Inflamația pancreasului, numită pancreatită - aceasta este o boală destul de frecventă. Faptul este că pancreasul are o funcție foarte importantă în organism, deoarece enzimele sale contribuie la digestia corectă a carbohidraților, a proteinelor și a grăsimilor din intestine, ceea ce înseamnă că alimentele sunt absorbite cât mai eficient posibil. Hormonii eliberați normalizează nivelul de glucoză din sânge.
Faptul că pancreasul nu mai funcționează normal este indicat de simptome precum scaun, durere acută în stomac, vărsături. Bolile, ca regulă, sunt însoțite de senzații dureroase și apar din cauza malnutriției, a consumului de alcool, a alimentelor grase, a intoxicațiilor, a bolilor de ficat, a infecțiilor. Nu este neobișnuită cazurile în care inflamația glandei este o consecință a traumei.
Pancreatita poate să apară atât în formă acută cât și cronică, totuși, indiferent de aceasta, pentru tratamentul eficient al bolii este necesară aderarea la o anumită dietă.
Nutriție în timpul exacerbării
În cazul pancreatitei acute, o dietă specială și alimente speciale joacă un rol imens în tratament, ca o adăugare calitativă a tratamentului medical, care poate reduce la minimum toate simptomele bolii.
Cu exacerbarea pancreatitei, experții recomandă să se abțină complet de la a mânca exact până când intensitatea durerii scade. În termen de trei zile pacientul este asigurat cu pace absolută, iar stomacul este răcit. În ceea ce privește alimentația, este interzisă mâncarea următoarelor alimente:
Puteți să vă diversificați dieta cu pancreatită numai după consultarea cu medicul curant și, treptat, deoarece dieta trebuie să fie păstrată suficient de mult până la îmbunătățirea stării de bine. Se înțelege că rețetele de feluri de mâncare pot conține unele produse excluse. Consumarea acestora ar trebui să fie foarte atentă.
Dieta pentru remisia pancreatitei
În timpul remisiunii de pancreatită, există o îmbunătățire a bunăstării, care poate fi utilizată pentru a elimina unele restricții din dietă. Trebuie reamintit faptul că stresul excesiv asupra pancreasului este inacceptabil. Este important să păstrați o hrană fracționată, în timp ce alimentele trebuie să fie adecvate.
Atunci cand pancreatita in remisie, expertii recomanda utilizarea:
- Legume sub formă de cartofi piure. Rețetele de feluri de mâncare nu sunt greu de găsit pe net. Ele pot fi de asemenea copiate în bucăți. Morcovii pot fi mâncați proaspeți, dar rașiți. De două ori pe săptămână, este permisă utilizarea leguminoaselor. Pătrunjelul, mararul, roșiile și castraveții din dietă sunt introduse foarte atent
- Sunt preparate fructe de pădure și fructe de pădure, din care se prepară diferite compoturi, jeleu, jeleu și muse. În forma lor brută, ei nu ar trebui să fie consumați.
- Produsele lactate, de exemplu, kefirul și brânza de vaci, sunt obligatorii pentru utilizarea zilnică. Laptele în sine ar trebui să fie utilizat în mod activ în gătit. Pentru umplerea supei se recomandă utilizarea unei linguri. smântână și cremă 10%, în piure și cereale trebuie să adăugați unt (până la 5 grame pe zi).
- Toate tipurile de cereale. Excludeți ar trebui să fie orz și mei.
- Nave de mare și râu fără grăsimi, coapte sau fierte în bucăți.
- Produse din făină, cu excepția coptării. De două ori pe săptămână, în dietă pot fi folosite macaroane.
- Uleiul de masline si ulei de floarea-soarelui pentru umplerea vaselor.
- Turcia și carnea de pui fără piele, sub formă de carne tocată, fiartă sau fiartă cu o bucată.
- Un ou în fiecare zi, dar fiert fiert fiert, sau ca o omele de aburi. Puteți înlocui două prepelițe.
- Compoturi fabricate din produse proaspete, bulion de trandafir sălbatic și fructe uscate, sucuri proaspete stoarse, diluate cu apă.
Alimente interzise
Printre băuturi, sunt interzise toate tipurile de băuturi alcoolice și, bineînțeles, alcoolul. Atunci când studiați rețete, este important să excludem prezența produselor de mai sus.
Printre produsele care ar trebui folosite cu prudență, este necesar să notăm produsele de panificație, decocturile de legume, legumele crude și fructele, ouăle fierte.
Trebuie remarcat faptul că excluderea totală a legumelor brute de la regimul alimentar poate duce la apariția mai multor alte probleme. Întotdeauna trebuie să monitorizați reacția propriului organism și să ajustați meniul, selectați rețetele adecvate pentru feluri de mâncare.
Produse recomandate
Atunci când experții în pancreatită recomandă consumarea următoarelor alimente și alimente:
- Sucuri vegetariene cu fulgi de ovăz, orez și grâu, paste, orice legume, cu excepția varză.
- Vase din soiuri de carne și pește cu conținut scăzut de grăsimi;
- Legume fierte, fierte și coapte;
- Smântână, smântână, brânză slabă, chefir neacid;
- Fructe, legume și sucuri de lapte;
- Carne de vită cu conținut scăzut de grăsime, lapte integral;
- Zefir, spumă cu o cantitate mică de zahăr, jeleu;
- Salate din legume crude și fierte. Pe Internet, puteți alege o varietate de rețete potrivite, totuși, mâncărurile adecvate pot fi consumate numai cu o portabilitate bună;
- Biscuiți necorespunzători, biscuiți și pâine uscată ușor.
Alimentele ca mijloc de tratament
După cum sa menționat mai sus, alimentația adecvată joacă un rol important în tratamentul pancreatitei. Este necesar să se respecte principiile de bază ale nutriției, care vor contribui la îmbunătățirea stării generale a corpului, la ameliorarea durerii, la ameliorarea eficacității medicamentelor.
Atunci când nutriția pancreatitei trebuie să fie frecventă, dar nu abundentă. Mâncați la fiecare 4 ore. Rețetele de feluri de mâncare trebuie să conțină elemente în formă fragedă care să permită excluderea iritării mecanice a stomacului mucus. Consumul de alimente care conțin carbohidrați și mai mult de 70 g. Grăsimile trebuie minimizate pe cât posibil. Consumul de produse care conțin proteine ar trebui să crească în consecință.
În cazul în care alimentele consumate provoacă o durere severă, este necesar să urmați o înfometare medicală de până la două zile.
În cazul pancreatitei cronice, una dintre opțiunile posibile pentru meniu este cinci mese pe zi.
Dimineața pe stomacul gol se utilizează 100 - 150g. bulion de la o cățelușă. Ca un mic dejun, o salată de sfeclă roșie cu mere, ouă cu carne slabă, precum și un ceai cald slab se potrivesc perfect.
După 4 ore, se folosește o oțel aburit, care se spală cu un pahar de bulion de trandafir. Prânzul constă din supă de lapte, cartofi fierți cu carne slabă, compot fabricat din fructe uscate.
Pentru cină, puteți mânca o caserolă de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (rețetele sale sunt disponibile pentru toată lumea, în orice varianta), o bucată de pește cu conținut scăzut de grăsimi fierte. Înainte de a merge la culcare, experții recomandă să beți un pahar de chefir.
Atunci când pancreatita este necesară pentru a mânca des, deoarece producția de suc de pancreas începe atunci când alimentele intră în tractul digestiv. Cu toate acestea, trebuie să respectați cu strictețe dieta și să nu mâncați alimente care sunt interzise pentru această boală. De asemenea, rețineți că, înainte de a intra în dieta dvs. orice produs nou, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră.
Gastroenterologii din orașul tău
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: