Lagman în stilul Dungan este un vas național, care a fost gătit de mult timp în Asia Centrală. Cel mai important lucru în acest fel de mâncare este fidea gătită manual. Și cu excepția cărnii, setul mare de legume. Gustos și satisfăcător!
INGREDIENTE
- Cartofi 2 bucăți
- Pepper bulgară 4 piese
- Morcov 2 bucăți
- Usturoi 1-2 bucăți
- Tomate 3-5 bucăți
- Rădăcină sau ridiche 150 grame
- Varza 500-700 grame
- Piper picant 1-2 bucăți
- Cilantro 1 bucată
- Ceapa verde 1 bucata
- Carne 500-700 grame
- Ceapa 3-4 bucati
Tăiați aluatul în benzi subțiri.
Ungeți aluatul cu unt și scoateți fidea.
Puteți fierbe tăiței finite sau spaghete.
Spălați și uscați carnea.
Tăiați carnea în cuburi.
Se încălzește uleiul și se prăjește ceapa până când este clară.
Se adaugă carnea, se prăjește timp de 5-6 minute și se adaugă 2 cesti de apă clocotită. Se lasă la foc mediu până când jumătate din lichid se evaporă.
Tăiați legumele în mod fin.
Adăugați la carne 2-3 căței de usturoi și un piper amar.
După cinci minute, se adaugă roșiile și se amestecă bine.
Lăsați roșiile fierbe timp de cinci minute și adăugați legume tăiate. Adăugați o lingură de sare.
Legumele se lasă să se toarne timp de cinci minute și se adaugă cartofii.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: