Titlul lucrării: VSE de produse slave în LEPTOSFIROSE și LISTERIOSIS
Specializarea: Silvicultură și agricultură
Descriere: Dacă există modificări degenerative ale mușchilor sau colorarea icterică, carcasa nu dispare în decurs de două zile și toate organele interne sunt trimise pentru eliminare tehnică. În absența modificărilor degenerative ale musculaturii, dar în prezența colorării icterice a carcasei care dispare în decurs de două zile, precum și a organelor interne care nu au modificări patologice sunt eliberate după sudare. Intestinele și organele modificate patologic sunt trimise pentru eliminare tehnică. Sânge și organe ale capului modificate patologic.
Mărime fișier: 8.32 KB
Lucrarea a fost descărcată: 40 de persoane.
97. VSE DE PRODUSE SLAVE ÎN LEPTOSFIROZĂ ȘI LISTERIOZĂ. Leptospiroza (leptospiroza) - bolile focale naturale infecțioase, care se manifesta prin febra, anemie, icter, hemoglobinurie, necroza mucoaselor și pielii, avortul. Toate animalele agricole, câinii, pisicile și păsările sunt susceptibile. Focare între vulpi și vulpi polare sunt observate în fermele de blană. Și persoana este bolnavă. Patogeni # 151; Leptospira din familia spirochetelor # 151; microorganisme, asemănătoare cu firele spiralate blânde cu lungimea de 6-15 microni și lățimea de 0,2-0,3 microni. Relativ rezistent la efectele fizice (temperaturi ridicate și joase) și chimice (acid, alcaline). Purtătorii de leptospira în natură sunt rozătoare. DIAGNOSTIC POST-DIAGNOSTIC. La cele mai multe animale cu leptospiroză acută și subacută, țesuturile carcaselor și organelor sunt colorate în galben în diferite nuanțe. Există frecvent umflături (în gât și gât), iar pe buze mucoase, gingii și limba # 150; zone de necroză. Ganglionii limfatici au fost lărgite, umflate, gri sau gri-roz, colorate, umede pe o tăietură, înconjurate de fibre seroase infiltrate. Plămânii sunt umflați, cu hemoragii, în bronhii, un lichid spumos. Muschiul inimii este slab, în cavitățile inimii sângele care nu sa întors (hemolizat). Ficatul este mărit, galben-maroniu sau roșu-lut, suprafața tăieturii este mată. Splina este normală sau ușor mărită. Rinichii sunt edematici, măriți de 2-3 ori, capsula gri, ușor îndepărtați. Pe suprafețele lor unice porțiuni vizibile sau cireșe rinichi pestrițe au culoare roșie ( „rinichi Leptospira“). Mucoasele și țesutul subcutanat sunt palide și umflate. În mod cronic, schimbările principale se întâlnesc în ganglionii limfatici și în rinichi. EVALUARE SANITARĂ. În cazul în care există izmene¬niya musculare degenerative sau colorare icteric, nu dispare timp de două zile, carcasa și organele interne napravlya¬yut pentru utilizare tehnică. În absența degenerativ¬nyh modificări în mușchi, dar în prezența în ea renunțându zheltushno¬go colorarea pe parcursul a două zile, carcasa și viscerele fără izme¬neny patologică este descărcat după provarkoy. Intestinele și organele modificate patologic sunt trimise pentru eliminare tehnică. Toate produsele de animale sacrificate, obținut prin reacția pozitiv la testele pentru leptospiroza si nu au nici un semn clinic și țesutul patologic izmene¬ny în carcasă și organe produc fără restricții. Piele, păr, coarne și copite de la animale bolnave clinic sunt supuse dezinfecției. LISTERIOZĂ (Listerioză) # 151; boala infecțioasă acută a mamiferelor și a păsărilor, caracterizată prin înfrângerea sistemului nervos central și a septicemiei. Mamiferele sunt, de asemenea, caracterizate prin avorturi, metritis și mastită. Omul este susceptibil la listerioză. Agentul de cauzalitate # 151; Listeria monocytogenes # 151; Gram-pozitive, non-sporei și capsule, aerobe, puțin adânci (până la 2 microni în lungime), baston mobil cu muchii rotunjite. Există rapoarte în literatura de specialitate că listerele pot obține forme ovoid și coccale, iar în culturile vechi își pierd mobilitatea și devin gram-negative. DIAGNOSTIC POST-DIAGNOSTIC. La bovine, modificările patologice nu sunt vizibile. Uneori este posibil să se detecteze numai focare inflamatorii în meninge, înfundarea creierului și injectarea de vase de sânge. Mai rar sunt hemoragii la epicard. La animalele tinere, în plus față de leziunile cerebrale, sunt detectate hemoragii și modificări degenerative ale splinei, ficatului și plămânilor. La porcine, plămânii sunt umflați și hiperemici, hemoragii se observă pe membrana mucoasă a traheei, pe epicard și sub cappuccula. Absența modificărilor patane caracteristice ale organelor și țesuturilor în listerioză face ca diagnosticul post-mortem al acestei boli să fie extrem de dificil. În acest sens, finalizați. Diagnosticul se face pe baza studiului bacteriologic. În plus față de bucățile de organe afectate și de sânge din inimă, capul este trimis în mod necesar. EVALUARE SANITARĂ. Organele modificate patologic, sângele și capetele de la pacienții cu listerioză animală sunt trimise la eliminarea tehnică. Carcasele și organele interne fără modificări sunt decontaminate prin sudare sau trimise pentru producția de cârnați fierți, fierți sau afumați sau conserve. În plus, carcasele de porc pot fi îndreptate spre producția de piepteni și coreaki fierți și afumați.
Și alte lucrări care ar putea să te intereseze
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: