Împreună cu proprietățile pozitive și benefice ale ciupercilor pot aduce și rău. Lucrătorii medicali deseori fixează otrăvirea fungiilor. Cauzele otravire, în primul rând, este incapacitatea de a distinge între ciupercile comestibile și otrăvitoare, precum și cumpărarea de ciuperci de pe piețele naturale. În plus, activitatea umană la nivel global influențează structura biochimică și specia de ciuperci. Mulți oameni nu cunosc regulile de ciuperci adună în coș și a pus totul într-un rând: supramaturați ciuperci, putred și viermănos nu sunt comestibile și pot provoca boli gastro-intestinale. În același timp, atunci când ciupercile se reînnoiesc, ciupercile sunt o sursă de controversă.
Foarte periculoase sunt 20 de tipuri de ciuperci. Iată câteva dintre ele :. Amanita muscaria, precum și alte tipuri de Fly agaric, ceașcă moarte (ciuperci verde) gyromitra, rozovoplastinnik, volokinnitsa, fals gri-galben miere agaric, vulpe, ploaie, ryzheyuschy ciuperci satanice și ciuperci solzoase de culoare închisă, etc. Foarte des otrăvire nu apare ciupercile otrăvitoare și așa-numitele comestibile condiționate la prepararea lor gresită, în special, un porc subțire. In ciuperci la diferite stadii de dezvoltare conțin cantități diferite de otrăvuri, care variază în funcție de condițiile de mediu de creștere. Este dovedit faptul că ciupercile cultivate în condiții de umiditate și de humus soluri înalte, mai toxice decât cele care cresc pe substanțe minerale sărace, soluri uscate și anotimpuri uscate.
Chiar și speciile comestibile de ciuperci pot absorbi din sol, apă, aer și se acumulează o substanțe toxice și radioactive în procesul de creștere în apropierea siturilor militare, uzine chimice, autostrăzi majore, zone de dezastre ecologice în zone cu crescut fundal radioactive. Prin urmare, orice ciuperci nu ar trebui să fie consumate fără tratament. Trebuie să ne amintim că, după colectarea de ciuperci trebuie să refacă rapid, deoarece tesutul proteine de ciuperci în calde de 3-5 ore începe să se acumuleze metaboliți secundari. Ciuperci pot fi stocate în frig, dar nu mai mult de o zi după colectare în recipiente cu pereți rigizi, și nu în pungi de plastic.
Pentru a vă bucura de o masă delicioasă de ciuperci și probleme predostvratit asociate cu acestea, trebuie să respecte regulile, și anume: nu cumpara, nu colectează sau de a folosi ciuperci necunoscute pe care nu le taie de pe autostradă, nu abuzează de feluri de mâncare de ciuperci, pentru a preveni apariția botulismului. Trebuie amintit faptul că utilizarea de ciuperci este foarte mare, dar utilizarea de ciuperci periculoase poate provoca moartea.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: