de grâu - 1 pahar.
- Ouă medie - 3 bucăți.
- Unt sau margarina de inalta calitate -150 g.
- Sare de mare - 1 linguriță.
- Cumin - pentru gust
preparare
În avans, 2 ore înainte de gătire, scoateți untul și ouăle din frigider, astfel încât untul să se înmoaie puțin și ouăle să ajungă la temperatura camerei.
Se amestecă untul cu făina de grâu până se înmoaie.
Pentru a pregăti un biscuit sărat, aveți nevoie doar de gălbenușuri. Separați proteinele de gălbenușuri. Pentru a face acest lucru, rupeți oul peste recipient și transfuzând gălbenușul de la o coajă în alta, scăpați de proteine. De la proteine, puteți găti o meringă delicioasă, o rețetă pe care fiecare școală o cunoaște.
Adăugați la făină două gălbenușuri de ou, o linguriță de sare de mare și amestecați totul bine.
Sarea de mare, spre deosebire de bucătăria obișnuită, conține multe oligoelemente, care au un efect benefic asupra organismului.
Se presară cu făină, astfel încât aluatul să nu rămână la suprafață. Puneți aluatul și amestecați bine.
Apoi rulați aluatul într-un strat subțire. Tăiați aluatul în bastoane lungi. Această formă de ficat sărată finlandeză, dar le puteți da orice formă dorită. Puteți folosi și matrițe de cofetărie.
Sfat: cu cât este mai subțire patul, cu atât mai crocant va fi coacerea.
În prealabil, porniți cuptorul și încălziți-l până la 180 de grade.
Acoperiți foaia de coacere cu hârtie de copt și așezați biscuiții cu sare, respectând o mică distanță, deoarece mărimile vor crește ușor.
Ungeți cookie-urile cu gălbenușul rămas și presărați cu chimen (piper, coriandru, rozmarin)
Coaceți cookie-urile timp de aproximativ 15 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
Odată ce cookie-ul se transformă în aur, este gata și puteți să-l scoateți.
Cookie-urile pregătite se răcească și vă puteți trata rudele și prietenii. Puteți servi biscuiți sărate la supă în loc de pâine regulată.
Bon apetit!
Puteți încerca să gătiți orice biscuiți sărate și să găsiți în cele din urmă propriile dvs., pentru a crea o rețetă corporativă. Biscuiții cu sare sunt păstrați mult timp într-un borcan sigilat și uscat, rămânând gustos și crocant. Si vei afla ce inseamna sa "fugi in spatele urechilor tale".
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: