- Conopidă.
- Oțet de masă.
- Ulei vegetal.
- Sare și zahăr.
- Usturoi.
- Condimente.
Cârnați de cafea, muiți de toate regulile artei culinare, vor decora, fără îndoială, masa. Produsul a fost întotdeauna apreciat pentru calitățile sale gastronomice înalte, proprietăți utile și conținut scăzut de calorii. Orice metodă de preparare evidențiază un gust neobișnuit de plăcut al legumelor. Dacă familia preferă să mănâncă varză, trebuie să țineți cont de faptul că aciditatea originală vă permite să obțineți o cantitate semnificativă de oțet de masă. Este necesar să se pregătească kochanchiki pentru decapare, selectând cele mai bune dintre ele, cel mai puternic, vopsite în ton alb sau crem, fără pete. În acest caz, aperitivul nu se va rușina să-i pună în fața oaspeților de bun venit.
Deși se recomandă utilizarea multor oțeturi în timpul decapării, trebuie avut în vedere faptul că acidul acetic are un efect negativ asupra bacteriilor acidului lactic necesare pentru funcționarea normală a intestinului. Prin urmare, în prezența bolilor sistemului digestiv, este mai bine să nu folosiți oțet de cidru, ci acid citric. Pentru a obține conopidă marinată, în bucătărie trebuie să fie prezente următoarele produse: conopidă (500 grame). 9% soluție de oțet (100 ml). ulei vegetal (150 ml). cuișoare de usturoi (la gust). piper negru piper (10 bucăți). sare de masă (lingura de ceai). zahăr (2 lingurițe). frunze de dafin (4 bucăți). apă (500 ml).
Această rețetă este mai potrivită pentru a nu recolta varză mărunțită pentru utilizare ulterioară, ci pentru a pregăti un fel de gustare care va fi folosit în următoarele câteva zile. Această metodă vă permite să vă familiarizați cu nuanțele cât de repede puteți să murăți conopida. Capul puternic de varză tânără dezasamblat în inflorescențe mici. Apoi, ele sunt spălate în apă curentă, aruncate înapoi într-un șuviu. Din nefericire, varza de tara este adesea locuita de omizi, mari iubitori de delicatete intr-o leguma licitata. Pentru a scăpa de prezența lor, se recomandă pre-umecta varza într-o soluție salină rece. Spărturile vor ajunge pe suprafața legumelor și se vor spăla ușor cu apă.
Varza, dezasamblată pe inflorescență, este transferată într-o tavă convenabilă, umplută cu apă, astfel încât polițiștii să fie complet închise. Tigaia este plasată pe un foc puternic și aduce apa la fierbere. Este suficient să fierbeți varza doar câteva minute. Apoi, inflorescența cu ajutorul zgomotului este transferată într-un recipient curat separat, unde varza trebuie să fie înainte de răcire. Între timp, alte produse pot fi pregătite pentru proces. Într-o cratiță se găsește sare și zahăr, cuișoare de usturoi decojite, piper, frunze de dafin. După aceea, se toarnă apă, oțet de masă sau acid citric, ulei vegetal. Dacă nu doriți să folosiți alimente ascuțite în dieta dvs., puteți înlocui oțetul de 9% cu o opțiune mai moale, 5-6%.
Marinada este adusă la fierbere. De îndată ce zahărul și sarea se dizolvă complet, marinada este îndepărtată de pe placă și umplută cu inflorescențe. Acum ramane sa asteptati ca gustarul picant sa se raceasca si sa-l transfere intr-un borcan de sticla curat, inchizandu-l bine cu un capac. În varză de frigider trebuie să petreacă câteva ore pentru a înmoaie marinada. Dar, dacă doriți, puteți mânca gustări imediat după răcire. În cazul în care proprietarul vrea să pregătească un produs murat pentru utilizare ulterioară, trebuie să schimbați ușor rețeta. În primul rând, marinada nu trebuie să adauge ciuperci de piper, frunze de dafin și usturoi. Se fierbe apa cu sare, zahar si otet. Este mai bine să luați esența oțetului la o viteză de 25 ml pe litru de apă.
Știind cum să marinăm conopida pentru iarna, poți să oferi o gustare de familie delicioasă. Lucrarea nu este dificilă și nu durează mult. Este necesar să se sterilizeze borcane de jumătate de litru și să se pună ardei amar (2-3 cicluri) pe fundul fiecăruia. piper ardei (3 - 4 mazăre). o bucată mică de scorțișoară și flori de cuișoare (1 - 2 bucăți). Dezasamblat pe inflorescențe, varza este fiartă în apă sărată timp de 2 până la 4 minute și răcită cu apă curentă. Apoi, varza este transferată în cutii și turnată cu o marinadă fierbinte. Băncile sunt așezate într-o cratiță mare pentru o sterilizare ulterioară, fierbe timp de 5 până la 8 minute și închise bine cu capace. Borcanele pregătite trebuie așezate cu capul în jos până când conținutul se răcește.
Desigur, acestea sunt doar retete de baza, cum sa marinati conopida rapid. Fiecare hostess își face propriile lumini speciale, adăugând produse în conformitate cu gusturile lor. Principalul lucru este să alegeți numai produse de calitate, proaspete, lipsite de semne de decădere. Astfel, puteți pregăti un sortiment de legume prin adăugarea de morcovi și ardei gramada la conopida. Puteți crește cantitatea de zahăr, iar marinada va avea o nuanță dulce și acră interesantă. În cazul în care mai mult ca varza picant, ar trebui să adăugați un ardei rosu fierbinte. Pregătiți o marinadă cu adaos de suc de sfeclă, puteți da varză o culoare roz. Nu există limite pentru manifestarea talentelor culinare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: