Noi pregătim fructe confiate din crustă de mandarine acasă.
Desigur, acum nu este o problemă de a cumpăra fructe confiate. Rafturile de supermarket-uri și piețele sunt literalmente plin de tot felul de fructe confiate, realizate din ananas, kiwi, papaya, mere, ghimbir, și alte produse. Dar, în principiu, ele nenaturale, cu adaos de conservanți dăunătoare și de culoare luminoase se realizează prin utilizarea de coloranți.
Și absolut nu egal cu fructele confiate cumpărate gătite acasă numai din produse naturale.
Vă sugerăm să pregătiți cele mai delicioase fructe confiate din coaja de mandarină. Au aromă de neegalat și culoare portocalie strălucitoare.
Astfel de fructe confiate pot înlocui cu ușurință dulciurile și, sigur, ca și copiii voștri.
Fructe confiate din crustă de mandarine, fotografii pas cu pas
- coji de mandarină - 1 kg
- zahăr - 1,2 kg
- apă - 1 sticlă (250 ml)
Tangerinele se spală bine și se îndepărtează coaja.
Crustele proaspete se pun într-o cratiță mare și se toarnă apă rece.
Înmuiați crusta timp de 2-3 zile, amintindu-vă că schimbați apa de 2 ori pe zi. Acest lucru se face astfel încât crustele să-și piardă amărăciunea.
Apoi se fierbe timp de 10-15 minute.
Îndoiți coaja de pe ciocan și lăsați-o să se scurgă complet.
Tăiați crustanele de mandarine în benzi subțiri.
Într-o altă cratiță, fierbeți siropul.
Pentru a face acest lucru, zaharul cu apa se fierbe la foc mic pana cand zaharul se dizolva complet.
Dacă se dorește, siropul poate fi filtrat.
Pregătiți crustele cu sirop fierbinte.
Fructe confiate trebuie gătite în 3 prize divizate.
Primele două găti la foc mic, amestecând, timp de 10 minute după fierbere.
După fiecare digestie, păstrați fructele confiate timp de 10 ore la temperatura camerei.
A treia oară pentru a găti timp de 20-25 minute la căldură scăzută.
Puteți adăuga acid citric la sfârșitul gătitului (2-3 grame de acid pe kilogram de cruste).
Pregătește fructele de mandarine dulce într-un șuviță și permite să iroși complet siropul.
Apropo, siropul poate fi folosit pentru continuarea gătitului de fructe confiate sau a altor nevoi.
Apoi, puneți crusta pe un grătar sau o sită timp de 24 de ore. Acest lucru se face pentru a usca fructele confiate.
De asemenea, puteți usca fructele confiate într-o sobă sau cuptor la o temperatură de 30-40 ° C.
Într-un castron adânc, adăugați zahăr.
Pentru a rola fructe confiate și zahăr
și uscați-l pentru încă 24 de ore.
Fructe confiate preparate într-o cutie curată și neapărat uscată și închise etanș cu capace. Păstrați borcane de fructe confiate din crustă de tangerină în frigider sau în orice alt loc răcoros.
Acest tratament delicioase pot fi adăugate la aluat pentru prepararea de prăjituri, fursecuri, plăcinte, prăjituri. Mai multe cruste pot fi puse într-o ceașcă de ceai pentru aromă. Și ce delicios sărut și compot, dacă adăugați un mic fruct confiate.
De asemenea, alte rețete de blancuri:
Cranberries ground cu zahăr
Cognacul intern pe prune
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: