Avem carne de vită pentru cină în sos de soia în chineză. Dacă credeți că acest fel de mâncare este dificil de pregătit, vă sugerez să vă asigurați de contrariul. A petrecut timpul de gătit pentru a plăti carnea delicioasă pentru cină. Ingredientul obligatoriu al vasului este sosul de soia - poate fi achiziționat deja în fiecare magazin. Fără ea, carnea de vită în sos de soia în mod chinezesc nu funcționează, nu poate fi înlocuită. Restul ingredientelor pot fi variate. Puteți chiar să înlocuiți carnea de vită din rețeta pentru carnea de pui, dar trebuie să scurtați foarte mult timpul de gătit.
Carne de vită în sos de soia în fotografie chineză
Ingrediente pentru carne în chineză:
- Vită fără vene - 500-600 g;
- Pepper negru macinat -1 / 2 linguriță;
- Pepper roșu măcinat la vârful cuțitului;
- Usturoi - 1 cap;
- Sos de soia - 3-4 linguri;
- Zahăr - 2 lingurițe;
- Sare - 1,5-2 lingurite;
- Făină - dacă este necesar,
- Apă - 0,5 litri.
Cum să gătești carne de vită în sos de soia în chineză:
- Clătiți carnea. Îndepărtați excesul de filme și unsoare după cum este necesar.
- Carnea de vită trebuie tăiată în bucăți mari de 5-6 cm grosime. Puneți-l într-o cratiță profundă. Se toarnă apă caldă, astfel încât apa să acopere complet bucățile de carne.
- Răsfoiți o oră - un an și jumătate până la o pregătire aproape completă a cărnii de vită.
- Faceți un foc puternic, adăugați sare, zahăr, condimente.
- Se toarnă cu gust sos de soia.
- Puneți usturoiul mărunțit și tocat. Se topește la foc mare timp de 10-15 minute.
- Faceți un foc slab. Se rotește încă 10 minute până când carnea este gata. În acest timp sosul trebuie să devină mai dens.
- Dacă sosul este foarte lichid (de obicei din cauza unei cantități mari de apă) - trebuie să fie îngroșat. Pentru a face acest lucru, o tigaie se prăjește uscat 1-2 linguri de făină și se toarnă încet în ea un pic de sos de carne. Acum turnați această masă groasă înapoi la carne.
- Infuzi puțin făina cu sosul, amestecând constant carnea. Poate că nu ai nevoie de toată făina. Când se ajunge la densitatea necesară a sosului, opriți carnea.
- Scoateți carnea, tăiați în bucăți subțiri cu un cuțit ascuțit și turnați sosul gros rezultat.
- Carnea de vită în sos de soia este gata în chineză.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: