Destul de ciudat, în ciuda faptului că mulți colectori de ciuperci nu le place russula și le consideră "ciuperci de buruieni", această ciupercă este una dintre cele mai delicate și gustoase de gust. Arborii brute sunt foarte gustoase în diferite feluri - marinate, prajite, sărate. O gustare mai bună decât rujulă crocantă murătată sau sărată nu se poate găsi!
Cum sa sare rusule pentru iarna?
Vă vom spune despre acest lucru și veți da mai multe rețete simultan.
Pentru a sare roșu, vom avea nevoie de:
- rosu proaspete - zece kilograme
- frunze de dafin (mediu) - zece piese
- frunze de coacăze negre, mărar, usturoi la gust
- sare - 500 de grame
Cum să sară rusula pentru iarnă într-un mod fierbinte - numărul de prescripție 1
- În primul rând roșii la sare, trebuie să vă pregătiți: spălați, sortați, îndepărtați rădăcinile.
- Puneți rumenii preparați în soluție salină de fierbere 3%.
- Gatiti rujula timp de 10 minute, indepartand in mod constant spuma.
- Aruncați ciupercile pregătite pe o sită, lăsați apa să se scurgă.
- Puneți roșcatoarea în sare, în faianță sau în sticlă sau feluri de mâncare, presărați cu sare, adăugați frunze de dafin, usturoi, frunze de coacăze și mărar.
- Puneți un cerc de lemn pe diametrul vesela și puneți-l sub opresiune.
Cum să sară russula pentru o iarnă fierbinte - numărul de prescripție 2
Pentru un kilogram de russula preparată, pentru a le sare, aveți nevoie de o lingură de sare, precum și de usturoi, tăiate în plăci. Păstrați roșul sub jug 7-10 zile, după care rujula trebuie pusă în borcan și apoi așezată într-un loc răcoros timp de o lună. Uneori băncile cu roșu se toarnă cu ulei de floarea soarelui pentru iarnă, astfel încât aerul să nu ajungă acolo și rumenii să nu se stingă.
Cum sa gatesti marinata russula pentru iarna?
Pentru pregătirea pentru iarnă a rujurilor brute sub formă de murături, vom avea nevoie de:
- un kilogram de rumeni preparați (luați puternic și mic cu pălării rotunde)
- o lingura de sare
- două pahare de apă
- 10-12 Ceapă
- o jumatate de lingurita de zahar granulat
- frunza de dafin - la gust
- 100-150 ml de oțet de masă
- căpșun și piper dulce
- Pentru a mânca roșu russula pentru iarnă, fierbe-le în apă ușor sărată. Presărați alte flori în diferite culori și fierbeți în propriul dvs. suc.
- Conectați ruginii brute într-o sticlă de sticlă lichidă.
- Se toarnă apă rece într-o cratiță, se pun condimente, zahăr, sare, bulbi, se aduce la fierbere, se toarnă oțet și se pune blând russula.
- Gatiti-o la toate 5-6 minute.
- Dreptul de la tigaie, rujul fierbinte se întinde pe borcane.
- Marinada pentru cele mai bogate siropuri pentru încă douăzeci de minute, apoi o marinadă fierbinte umple borcanele cu russula.
Articole similare
-
Cum sa sare pestii pentru iarna in cutii - retete cu fotografii
-
Cum să sare rozhikov pentru iarna în cutii fierbinte și rece, cu saramură
Trimiteți-le prietenilor: