Luați-vă rețeta
Frost ca metoda de conservare a murelui
Ripe mure negrese pot fi conservate pentru iarnă în diferite moduri. Din el fac compoturi delicioase și compoturi asortate, precum și blocaje și gemuri. Dar toate căile. care implică tratament termic, nu permit să păstreze în totalitate toate proprietățile utile ale acestor fructe de pădure, în special în gemuri și blocaje după o gătire lungă, nu mai rămân vitamine.
Singura modalitate prin care vă veți permite să păstrați toate proprietățile vindecătoare, utile și gustative ale unui negru destul de delicat este înghețarea. Și, înghețarea rapidă la temperatură inițială foarte scăzută va permite să păstreze și felul de fructe de padure inițial apetisant. Dacă funcționalitatea congelatorului dvs. și volumul acestuia fac posibilă implementarea unei astfel de metode de conservare, acest lucru trebuie făcut în mod corect, mai ales că nu este dificil să învățați acest lucru.
Cum se îngheață fructele de mure
Este imposibil să se spele boabe înainte de congelare, dar ele trebuie sortate cu grijă și sortate. Numai acele fructe de pădure care și-au păstrat integritatea, rezistența și elasticitatea vor merge în congelator, chiar dacă acestea sunt ușor imature. Scoateți toate gunoiul adunat împreună cu fructe de padure - ramuri, frunze și insecte care, de asemenea, ca BlackBerry poate fi prins. Păstrați păstăi congelate nu trebuie să depășească un an, de la recoltare la recoltă.
Puteți să îl îngheți în două moduri. Conform primei metode, boabele trebuie așezate într-un strat pe o placă de tăiere mare și așezate în congelator, stabilind temperatura minimă posibilă. Din moment ce mureaua - o boabe mici, la -18 ° C se va îngheța în 1 oră. Boabe congelate pliate într-o pungă de plastic separată și puneți-le în compartimentul congelatorului, destinate depozitării legumelor și fructelor. Puneți o porție nouă pe placa de tocare. Dacă doriți să utilizați un mure negru înghețat pentru tratament termic, nu trebuie să îl dezghetați înainte de gătire.
Pentru a doua metodă, veți avea nevoie de două ori mai multe pungi de plastic. Bomboane preparate pentru pachetul de congelare pe ambalaje, într-un ambalaj este necesar să nu se pună mai mult de 1 pahar de fructe de padure. Împachetați pungile, lăsând aerul astfel încât fructele să nu se rupă. Apoi puneți fiecare pachet în altul și legați-l în același mod. Puneți pungile în congelator într-un singur strat. Atunci când boabele îngheață, acestea pot fi turnate în recipiente din plastic cu capace pentru a face mai convenabil pentru a stoca.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: