Coaja fiartă cu mirodenii
În Ucraina, baconul este considerat un fel de mâncare națională. este sărat, coaptă, marinată, umplute cu legume - și l-am preparat. Cel mai bun este considerat grăsime din spatele sau părțile laterale ale porcului, este foarte moale și uleios. Anterior, niciodată n-am gătit prea mult slănină, mai mult sărată. Această rețetă de gătit am învățat de la vânătorul meu, care este din regiunea Ivano-Frankivsk și care a împărțit rețeta. Pentru ca felul de mâncare să fie chiar mai gustos, este mai bine să luați grăsime cu dungi de carne. Și totuși, personal nu sunt un fan al grăsimii (încerc să păstrez o figură), dar vreau să vă asigur că se topește în gură. Și ce miros! Soțul și fiul meu au apreciat slănina pregătită de mine, sper că vă va plăcea!
Pentru gatit bacon cu mirodenii va fi nevoie de:
Pentru marinada vom avea nevoie de:
- 500 gr. carne striuri de grăsime
- 1 litru de apă
- 100 gr. oțet
- 3 frunze de dafin
- 7-8 mazăre de piper
- 1/2 linguriță. piper negru
- 1 lingura. sare
Pentru realimentare vom avea nevoie de:
- 1 cap de usturoi
- 1 lingura. piper negru
- 1 lingura. (cu diapozitiv) sare
În primul rând, gatiți marinada.
În apă adăugăm porumb, frunze de dafin, sare, piper și oțet.
Salo tăiat în bucăți (am 4 bucăți mici).
Când marinada se fierbe, aruncați bucățile de slănină în ea și gătiți timp de 45 de minute.
În timp ce slănina se prepară, vom pregăti benzinăria.
Usturoiul este trecut prin presă, se adaugă sare, piper negru și se amestecă bine.
Luăm baconul provocat din marinadă și lăsăm să se răcească complet.
Fiecare bucată de pe toate părțile se freacă abundent cu usturoi cu sare și piper.
Am înfășurat fiecare bucată de untură în mâncare, l-am pus într-o tavă și am pus-o în frigider.
Salo. fierte în conformitate cu această rețetă pot fi mâncate a doua zi.
Înainte de a tăia grăsimea, trebuie să înlăturați dressingul cu un cuțit, dar dacă vă place o grăsime mai caldă, o puteți lăsa.
Soțul meu spune ce este baconul gătit cu condimente. cu pâine neagră proaspătă, da cu o ceapă verde și sub o grămadă de vodcă rece - acesta este cel mai bun lucru pe care îl puteți gândi într-o seară rece de iarnă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: