Cum să sare un șofran în cutii pentru rețetele de iarnă pentru gătit

Sosite rozhikov în borcane cu marar și usturoi

Ingrediente pentru prepararea acestui vas simplu, dar foarte gustos:

• două kilograme de roșcate;
• o grămadă de mărar coapte cu semințe;
• 2-3 catei de usturoi;
• sare.

1. În primul rând, trebuie să atingeți roșcatele și să clătiți bine cu o perie. Dacă ciuperca este prea lungă, trebuie să fie tăiată. Picioarele suplimentare pot fi, de asemenea, sărate într-un recipient separat și să mănânce după o săptămână sau două.
2. După aceea, ar trebui să sortați roșcatele pentru a se potrivi. Nu este recomandat sa se macarga ciuperci in oala, care difera semnificativ una de cealalta.
3. Sterilizați cutiile cu abur, cuptor cu microunde, cuptor sau orice altă metodă cunoscută.
4. Următoarea etapă este împrospătarea ciupercilor. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa și puneți roșcatele în ele timp de 2-3 secunde. Această procedură este necesară pentru a se asigura că ciupercile nu sunt amare după aceea.
5. Imediat după opărire, puneți ciupercile într-un borcan sterilizat anterior. Lay-le ar trebui să fie straturi, turnând generos sare și alte condimente pentru a gusta.
6. După fiecare strat, se întinde un cățel de usturoi mărunțit și se pune un vârf de apă fiartă cu semințe.
7. Acoperiți borcanul cu un șervețel sau o bucată de pânză și puneți-l sub presiune într-un loc răcoros timp de aproximativ o zi. Brânza din borcan trebuie să fie formată literalmente în fața ochilor, iar ciupercile - se micsorează.
8. Scoateți presa și adăugați ulei de floarea-soarelui sterilizat în borcan. Este mai bine să sterilizezi uleiul într-o baie de apă. Lichidul trebuie turnat astfel încât să acopere complet toate ciupercile, altfel ele vor înnegri și vor strica în timp.
9. Sterilizăm capacele și închidem borcanele. Este mai bine să utilizați huse din plastic, dar, dacă doriți, puteți utiliza și cele metalice.

Stocați rozhiki sărat aveți nevoie într-un loc întunecos rece - o pivniță sau un frigider. Pe masă servită cu ceapă și perfect combinată cu cartofi fierți, cartofi piure sau varză tocată. De asemenea, din ciupercile sărate puteți găti o supă de ciuperci excelentă.

Articole similare

• Cum să sare rozhikov pentru iarna în cutii fierbinte și rece, cu saramură

• Cum sa sare pestii pentru iarna in cutii - retete cu fotografii

• Colectarea de roșii în borcane pentru rețetele de aur de iarnă cu o fotografie

Trimiteți-le prietenilor: