Bună ziua tuturor!
Marinarea castraveti sau morcovi cu muștar - acest lucru, desigur, este minunat și minunat minunat! Cu sandwich-uri, ei pleacă doar pentru a-și înveseli. Dar problema este că nu-mi place să mă încurc cu sterilizare și dacă o iau pentru mine, voi deschide acest borcan doar iarna. Ce să faci dacă vrei astăzi castraveți sărate? Sau, mai exact, în 3 zile? Vă sugerez să folosiți o rețetă pentru castravetele ușor sărate cu telina.
• 2 kg de castraveți mici;
• 1 pachet de telina frunzelor;
• 16 căței de usturoi;
• 8 mazăre de piper dulce;
• 8 frunze de dafin;
• 8 frunze de cireșe;
Luăm castraveți mici. Neobișnuiți sau cornișoarele sunt ceea ce le place. La mine sunt aici, foarte tineri, cu cosuri întunecate și cu o piele subțire. Îndrăgostiți-i cu grijă, ca să nu mai rămână murdărie în depresiuni.
Am tăiat fiecare vârf de castravete.
Puneți legumele într-o cratiță.
Umpleți-le cu apă rece și apăsați în sus cu o placă sau capac, pentru a nu pluti. De asemenea, puteți pune un borcan de apă pe partea de sus, pentru gravitate.
După 12 ore, scurgeți apa și măsurați volumul acesteia. Am 1800 ml. Colectăm cât mai multă apă proaspătă și facem saramură. Calculul este după cum urmează: pentru 1 litru de apă am pus 1 lingura. l. sare și zahăr. Am aruncat frunza de laur și ardei dulce și fierbem.
Apoi, saramura este scos din foc si lasati sa se raceasca la 40 de grade. Între timp, pregătim țelina. Mine cu atenție fiecare frunză și canelură pe tulpină. Apoi tăiați în bucăți mari de 3 cm.
2 kg de castraveți sunt plasați de obicei în cutii de 4 litri. Noi pregătim recipientul. Puneți pe fundul fiecărui recipient o mână de telina, 2 cățeluri de usturoi tocate și o frunză de cireș.
Apoi împingeți ferm castravetele.
Restul spațiului este umplut cu aceeași compoziție de condimente: țelină, usturoi, frunze de cireșe.
Umpleți cu saramură refrigerată și distribuiți condimentele din ea în borcane.
Închideți capronul capron și lăsați la temperatura camerei timp de 3 zile.
Castraveți proaspăt sărate cu telina sunt pregătiți. Acum le poți pune pe masă. Cu toate acestea, este puțin probabil să puteți mânca totul odată. Prin urmare, pentru a face nu castraveții fermentați, salina trebuie să fie drenată încă o dată și fiartă. Apoi ar trebui să fie răcit din nou și turnat în cutii. După această procedură, trebuie să puneți băncile în frigider și să scoateți castraveții din ele, după cum este necesar.
Lista de rețete similare:
Articole similare
-
Roșii cu castravete (apus de soare) - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Castraveți, conservate în adzhika - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Cum sa faci bomboane papabubble - portal culinar - retete cu poze, retete, prăjituri, culinare
Trimiteți-le prietenilor: