Dar sărarea și fumatul sunt tehnologii lungi și complexe de gătit la domiciliu, așa că trebuie să coacem șuncă, murătură sau gătește.
Se poate părea că grăsimile fierte nu sunt potrivite pentru rolul de gustări. Cu toate acestea, o bucată moale de grăsime, care este obținut după preparare, își schimbă radical proprietățile sale în congelator și șuncă gătită după congelare este absolut diferit în structura de friptură. Dar acest mod de gătit are o serie de avantaje importante - nu căldura și fumul din cuptor, mirosul de carne rezistent în apartament, precum și tăvi grase. Salo liniștit de fierbere într-o tigaie timp de 2-3 ore, și apoi trebuie doar să se rostogolească în condimentele și a pus în congelator.
- o bucată de grăsime cu un strat bun de carne
- 2-3 cuișoare de usturoi
- 10 mazăre de piper negru
- 2 buc. frunzele de dafin
- sare
- muștar uscat
- piper roșu (pulbere)
- plante uscate
Coaja fiarta la domiciliu: reteta de gatit
2. Ridicați o tigaie de această mărime, astfel încât untul să se așeze pe fundul ei și turnați bucățile situate la nivelul inferior cu nivelul apei cu suprafața grăsimii.
Cu 10 minute înainte de terminarea gătitului, puneți în apă o frunză de laur, o usturoi curățată, piper și mazare. Lăsați grăsimea fierbere cu mirodenii timp de 10 minute, apoi scoateți-o din căldură și lăsați să se răcească, fără al scoate din bulion.
Asta e tot - ai o gustare bună, care în orice moment poți să ieși din frigider și să inviți oaspeții.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: