Culoarea conopidei poate fi cultivată pe situl dacha, dar este destul de laborioasă. De aceea, după recoltare, ar trebui să utilizați imediat legume, astfel încât acestea să nu dispară. Dacă nu puteți mânca legume crude, atunci puteți turna legumele cu marinadă și păstrați-le o perioadă lungă de timp.
În articolul nostru, am descris în detaliu cum să murăm conopida pentru iarnă, astfel încât să vă și familia dumneavoastră să vă placă.
Marinarea conopidă pentru iarnă
La marinarea conopidei, puteți folosi condimente condimentate, care vor fi destul de multe. La această legumă puteți adăuga o mulțime de condimente, nu vor strica amestecul, dar îi vor da un gust și un gust mai interesant.
Ingrediente necesare:
- Conopida - 1 cap mare;
- Ardei dulce - 1 fruct;
- Piper negru - 1 lingurita de mazare;
- Piper - 6 bucăți parfumate;
- Laurel - 2-3 frunze;
- Chile - 1 pod;
- Zahăr - 1 lingură. l;
- Sare rosie - 2 ceaiuri. depuneri;
- Otet - 7 linguri;
- Usturoi proaspăt - 3-5 felii;
- Marar - 1,5 masa. lingură.
Marinare conopidă colorată:
- În primul rând trebuie să pregătiți recipientele pentru marinare, acestea trebuie să fie complet decontaminate, astfel încât masa să nu se deterioreze în timpul depozitării. Pentru aceasta, gospodinele folosesc pre-sterilizare sub forma îmbătrânirii aburului sau la temperaturi ridicate în cuptor;
- În timp ce tancurile se pregătesc, puteți începe pregătirea legumelor. Varza trebuie spălată, curățată, îndepărtată. Se clătește cu piper, se taie și se curăță semințele și pereții despărțitori interiori. Coji usturoiul, tăiați în felii subțiri;
- În partea de jos a fiecărui borcan, condimente, bucăți de usturoi tăiate, ardei iute, mărar și mărar uscat;
- Apoi puteți pune varză, piper în borcane. Poți să așezi straturi individuale și poți amesteca totul și doar umple acest amestec cu un recipient;
- Când vasul este plin, puteți începe să toarnați toate recipientele cu apă fiartă. Apoi se acopera si se lasa la abur timp de 10-15 minute. Puteți acoperi recipientele cu un prosop cald;
- După aceea, apa din rezervoare trebuie să fie drenată, arsă și fiartă. Se toarnă cutii cu soluție fierbinte, se lasă timp de 15 minute;
- Apoi combinați din nou soluția și puneți-o la fierbere. În timp ce lichidul se fierbe, se toarnă oțet în fiecare borcan și se toarnă sarea și zahărul în apă clocotită. Când cristalele se dizolvă, amestecul poate fi turnat în cutii de conserve și imediat rostogolit cu capace;
- Piesele fierbinți sunt transformate și trimise sub o pătură caldă pentru aburire. Când răsuciți complet răciți, puteți să-l transferați într-un loc răcoros și să păstrați întreaga perioadă de iarnă. Puteți să încercați să faceți billet în 1-2 luni.
Marinarea rețetelor de conopidă pentru iarnă
Pentru a pregăti această rețetă, nu este nevoie să pregătiți marinate complexe și de mult timp să procesați legume. Marinarea legumelor este recomandată în aceeași zi, imediat după recoltare, astfel de fructe vor fi cele mai delicioase și vor păstra concentrația maximă de nutrienți.
Ingrediente necesare:
- Culoarea conopiderului - 10 kilograme;
- Sare - 400 grame;
- Oțet de masă - 400 de grame;
- Apă - 5,5 litri.
Cum să mănânci conopidă pentru iarnă:
- Inflorescențele colectate trebuie împărțite în părți mici. Este important să folosiți bucăți de aproximativ aceeași mărime, astfel încât carnea să fie blotată uniform;
- Inflorescențele pot fi expuse imediat pe băncile pregătite. Băncile sunt sterilizate la temperaturi ridicate, de exemplu, este posibil să se pună recipiente peste abur. Carnea trebuie să fie ambalată în rânduri dense, nu trebuie doar să plutească în saramură;
- Când se pune pulpa, puteți începe gătitul de marinadă. Pentru el, se fierbe apă curată, se pune sare în ea, se amestecă, se scoate din căldură, se toarnă în oțet și se lasă deoparte pentru a permite soluția să se răcească complet;
- Într-un vas cu pulpă, se toarnă soluția, se rostogolesc capacele și se lasă să se marinareze. Marinarea trebuie să aibă loc la temperatura camerei timp de 2 săptămâni. După aceasta, puteți elimina răsucirile într-un loc răcoros.
Marinat reteta de conopida pentru iarnă
Pentru a completa gustul bomboanelor, pot fi adăugate diverse condimente, pot fi diferite condimente disponibile. Cantitatea de oțet trebuie ajustată pe baza faptului că 40 litri de oțet se utilizează pe litru de țagle.
Ingrediente necesare:
- Conopida - 1 kilogram;
- Tomate - 500 g;
- Castraveți tineri - 0,5 kg;
- Ardei dulce proaspăt - 500 g;
- Zahăr - 2 linguri. l;
- Piatra de sare - 1 lingura. l;
- Apă - 1000 mililitri;
- Otet - 100-200 grame.
Conopida marinată cu roșii:
- Inflorescențele trebuie mai întâi să fiarbă în apă clocotită. În funcție de mărimea fructului, este necesar să alegeți timpul de gătit. Dacă bucățile de fructe sunt mici, atunci acestea ar trebui să fie gătite timp de cel mult 1 minut;
- În timp ce legumele sunt în curs de pregătire, marinada ar trebui să fie gătite. Pentru marinada fierbe apă curată, volumul său poate fi luat mai multe ori. Principalul lucru este creșterea proporțională a cantității de alte ingrediente. Adăugați sare și zahăr la lichid, gătiți până când cristalele se dizolvă;
- Se spală piperul, se îndepărtează partițiile amare, se taie bucăți mari;
- Roșiile trebuie alese într-o mărime mică, astfel încât să se potrivească bine într-un recipient, pur și simplu spălate;
- Castraveții pentru clătire, tăiați cozile de pe ambele părți, dacă se dorește, pot fi tăiate în bucăți;
- Toate legumele rădăcinii pregătite trebuie să se răspândească peste recipientele preparate anterior, se toarnă apă fiartă, se acoperă cu capace și un prosop și se lasă timp de 15 minute pentru aburire;
- Apoi, scurgeți apa din spații goale și turnați-le cu soluție de fierbere. Se înalță cu o cantitate de oțet măsurată și se rostogolesc cu capace.
Varza marinată în stil coreean
Varza în coreeană este foarte ascuțită, dar puteți reduce piquancy de amestec, doar reduce cantitatea de condimente. Dar pentru pregătirea inflorescențelor marinate și pentru utilizarea molozului ca aperitiv, merită să încercați să încercați cel puțin numărul de ingrediente specificate.
Ingrediente necesare:
- Conopidă colorată - 1 kg;
- Morcov - 3 bucăți;
- Usturoi proaspăt - 1 cap;
- Piper picant - 2 păstăi;
- Coriandru - 1 lingurita;
- Apă - 1000 mililitri;
- Concentrația de oțet de 9% - 100 de grame;
- Uleiul - 1/3 dintr-un secol;
- Sare mare - 2 buc. l;
- Nisip de zahăr - 1 pahar.
Marinat conopidă în coreeană pentru iarnă:
- Inflorescențele clătească, dezasamblați în bucăți de aceeași mărime;
- Usturoiul curat, tăiat în bucăți mici, frecați cu sare sau doar zdrobiți. În general, usturoiul poate fi măcinat cu alte mirodenii;
- Morcovi pentru a curăța, grătar, este convenabil să utilizați un răzătoare pentru morcovi coreeni;
- În apă clocotită, coborâți inflorescența, fierbeți timp de 4 minute, puneți-o într-o sondă și așteptați până când lichidul se scurge;
- Se fierbe separat marinada. Se fierbe din sare și zahăr, se adaugă la apa fiartă. După digestie, adăugăm oțet și scoatem-o din farfurie;
- În timp ce marinada se fierbe, puteți amesteca inflorescențele și morcovii cu mirodenii, frecați-le și împrăștiați-le peste băncile pregătite;
- În feluri de mâncare cu legume se toarnă murături de fierbere, cu grijă, lichidul ar trebui să fiarbă. Băncile se acoperă imediat cu capacele și se pun în căldură. După o zi, piesele de prelucrat pot fi duse la un loc permanent.
Marioneaza conopida pentru iarna fara sterilizare
Acest preparat este preparat fără utilizarea sterilizării, ceea ce înseamnă că trebuie depozitat într-o încăpere rece. Dar dacă răsucirea este în orice caz stocată în pivniță, puteți scurta timpul de gătit și nu utilizați sterilizarea. Această rețetă nu este adecvată pentru depozitarea la temperatura camerei.
Ingrediente necesare:
- Varză proaspătă colorată - 2 kg.;
- Ardei dulci - 2 bucăți;
- Ardei cald - 1 fruct mic;
- Laurel - 3 frunze;
- Morcovi - 200 de grame;
- Nisip de zahăr - 4 linguri. l;
- Sarea este mare - 4 linguri. l;
- Oțet - 50 mililitri;
- Apă pură - 3 litri.
Cât de repede să mănânci conopidă:
- Pe sobă pune un vas mare de apă măsurată și așteptați pentru fierbere, se va găti marinată. De asemenea, într-un recipient separat trebuie să fierbeți apă pentru a fierbe pulpa;
- În timp ce lichidul se fierbe, este necesar să se pregătească toate legumele necesare. Inflorescențele trebuie să fie spălate, sortate, părțile prea mature și brute îndepărtate, este de asemenea necesar să demontați cultura rădăcinii în părți separate. Puteți recolta inflorescențele suficient de mari și separate înainte de utilizarea directă. Morcovii sunt spălați, curățați și apoi tăiați în cercuri, nu trebuie să fie prea groși. Piper pentru a curăța de semințe, partiții insipid, tăiat în bucăți aleatorii, puteți tăia în jumătăți de inele. Ardei gras si uscat;
- Toate ingredientele pregătite trebuie să fie stratificate în bănci, mai întâi o laură, apoi varză, piper bulgar, morcovi și piper fierbinte. Toate ingredientele preparate pot fi amestecate în prealabil într-un recipient separat și deja acest amestec este expus în borcane;
- Masa se toarnă pe deplin marinada, ar trebui să fiarbă. Ar trebui să se asigure că fructele nu plutesc în marinadă, ci sunt compacte. Soluția trebuie să acopere complet carnea;
- Piesele sunt imediat laminate cu capace de fier utilizând o cheie specială de etanșare și scoase sub o pătură caldă. Încălzirea este necesară deoarece, în procesul de preparare, sterilizarea nu este utilizată. Doar după răcirea masei puteți transfera răsucirile într-un loc răcoros.
Conopida poate fi folosită în diferite feluri de mâncare și o puteți folosi într-o varietate de opțiuni. Și pentru a păstra toate substanțele utile în ea, nu este nevoie să supuneți tratamente termice lungi, deci merită să le depozitați în marinadă.
Articole similare
-
Marinate pepene verde în borcane pentru iarnă, rețete delicioase, roll up, conserve cu lamaie
-
Cum să gătești castraveți marinat cu adzhika - castraveți pentru iarnă de 1001 de mâncare
Trimiteți-le prietenilor: